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Licor - alcohol de intensidad media con un sabor agradablesabor y aroma delicado Esta bebida es reemplazada por siropes, se usa como base para bebidas tónicas y cócteles. Los licores se combinan perfectamente con ginebra, brandy, vodka y whisky, se beben con hielo. Esta bebida alcohólica generalmente se consume después de la cena, se sirve café y té.

El licor no se prepara con la ayuda de la fermentación, perométodo de mezcla - mezcla de productos en ciertas proporciones. Para la producción de la bebida, se utilizan frutas, café, plantas secas, bayas frescas, hierbas, tintes, jarabes, etc. El sabor único está unido a las especias: palitos de canela, clavo de olor, pimiento rojo, cardamomo, granos de café.

La receta para una bebida de huevo con coñac

Para hacer un licor a partir de una bebida fuerte y noble, necesita 40 g de azúcar de vainilla, 16 yemas, 0,4 kg de azúcar y 1 litro de coñac.

En las yemas, el azúcar dormida, incluida la vainilla, frotamos los productos, luego vertimos suavemente el coñac y lo mezclamos. El licor envejece durante 4 semanas.

Licor de naranjas

Para hacer esto, 750 gramos de azúcar, 5 naranjas,1 litro de vodka, 1 barra de canela. De cada zumo de naranja exprimido, adormece el azúcar, la cáscara de naranja, el vodka y la canela. Vertimos líquido en el frasco, insistimos 45 días, filtramos.

Licor de fresa

A los fanáticos de las fresas definitivamente les gustará el licor,hecho con estas jugosas bayas. Tomará 2 kg de azúcar, 1 litro de agua, 2 litros de coñac. Las bayas de fresas son mías, poner en un frasco y verter el coñac, ponerlo durante 10 días en un lugar oscuro. Obtendremos una tintura de fresa, la llenaremos con jarabe de azúcar, la dejaremos fermentar durante varias horas, filtraremos.

Licor de cerveza

Resulta que el licor se puede obtener incluso de la cerveza. Para ello, compre 1 litro de cerveza, 1 litro de vodka, 1 kg de azúcar, 8 cucharaditas de café y una pizca de vainillina.

En la olla, vierta la cerveza, vierta el café, la vainillina y el azúcar, tibia, para que todos los productos se disuelvan. Luego agrega el vodka, revuelve y apaga el fuego. Insistimos 24 horas, y luego intentamos.

Licor de rosas

Para probar esta bebida inusual,recogemos los ingredientes: 1 kg de azúcar, 400 ml de agua, 500 g de pétalos de rosa, 0,5 litros de vodka, colorante alimentario. Es importante recolectar pétalos solo con brotes recién florecidos.

Pétalos poner en un frasco, verter el vodka ael líquido apenas cubría las rosas, lo puso durante 3 días al sol, luego drenaba el líquido y volvía a verter los pétalos con vodka. Repita 3 veces, luego filtre la bebida, agregue colorantes y mezcle con almíbar.

¿Cómo hacer un licor de Baileys en casa?

Este licor caro de ninguna manera puede permitirsecompra en la tienda, pero es fácil de hacer en casa, incluso mejorará. Necesitamos 300 g de leche condensada (hervida), 750 ml de leche, 9 huevos, 3 cucharadas. azúcar, 9 cucharadas. café soluble, 30 gramos de azúcar de vainilla y 900 ml de vodka.

El café se disuelve en la leche, luego se agregan todos los productos (excepto el vodka) y se bate bien con una licuadora, luego se vierte el vodka y se mezcla durante 1 minuto más.

Además, el licor se puede preparar a partir de frambuesa, ceniza de montañajugo, ciruelas, escaramujos, té indio, chocolate amargo, cerezas, cerezas, grosellas negras, melocotones, mandarinas, limones y otros productos. Los licores con hierbas medicinales no solo son deliciosos, sino que también son beneficiosos para el cuerpo. Por ejemplo, una bebida con menta es útil en enfermedades del estómago, elimina cálculos renales y bilis.

Necesitarás

• - 1 kg de fresa pequeña
• - 750 ml de vodka;
• - 1 limón.

Instrucciones

1

Retire de la ralladura de limón, trate de no afectar la parte blanca de la fruta. Frote la ralladura rallada en el rallador o corte en trozos pequeños. De la pulpa de limón aprieta el jugo.

2

Corta cada fresa por la mitad, dobla las bayasen un bol, agregue la ralladura de limón y el jugo. Mezcle todo entre sí, cúbralo con una película, colóquelo en un lugar fresco (no en un refrigerador, es mejor en la despensa o en el balcón).

3

La mezcla debe insistirse exactamente un día, luego vierta vodka en ella, tape los platos, retire otro día en la despensa.

4

Prepare los envases en los que va a servir la bebida preparada. Vale la pena botellas de vino o vodka. Solo tenga en cuenta que deben cerrarse herméticamente.

5

Cuele el líquido en otro recipiente,aprovechando el tamiz. Remoje la pulpa sin protección para que todo el líquido salga de ella. De nuevo, cuele todo a través de una gasa, mientras aprieta bien la torta; el líquido debe obtener tanto como sea posible. Después de eso, puedes tirar el pastel.

6

Deje que el licor de fresa se incline durante 20 minutos, luego vierta en botellas. Después de un día, puedes probar el licor de fresa italiano.

Necesitarás

• Ponche de frutas:
• - 3 naranjas;
• - 4 limones medianos
• - 1 piña madura;
• - 200 gramos de fresas frescas;
• - 150 gramos de azúcar granulada;
• - 1.5 litros de vino;
• - 1 botella de champán
• - cubos de hielo;
• - Tubos.
• Segundo cóctel:
• - 1 huevo de pollo;
• - Azúcar;
• - 80 gramos de crema;
• - 80 gramos de leche fresca;
• - 40 mililitros de brandy;
• - 0.5 cucharadita de extracto de vainilla;
• - nuez moscada a gusto.
• Cóctel de hielo Long Island:
• - 20 gramos de vodka;
• - 20 gramos de ron blanco;
• - 20 gramos de licor de naranja;
• - 20 gramos de ginebra
• - 20 gramos de tequila plateado
• - jugo de limón y cola al gusto;
• - Lima o limón para la decoración.
• Cóctel Daikari:
• - 45 gramos de ron blanco;
• - 30 gramos de licor de fresa;
• - 30 gramos de licor de Cointreau;
• - 20 gramos de jugo de limón recién exprimido;
• - 15 mililitros de jarabe de azúcar;
• - 10 bayas de fresa.

Instrucciones

1

Si el formato de la fiesta te permiteplatos comunes, entonces sin lugar a dudas debe preparar un golpe. Este cóctel es bastante simple de preparar, brinda una excelente oportunidad para transferir el proceso de dosificación a los invitados. Hay una gran variedad de recetas de ponche, cada una de ellas es buena a su manera. Prepara un ponche de frutas para la fiesta. Toma tres naranjas, lávalas y córtalas muy finas, dóblalas en un tazón de vidrio grande. Luego exprime el jugo de sus cuatro limones. Pele la piña, corte los cubos en cubos. Luego, lava las fresas, corta las bayas en cuatro partes. Agregue a los ingredientes enumerados el azúcar granulada, mezcle bien todo y ponga en el refrigerador. Enfríe medio litro de vino y una botella de champán, antes de servir, vierta todo en los platos con frutas, agregue cubitos de hielo. Ellos beben golpe a través de tubos personales.

2

Para la preparación del próximo cóctelreservar para la paciencia Tome un huevo de pollo y bata con azúcar granulada en una espuma ligera. Agregue la crema fresca y la misma leche de vaca allí, mezcle y encienda un fuego pequeño, revuelva hasta que el peso comience a espesarse (aproximadamente veinte minutos). Retire los platos del fuego, agregue el brandy y media cucharadita de extracto de vainilla, mezcle y coloque durante ocho horas en el refrigerador. Luego vierta la composición resultante en tazas, espolvoree nuez moscada encima. Para servir un cóctel tan original es mejor con cucharas de postre.

3

El más popular entre las mujeresun hermoso cóctel "Long Island Ice Age". Esta bebida combina tres cualidades: una porción grande, fuerte y sabrosa. Prepararlo es sorprendentemente simple, las complejidades solo pueden surgir al adquirir los ingredientes necesarios. Entonces, para hacer una porción de cóctel, es necesario llenar el vaso con hielo. Mezcle el vodka shaker, el gin, el ron blanco, el tequila plateado y el licor de naranja. Agregue el mismo jugo de limón y cola al gusto (dependiendo de la cantidad de bebidas fuertes que prefiera). Batir todo y verter en un vaso de hielo, decorar el cóctel con una rodaja de lima o limón.

4

El cóctel Daikari se considera una bebida favoritaErnest Hemingway, y también John Kennedy. Hasta la fecha, está preparado en diversas variaciones. Para hacer una versión de fresa del cóctel, es necesario mezclar el ron blanco, el licor de Cointreau y el licor de fresa en la licuadora. Agregue el mismo jugo de limón recién exprimido, jarabe de azúcar y fresas frescas. Todos los ingredientes se batieron a una consistencia homogénea y se vierten en un vaso. Decora con un cóctel de media fresa.

Necesitarás

• • agitador con filtro
  • hielo picado
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  • vodka 60 ml,
  </ li>
  • Licor Blue Curacao 30 ml,
  </ li>
  • zumo de limón recién exprimido o zumo de lima 20 ml,
  </ li>
  • limón
  </ li>
  • un pedazo de piña o una cereza de cóctel para adornar.
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  </ ul>
  
  
  

  Instrucciones

  
  
  
  
  

  1

  
  

  Aplastar el hielo Llene la coctelera tres cuartas partes con hielo picado.

  
  
  
  
  

  2

  
  

  Vierta vodka, Blue Curacao, jugo de limón recién exprimido.

  
  
  
  
  

  3

  
  

  Cierre la coctelera y agite suavemente durante 20 segundos. No agite demasiado fuerte para no espumar la bebida. El cóctel se mezclará ligeramente y se enfriará ligeramente con hielo.

  
  
  
  
  

  4

  
  

  Filtra la bebida terminada en dos copas para un martini.

  
  
  
  
  

  5

  
  

  Si lo desea, agregue 100 mililitros de tónico olimonada y mezcla. La limonada y el tónico no se incluyen en la versión básica clásica de la preparación del cóctel, que figura en la colección de IBA. Sin embargo, tal improvisación puede diluir y suavizar el fuerte sabor alcohólico del cóctel.

  
  
  
  
  

  6

  
  

  Decore cada cóctel con una rodaja de limón, una espiral de la corteza, una cereza o una rodaja de piña. Sirve de inmediato

  
  
  
  
  

  7

  
  

  Hay muchas variaciones no clásicasrecetas de la Laguna Azul. Algunos gourmets agregan un licor Malibu (10 ml), licor de Cointreau (10 ml), jugo de piña (20 ml) o jugo de naranja (20 ml) en la bebida. ¡Lo principal es que el resultado es un embriagador color turquesa de una laguna tropical!