LovesTheTeam.com

Necesitarás

• - un cubo con una tapa;
• - alambre de acero inoxidable con un diámetro de 1 y 3 mm;
• - sierra para metales o búlgara;
• - máquina de soldar;
• - hoja de acero inoxidable;
• - redondo de acero inoxidable con un diámetro de 10 mm;
• - Esquinas de acero;
• - Ladrillos ignífugos.

Instrucciones

1

Haga un mini portátil simpleahumadero del cubo. Un cubo galvanizado no se puede utilizar para estos fines. Haga tres rejillas de diferentes diámetros desde el cable. Se presentarán dos productos. La tercera bandeja (inferior) está instalada. Es necesario para que la grasa de los productos no fluya hacia el aserrín.

2

Toma el cable y arráncalo fuera del cuboa la altura correcta. Mida la longitud necesaria del cable, agregando 5 mm para la soldadura. Corta un trozo de alambre con una sierra para metales o un búlgaro. Doble el cable en un círculo y suelde la unión.

3

Gire el círculo resultante con un cable deacero inoxidable con un diámetro de 1 mm o soldar la parte superior de las piezas de alambre, de modo que se obtenga una rejilla con un tamaño de celda de aproximadamente uno o dos centímetros. Haz tres cuadrículas de esta manera.

4

Usar como paleta de metalun plato Su diámetro debe ser más pequeño que el diámetro de la parrilla, de modo que la placa no interfiera con el paso libre de humo del aserrín. El aserrín al ser vertido en el fondo del cubo. El cubo debe estar bien cerrado con una tapa.

5

Los productos de humo en un ahumadero de este tipo se pueden colgarun cubo sobre un fuego (opción dacha) o simplemente ponerlo en una estufa. Sin embargo, la habitación debe estar bien ventilada. Fumar en un ahumadero de este diseño ocurre muy rápido y toma de quince minutos a una hora (dependiendo de los productos).

6

Hacer un ahumadero estacionario espaciosofumar en caliente para su uso en el país o en el sector privado. Cocine una caja de acero inoxidable sin fondo. Su tamaño se determina de forma independiente, dependiendo de la cantidad de productos que va a fumar.

7

Marque y corte de acero inoxidable redondoun grosor de al menos 10 mm, el número necesario de barras para productos, y de espesor de acero de 3-5 mm - haga varillas para instalar la paleta. Su longitud debe corresponder a la longitud de la caja.

8

Soldar dentro de la caja (en la parte inferior)varillas metálicas para la plataforma de carga, y - en las esquinas superiores, en la que las barras se montan con los productos. Fabricación de ganchos de alambre de acero inoxidable para productos que cuelga. Hacer la cubierta del ahumadero chapa de acero inoxidable.

9

Cavar un agujero poco profundo en ellugar de ahumadero y establecer sus paredes con ladrillos refractarios. El tamaño de la cámara de combustión debe coincidir con las dimensiones de la caja de acero. El proceso de fumar productos en un ahumadero es el siguiente.

10

Diluir el fuego en la cámara de combustión, dejar que la leña arda. Ponga en las ramas de carbón, papas fritas, aserrín. Pon en los ladrillos del horno un ahumadero preparado con comida y una plataforma.

11

Cierre el ahumadero con una chapa de metal, dejandoun espacio para la salida de humo. Ajuste el empuje aumentando o disminuyendo el tamaño de este agujero. La tracción óptima se considera cuando el humo sale uniformemente, las ramas y las astillas arden lentamente, pero se encienden. Los productos que contiene se fuman durante varias horas.