Consejo 1: ¿A qué pescado se refiere la trucha?
Consejo 1: ¿A qué pescado se refiere la trucha?
Trucha es el nombre general de variosespecies de peces de agua dulce. Todos ellos pertenecen a la familia de los salmónidos. Las truchas son los representantes más numerosos de esta familia. Están presentes en 3 de los 7 géneros de esta familia.
Instrucciones
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Peces de la familia de salmónidos, a los cualesLas truchas son las únicas que componen el suborden de los salmónidos. Los salmónidos siempre han sido considerados verdaderos gourmets como delicadeza en todo momento: platos de salmón, salmón chum, salmón rosado, tímalo y trucha se servían a menudo en la mesa real junto con platos de pescado de esturión. La trucha, como muchos otros representantes del salmón, se valora en todo el mundo no solo por su deliciosa carne, sino también por el caviar rojo.
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Como ya se mencionó anteriormente, la trucha junto conEl salmón es el nombre colectivo de varias especies diferentes de peces. Cabe señalar que actualmente se está cuestionando la independencia de la especie de la trucha debido a la extrema proximidad de estas especies entre sí. Por ejemplo, la trucha de río (real) a menudo se identifica con la trucha de lago, y esto ya son dos tipos diferentes de truchas. Las dimensiones de la trucha son las siguientes: la longitud del cuerpo no supera 1 m, y el peso, no más de 20 kg. En la mayoría de los casos, las truchas tienen 25 cm de largo y pesan 500 g.
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El cuerpo de la trucha está ligeramente aplanado por los lados, el hocicocorto y truncado. La coloración de todos los representantes de estos peces es variable. Por lo general, su espalda está pintada de verde oliva, y los lados son de color verde amarillo. A menudo, los lados de la trucha tienen manchas rojas o blancas. El abdomen de la trucha tiene un color grisáceo, a veces con un brillo de cobre. Las aletas pélvicas están pintadas de amarillo, y las aletas dorsales están decoradas con puntos. Los machos de trucha difieren de las hembras en tamaños más pequeños de sus cuerpos, mayor tamaño de la cabeza y también una gran cantidad de dientes.
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Los salmónidos, a los que pertenece la trucha, vivenen los océanos Atlántico y Pacífico, en masas de agua dulce de las latitudes septentrional y media. Los salmónidos se refieren a peces de transición y de agua dulce: viven en los mares, pero desovan entran en el agua dulce. Curiosamente, el salmón del Pacífico a menudo paga su viaje con sus propias vidas. La zona de desove más grande para los representantes de esta familia es Kamchatka. Curiosamente, las truchas son las más sensibles a la contaminación del agua por los peces. A menudo se usan en el sistema de filtración de aguas residuales: si aparece una sustancia tóxica en el agua, las truchas mueren primero.
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La trucha y otros tipos de salmón se valoran comopeces comerciales. Su extracción no es tanto por la deliciosa carne, que es deliciosa, sino por el caro caviar rojo. ¡La caza furtiva en este suelo no conoce sus fronteras! Es por eso que en la actualidad la población de algunos salmónidos está al borde de la extinción. Algunas especies de estos peces figuran en el Libro Rojo.
Consejo 2: ¿Qué peces hacen los salmones?
El salmón es un pez grande y hermoso de hasta 1,5 m de largo ycon un peso de hasta 40 kg. Se refiere a la familia de los salmónidos. Otros nombres para el salmón son salmón del Atlántico, salmón noble, salmón del Báltico. En Europa occidental, el salmón del Atlántico a menudo se llama el "pez rey".
