Cómo hacer hidromiel

Cómo hacer hidromiel



El hidromiel es una bebida eslava nativa,que tiene profundas raíces nacionales y una rica historia. Apareció en las tablas de nuestros antepasados ​​en el tiempo inmemorial. Y gracias a la miel natural, que es parte de su composición y tiene propiedades medicinales, el hidromiel fue considerado una bebida verdaderamente única y muy útil. Hoy se puede comprar en las tiendas, y puede intentar hacerlo usted mismo, según la receta que se proporciona a continuación.





Cómo hacer hidromiel


















Necesitarás




  • - 2 litros de agua;
  • - 300 g de miel;
  • - 5 g de conos de lúpulo;
  • - nuez moscada;
  • - canela;
  • - 1 cucharadita de pan o levadura de cerveza;
  • - 100 gramos de agua;
  • - azúcar granulada;
  • - Botellas de vidrio o plástico.




Instrucciones





1


Hierva agua en cobre o platos esmaltados. Luego echa miel en ella y revuelve bien para que no se queme. Hierva de 3 a 5 minutos, revuelva regularmente y recuerde quitar la espuma.





2


Cuando la espuma deje de sobresalir, vierta los conos de lúpulo en la mezcla. A continuación, agregue una pizca de nuez moscada y una pizca de canela. Agitar, retirar del fuego y cubrir.





3


Diluya 1 cucharadita de levadura en 100 gramos de agua dulce tibia. Aproximadamente en una hora, comienza la formación de vesículas: la levadura está lista.





4


Enfriar la solución de miel a 40-50 ° С (para obtener másla levadura de alta temperatura muere) y verter en la levadura. Luego cierre la tapa y colóquela en un lugar cálido (20-25 ° C), envuelta en una toalla, alfombra o cualquier otro paño. Después de algunas horas, la decocción de la miel comienza a vagar intensamente y se forman espuma en la superficie.





5


Si usa cristalería transparente, evite la luz solar directa en la bebida.





6


Después de 5-7 días la fermentación debe terminar. Aprenderlo de dos maneras: - comprobar la presencia de espuma en la superficie, si ha desaparecido - se completa la fermentación; - encender una cerilla y cuidadosamente añadirlo al recipiente con la bebida, si continúa para quemar - el proceso de fermentación se terminó.





7


Cuele la bebida resultante y viértala enbotellas (vidrio o plástico). Llénelos con no más de 0,8-0,9% del volumen. Cierre bien los párpados y póngalo en el refrigerador. Después de 5-7 días, el hidromiel está listo.




























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