Consejo 1: Cómo distinguir el verdadero coñac armenio
Consejo 1: Cómo distinguir el verdadero coñac armenio
De acuerdo con la ley francesa vigente desde 1909 "coñac"Se llaman bebidas alcohólicas recibidasdestilación de vinos de uva y, lo más importante, hecho en la región de Cognac en Francia. Otras bebidas fuertes son brandy, armagnac, etc. El brandy armenio en el territorio de la antigua URSS se llama coñac. Él, al igual que otras bebidas de élite elaboradas con tecnología de cognac, tiene características distintivas.
Necesitarás
- - una botella de coñac;
- - Un vaso.
Instrucciones
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Las marcas más populares de coñac armenio: "Nairi" (Extracto 20), "Ararat", "elección" (este es el primogénito de brandy armenio), "Akhtamar", "Señor de Noé", "Ike", "" Jubilee "y" Holiday". Entre los productores de coñac armenio puede destacar la Yerevan Brandy de fábrica, la empresa Great Valley y Yerevan Brandy fábrica-vinícolas.
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Todos Coñacs armenios se clasifican como de marca y ordinarios. Para lo común incluyen las siguientes licores: "tres estrellas" (que se formulan con extractos de alcohol de tres años), "cuatro estrellas" (la exposición al alcohol es no menos de cuatro años) y los "cinco estrellas" (extractos alcohólicos de cinco años). brandies armenios añada: brandies maduraron (TOR) de los espíritus, de 6-7 años, el coñac de alta calidad de edad (KVVK) a partir de un alcohol con un retraso de 8-10 años, el coñac de edad (COP) usando un alcohol de diez años, el coñac muy viejo (OS) y colección Coñac armenio.
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Asegúrate de eso antes de que realmenteCoñac armenio, todavía puede en la tienda. El verdadero coñac armenio, elaborado en la fábrica de brandy de Yerevan, se vierte en botellas de marca de color verde oscuro. En este caso, el vidrio debe estar libre de defectos e inclusiones.
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Presta atención al corcho: la tapa de la botella debe ser dorada. Debe llevar necesariamente el logotipo del fabricante y, encima, otro logotipo transparente con un holograma protector. Voltee la botella: la inscripción "ArArAt" debe presionarse en su parte inferior.
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Mire la etiqueta superior: debe indicar el nombre del brandy y su envejecimiento, y sobre él una pintura indeleble está marcada con una sobreimpresión de computadora, que indica la fecha del derrame de la bebida y las primeras tres letras de su nombre.
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Mueva la mirada hacia la etiqueta inferior. Debe contener la siguiente información: la inscripción "Cognac armenio", el logotipo de la empresa, así como el nombre de la bebida alcohólica en ruso y armenio. Bajo el nombre del productor - Yerevan Brandy Factory debe ser indicado.
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Pero eso no es todo: mira la etiqueta trasera. La siguiente información debe estar presente: la leyenda, que está directamente relacionada con esta marca de coñac armenio, su nombre, la dirección del fabricante e información al respecto, así como el código de barras.
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Todos los coñacs comunes armenios emitidoscompañía Great Valley, vertida en botellas mate. Mire la etiqueta: en letras grandes debe hacerse la inscripción "coñac armenio", junto a la cual se coloca el logotipo de la empresa: la leona. Preste atención al mercado secundario: debe incluir al fabricante (Great Valley), así como al proveedor exclusivo de bebidas de élite armenia en Rusia - Trade House Rusimport.
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Verificar la autenticidad de la propuestaEl coñac armenio también es posible durante la degustación. Vierta el coñac en el vaso y, inclinando ligeramente este vaso, gírelo alrededor del eje. Cuidadosamente observe los rastros, que dejan este vino en las paredes del vaso.
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Si la bebida fluye lentamente por los lados del vaso,dejando atrás un rastro uniforme, significa que tienes un coñac armenio de calidad. Las huellas dejadas en el vaso durante cinco segundos indican que el coñac tiene entre 5 y 8 años. Si los rastros son visibles 15 segundos, compró brandy durante aproximadamente 20 años.
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El aroma de este coñac armenio es una gama exquisita que combina el aroma de vainilla, almendra y uvas jugosas. El sabor de esta bebida de élite es ligeramente ácido, pero muy suave.
Consejo 2: cómo distinguir el buen coñac
Coñac es una bebida realmente noble. Sin embargo, hasta la fecha, nadie es inmune a la compra de un producto de calidad mucho menor emitido para el original. Para evitar la sustitución, al comprar brandy debe guiarse por varias reglas básicas.
Instrucciones
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Para distinguir este coñac de un falso,preste atención principalmente al precio de la bebida. Un buen coñac nunca será barato. "Cognac añejo" a bajo precio: esta es la primera razón para dudar de su calidad.
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Lea la etiqueta. Antes que nada, échale un buen vistazo a su apariencia. La etiqueta debe ser ordenada, pegada simétricamente a la botella. Pase sobre ella con los dedos (al tacto, la etiqueta corporativa se asemeja a una nota en efectivo). Ahora lea el contenido de la etiqueta, que debe contener información sobre el período de envejecimiento, la marca, el fabricante, etc.
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Lentamente gire la botella boca abajo ypresta atención a cómo gotea la bebida. Si en el cristal se ven rastros del líquido que fluye hacia abajo o si cae una gota gruesa del fondo de la botella, esto significa que el coñac es de alta calidad. Cuanto más drene el coñac, más antiguo será.
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Presta atención a las burbujas de aire quegatea tan pronto como enciendas una botella de coñac. Si primero parece grande y solo pequeñas burbujas, no puede dudar de la calidad de la bebida.
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Vierta un poco de coñac en el vaso y ruede,para que el líquido se distribuya uniformemente sobre las paredes. Luego, elimine el exceso de humedad, agite el vidrio y sosténgalo en la nariz. Este coñac incluye una sorprendente variedad de olores. Al inhalar parejas, sentirás transiciones apenas perceptibles de fragancias sucesivas. Cuanto mayor es el coñac, más rica es su combinación.
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Vierta el coñac en el vaso ("tulipán") y tóqueloEl dedo a la pared del recipiente (desde el exterior) está ligeramente por debajo del nivel de la bebida. Luego eche un vistazo a la impresión a través del vidrio lleno. Si ve un rastro claro, significa que en su vaso este coñac está libre de impurezas extrañas.
Consejo 3: Cómo hacer cognac a partir de moonshine
Cognac es una bebida alcohólica de élite, altaapreciado por los conocedores. Está hecho de alcohol de uva por tecnología sofisticada, y un producto de calidad no es un placer barato. Además, un comprador no iluminado puede tener dificultades para elegir un buen alcohol en la tienda. No es sorprendente que entre los muchos artesanos populares, las recetas de brandy casero sean populares. Permiten lograr una buena imitación de una bebida de élite, complaciendo el bouquet de sabores y sabores.
Cognac con aroma de vainilla
Ese alcohol casero podría ser, aunque conestirar, pero llamarlo coñac, es muy importante limpiar bien el alcohol ilegal, eliminar el olor desagradable del aceite de fusel. Esto se puede hacer con la ayuda de bicarbonato de sodio: agregue 2 cucharaditas a 1 litro de líquido, mezcle bien e insista durante 24 horas. En el proceso de limpieza, agite el alcohol ilegal una vez. Cuando el precipitado cae al fondo, drene la capa superior y transparente de la bebida.Si reemplaza el vodka casero con una bebida alcohólica casera, no necesitará limpiar la base de brandy. En cualquier caso, el alcohol debería ser fuerte, al menos 45%.Dar al alcohol un coñac característicoalgunos colores le agregan té, café u otros aditivos. Se puede insistir en una bebida casera excelente en las particiones internas secas de nueces: un puñado de frasco de tres litros de alcohol ilegal pelado. Coloque un tabique, una cucharada de té negro de hoja grande en el líquido y sazone con una cucharada de azúcar de vainilla, la misma cantidad de alcaravea y 5-6 yemas de clavo de olor. Eche una pizca de ácido cítrico en el recipiente con alcohol y cubra los platos con una tapa. Insista en coñac casero a temperatura ambiente lejos de la luz solar directa de dos semanas a un mes hasta que se sature de color y sabor. Antes de su uso, filtre cuidadosamente la bebida a través de una franela blanca o gasa.
Puedes comprar permangan de potasio en la farmacia, es excelente.medios para limpiar alcohol ilegal. Es necesario poner 2 g en 3 l de una bebida y esperar la precipitación. Para acelerar el proceso, la jarra puede mantenerse durante 15 minutos en un baño de agua.
Cognac en la corteza de roble
Este coñac se guarda en barricas de roblemenos de dos años, lo que le da a esta "élite alcohólica" un aroma característico. No es casualidad que los enólogos experimentados elaborados en casa prefieran usar corteza de roble para insistir en una bebida casera; se obtiene una imitación muy exitosa de un producto popular. Para esta receta de coñac, abastecerse de antemano con corteza de roble. La forma más fácil es comprarlo en una farmacia, pero puedes cocinarlo tú mismo en casa: córtalo con un roble joven, córtalo en pequeños trozos y sécalo. Llena el tarro de cristal con corteza de roble, dejando los platos libres por alrededor de un tercio. Vierta un aguardiente ilegal pelado fuerte y endulzar con una cucharada de azúcar granulada (como una opción, puede agregar 2 tabletas de glucosa, en polvo). Insista en una bebida alcohólica durante al menos un mes en una habitación oscura, lejos de corrientes de aire. Después de envejecimiento, el cognac filtra muy bien. Si lo desea, puede diversificar esta receta haciendo que la bebida sea picante. Para su gusto por la corteza de roble, agregue canela, pimiento dulce, vainillina, laurel, escaramujos. Cualquier bebida casera es única, así que cuando la prepare, no tenga miedo de experimentar.Consejo 4: ¿Qué brandy para darle al hombre líder
Tradicionalmente, un buen regalo para la cabeza masculina en una fecha festiva es el coñac. Pero la elección de una bebida noble debe enfocarse cuidadosamente, para no estropear la impresión del regalo.
Qué buscar al elegir el coñac
Para comenzar, me gustaría señalar que el mercadoproductos de alcohol una gran cantidad de falsificaciones, que a primera vista es difícil de notar. Pero el conocedor necesariamente sentirá una bebida irreal, y te pondrás en una posición incómoda. Por lo tanto, al elegir productos alcohólicos, trate de evitar tiendas cuestionables. Muchos están convencidos de que cuanto más caro es el coñac, mejor, pero de hecho no lo es. Hay muchos coñacs baratos que son famosos por su maravilloso sabor.El coñac más caro del mundo - Henri IV, CognacGrande Champagne. El precio de una botella es de aproximadamente dos millones de dólares. Cognac tiene una resistencia de cien años, se vende en botellas, terminado con diamantes y oro.Por ejemplo, la conocida empresa Metaxa ofrececoñac de excelente calidad y en cualquier rango de precio. También ofrecen excelentes bebidas Sourvoisier, Camus y Blades. Muchos jueces dicen brandies armenios, como Samkon, que también puede ser utilizado como podarka.Muzhchiny-jefes menudo versados en el coñac, pero sucede y viceversa. Si usted sabe con seguridad que su cabeza es del segundo tipo de patrones, elegir un coñac barato, porque si usted compra la botella respetada marca muy caro del colector - no el hecho de que la cabeza va a apreciar este regalo. Confiar sólo en el gusto, entonces no se puede gastar el dinero perdido, y para complacer a sus superiores.
¿Qué más necesitas para un buen regalo?
Cualquier regalo será más agradable si es correctoempacar Embalaje de regalo - es el atributo más importante de cualquier regalo y más coñac para los patrones. Tratar la elección del envase y la botella es muy grave, porque, como saben, se reúnen en la ropa. Mucha gente sabe que el coñac nelyubiteli menudo regalo peredarivat, y su botella puede ser recordado solamente aspecto. Si las vacaciones en general - 23 de febrero de Año Nuevo, y similares - lo más probable es que usted tendrá que elegir el brandy en la tienda, él estará en una caja de regalo o un derecho de picnic frente a vas.Takzhe debe pensar en productos relacionados. Si tu jefe fuma, un buen cigarro será una excelente adición al coñac. Vidrios del coñac son adecuados como un regalo para los hombres no fumadores.Tradicionalmente, junto con el coñac, se presenta un azulejo de chocolate amargo de alta calidad.También puede darle un conjunto de chocolates, frutas y otros bocadillos, pero esto solo si planea tomar esta botella con sus jefes.
Las reglas básicas de un buen regalo
Si resumimos todo lo anterior, obtenemosun pequeño conjunto de reglas para la elección de coñac - coñac debe ser de calidad, compró un lugar probada - buen coñac - no necesariamente caro - si el jefe está bien versado en el coñac - coñac debe ser caro si mal - barato y sabroso - un atributo importante regalo - paquete - no se olvide de los productos relacionados.Consejo 5: ¿Cuál es la diferencia entre el coñac y el brandy?
La diferencia entre brandy y coñac no es tan buena como parece. Los expertos dicen que cualquier coñac puede llamarse brandy, pero solo un tipo particular de brandy se llama coñac.
La aparición del brandy
El primer brandy fue fabricado al azarLos marineros holandeses que decidieron traer a casa de Francia vino local que les había gustado. Como el vino a menudo se echaba a perder durante un largo viaje, además, las tarifas para su exportación eran lo suficientemente altas, el holandés emprendedor decidió volver a destilar esta bebida para reducir el peso (y por lo tanto la cantidad de aranceles) y excluir la posibilidad de deterioro. El resultado les gustó mucho, por lo que en el futuro comenzaron a experimentar con la destilación repetida de diferentes tipos de vino para obtener una bebida de cierta fuerza y sabor. La misma palabra "brandy" en la traducción significa "vino quemado". Actualmente, hay tres tipos de esta bebida: aguardiente de uva, aguardiente de fruta y aguardiente de orujo. Podemos decir que la palabra "brandy" se refiere a una clase de bebidas, y no a una variedad específica.Principales diferencias
Cognac es una subespecie de brandy, ya quesolo se puede hacer con uvas especiales que crecen en un área determinada. Además, la tecnología de producción de coñac está estrictamente regulada y no tolera las desviaciones del protocolo. Para hacer coñac, las uvas prensadas se fermentan, después de tres semanas reciben un vino joven, que se destila dos veces para obtener alcohol de brandy. El alcohol resultante se vierte en barriles hechos de los viejos robles, se cree que es la estructura especial de la madera la que le da al coñac un aroma característico. En esta bebida, no se agregan ingredientes adicionales. Pero las reglas para producir brandy simplemente no existen. Este nombre simplemente significa tecnología de doble destilación. Por lo tanto, bajo esta marca puede haber bebidas de la categoría más diferente. Además, el brandy puede incluir una variedad de sabores y tintes, muy a menudo agrega un caramelo especial para obtener un sabor similar al del coñac. Brandy insiste en barriles, pero se pueden hacer incluso de plástico. Debe tener cuidado al pedir esta bebida y, si es posible, elegir solo variedades familiares y comprobadas, ya que el rango de sabores del brandy es muy amplio. El costo del brandy, que se produce en un lugar por un protocolo complejo, generalmente excede el costo del brandy. Pero esto no hace que el brandy sea una bebida de baja calidad, hay muchas marcas de brandy muy famosas y populares que son muy apreciadas en todo el mundo.Consejo 6: cómo distinguir el auténtico coñac armenio
El coñac armenio es una competencia seriaAnálogo francés Son dos representantes de diferentes países que ocupan posiciones de liderazgo en popularidad, calidad e historia. La elaboración del vino en Armenia comenzó hace mucho, mucho tiempo, hace unos 3.500 años. Desde 1999, el coñac armenio se elabora de acuerdo con una nueva norma, que obliga al productor a utilizar únicamente aguardientes de uva cultivados en Armenia. Sin embargo, no es fácil distinguir el genuino coñac armenio sin estar en Armenia.
