Consejo 1: Cómo beber champán sin abrir una botella
Consejo 1: Cómo beber champán sin abrir una botella
Este problema tiene su propia captura, pero se puede resolverdos maneras: obvia y desorganizada. Por cierto, uno de los primeros rompecabezas sobre la botella de champagne fue el inolvidable payaso Nikulin. ¿Y qué te parece? De las diez personas, sólo dos encontraron la respuesta.
Necesitarás
- - una jeringa - 2 piezas;
- - una botella de champán - 2 piezas.
Instrucciones
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La manera obvia de resolver. Tomar una botella de champán y perforar el tapón de plástico con una jeringa. Elija una jeringa lo más grande posible: esto determina directamente la longitud de la aguja y su fuerza. Perfore el tapón donde se sabe que el espesor es menor. No quite la aguja de la botella.
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Desconecte la jeringa de la aguja, que debequedarse embotellado en el corcho. Esto se hace con el fin de romper la estanqueidad del recipiente. Es posible extraer por completo la aguja de la jeringa, pero es posible que el plástico deformado tiende a su posición original y el agujero hecho por la jeringa se haga más pequeño.
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En el mismo enchufe, inserte la segunda jeringa. Inclinar la botella y poner el champán en la jeringa.
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Una manera no banal de resolver la tarea desconcertante: abrir una botella de champán. La segunda botella debe permanecer intacta.
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Vuelve boca abajo la botella cerrada de champán. No lo doble, el contenedor debe estar exactamente perpendicular al plano del piso.
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Inspeccione la parte inferior del frasco cerrado: es cóncavo, como un cuenco. Vierta el champán de la segunda botella abierta. Si utiliza un vino espumoso como champán soviético, a continuación, en la ranura en el fondo del recipiente de vidrio se ajuste a unos cincuenta gramos de la bebida!
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¡Beba! Así que bebió champán de una botella cerrada.
Consejo 2: Cómo abrir una botella de vino
Vino adornado y decorado no sólo ricas y exquisitas mesas, sino también surgiendo espontáneamente amistosas fiestas. Cómo abrir botella culpa en cualquier situación: especialmente diseñado para este sacacorchos o simplemente improvisado?
Necesitarás
- Sacacorchos, libro grueso, marcador (claves, tijeras), tornillo, destornillador, alicates.
Instrucciones
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Abrimos el vino con la ayuda de un sacacorchos.Con un objeto afilado, retire el revestimiento de relleno del cuello de la botella y enrosque el sacacorchos en el tapón firmemente en el centro para que la herramienta entre verticalmente. No perforar el corcho a través, de lo contrario las migajas pequeñas de corcho se caen en el vino. Con cuidado y tranquilamente tirar de la manija del sacacorchos - el corcho poco a poco saldrá del cuello de la botella.
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Abrir el vino sin la ayuda de un sacacorchos. El libro grueso de Elegantly.Vozmite (el que no es demasiado malo) y botella culpa. Retire el revestimiento del cuelloPonga el libro en la pared. Toda la superficie de los fondos de la botella golpeó varias veces en el libro. Usted verá que el corcho está saliendo gradualmente de la botella Tenga cuidado - el método es eficaz solamente si usted golpea la superficie inferior entera al mismo tiempo, y no por ninguna costilla. Esta es la manera más elegante de abrir una botella culpa sin sacacorchos.
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Abrir el vino sin la ayuda de un sacacorchos. El corcho está dentro.Tome un largo objeto sólido, como llaves, tijeras o incluso una pluma. También necesitará un libro grueso (de nuevo, si no es una lástima). Quite la cubierta de sobreimpresión del cuello de la botella. El sujeto, que sea la clave, poner una botella en el tapón en un extremo. En el otro extremo, empuje fuerte, protegiendo sus manos con un libro. El corcho eventualmente será empujado dentro de la botella. Lo principal es no violar la integridad del corcho, de lo contrario tendrás que poner vino en - pequeñas migajas de corcho llegará allí.
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Abrir el vino sin la ayuda de un sacacorchos. La forma de abrir una botella es infrecuente. culpa con un tornillo, destornillador y alicates. Opere por analogía con el sacacorchos. Enrosque el tornillo en el enchufe con un destornillador. A continuación, utilice un par de alicates para quitar el tornillo con el enchufe. Usted puede verter! Un camino para los dueños reales, en cuya casa hay todo, excepto el sacacorchos.
Consejo 3: ¿Quién inventó Champagne
Sin la famosa bebida francesa no haceninguna tabla festiva del Año Nuevo en Rusia. Champagne también se bebe en otras celebraciones: bodas, aniversarios, etc. Pero no todo el mundo conoce la historia de la aparición de esta luz y vino espumoso.
Consejo 4: Qué fácil es abrir una botella de champán
Las vacaciones son acompañadas a menudo por el champán. Y la capacidad de abrirlo correctamente no ayudará a estropear las vacaciones con salpicaduras de champán en su vestido.
Necesitarás
- 1 botella de champán, servilleta de papel, servilleta de papel, vasos
Instrucciones
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Ponga el champán en el estante inferior del refrigerador y enfríelo durante aproximadamente una hora. La botella debe estar fría, pero no fría, y no congelada en absoluto.
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Tome la botella del refrigerador y envuélvala con una servilleta de papel. La compresa debe cubrir completamente la etiqueta. No agite la botella, sino que la coloca suavemente sobre la mesa.
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Retire la lámina y el alambre del cuello de la botella. Coge tu mano o servilleta con un corcho. Incline la botella 45 grados a la horizontal. Mantenga la parte inferior de la botella con la mano.
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Mientras sostiene el tapón con los dedos, gire suavemente la botella una u otra.
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Cuando sienta que el enchufe empieza a salir, inclínelo ligeramente hacia un lado con el pulgar.
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Vierta el champán sobre los vasos, dirigiendo el flujo de champán a los lados del vaso.
Consejo 5: Cómo elegir el champán sabroso
Elegir un buen vino no es una tarea fácil inclusopara un especialista, por no hablar de un aficionado. La tarea es algo simplificada en el caso de los vinos de champán - esta categoría de bebidas debe cumplir los más altos criterios de calidad. Por lo tanto, en la elección de un verdadero champán, puede orientar libremente a su gusto.
¿Qué es champagne?
Para empezar, es necesario definir con precisiónchampagne Champagne es un vino espumoso elaborado en la provincia de Champagne y que se ajusta a las normas para la calidad de las uvas y el envejecimiento. Incluso los buenos vinos espumosos como la italiana bosca no se puede llamar champaña.Los vinos de champán pueden ser muy diferentes entre sí. Usted puede aprender sobre esto incluso sin probar - por aprender a leer la etiqueta y el análisis de la apariencia del vino.Si no quiere comprar champán sin cata, visite el salón de vinos - por lo general puede probar vinos en estos eventos.En muchos sentidos el sabor del champán determina su edad. Contrariamente a la creencia popular, no siempre el vino envejecido se convierte en mejor que los jóvenes. Champán joven, es decir cuya edad oscila entre los 15 meses y los 3 años, por lo general tiene un ligero sabor a frutas frescas o bayas. Champán maduro - de 3 a 5 años - contiene notas de pasas y albaricoques secos. Los vinos, mayores de 5 años, adquieren un sabor más intenso, en el que a veces incluso se pueden desmontar notas ahumadas. También es necesario tener en cuenta que cuanto más tiempo permanezca el champán, más fuerte será su sabor, el champán está influenciado por su color. Las más caras y prestigiosas son las variedades de champán rosado. Sin embargo, la elección entre el vino blanco y rosa depende más de sus preferencias gustativas. Vale la pena pagar en exceso para el vino de rosas si te gusta notas ligeras de melocotón y miel en champán.
Para buscar un champán no estándar, usted debe ir personalmente a la bodega.Otro criterio importante es la cantidad de azúcaren el champagne. Los fabricantes franceses utilizan un sistema para designar la dulzura del vino, diferente del ruso. El champagne con el porcentaje más bajo de azúcar es etiquetado como extra-brut y brut. Champagne sec, que significa seco, contiene una cantidad media de azúcar. Aún más es en el vino demi-sec, y los vinos más dulces se etiquetan como doux. ¿Qué tipo de bebida es mejor? No hay una respuesta inequívoca - históricamente, los consumidores a menudo eligen variedades dulces, pero los viticultores modernos producen más champagne brut. Cabe destacar que el champán más dulce prevalece entre las marcas más caras y prestigiosas.
Champán y cocina
Su elección de champán debe ser determinada por el hecho,a qué platos vas a servir. Más champán sazonado viene a diferentes aperitivos de carne roja, incluyendo algunas especies de caza. Los expertos rosados del champán recomiendan servir a los platos de los mariscos, en particular, a las langostas, así como al caviar negro. El champán blanco joven se combinará bien con las ostras. Las variedades dulces de vino serán una excelente adición a la pasta de foie gras. Trufas blanco y negro, a su vez, son muy adecuados para cualquier tipo de champán.Consejo 6: Cómo elegir el champán
Sin champaña, derramada sobre cristalvasos, es difícil imaginar una Nochevieja, una boda o cualquier otra celebración. Esta bebida festiva también se presenta a menudo como un regalo. Pero que el vino espumoso realmente se convirtió en un valioso presente o una decoración de una mesa, es necesario acercarse con competencia a su elección.
Champán de calidad produce una gran cantidad de empresas,por lo tanto, no debe confiar únicamente en el nombre del fabricante al comprar una bebida. La elección del vino espumoso debe basarse, en primer lugar, en las preferencias de sabor del comprador. Pero, ¿cómo evaluar una novedad sin probar una bebida alcohólica al gusto? Para esto es necesario tener en cuenta una serie de signos de buen champán.
Matices de elegir champán
Los conocedores de Champagne de vino llamaron solo eso espumosovino, que se hace en la provincia de Champagne. Sin embargo, esta bebida de élite prácticamente no se produce en el supermercado de Rusia, donde los estantes están ocupados con botellas de alcohol con otras variedades de vinos espumosos. También pidieron champán, hay varios tipos de tales "pop" .Delenie sobre los tipos de champán se produce de acuerdo con el contenido de azúcar en la bebida alcohólica. Esto puede ser brut (no más de 15 g por 1 L), extra-brut (menos de 6 g por 1 L), también son tipos populares en seco (15-25 g de azúcar por 1 litro), Semi Dry (aproximadamente 45 g por 1 litro ) Puede encontrar un champagne muy dulce con un contenido de azúcar de alrededor de 65 gramos por litro y alrededor de 85 gramos por litro. Es una especie de semi blanco dulce, semi dulce rojo sootvetstvenno.Gurmany prefieren beber champán seco o brut, porque el champán real no contiene azúcar. Pero el oriente, por supuesto, necesaria a los gustos de los clientes, debido a que el vino espumoso y sin azúcar es amargo. También preste atención al color del contenido de la botella; puede dar preferencia al champán claro rosado, rojo o clásico.Criterios de calidad de Champagne
En primer lugar, es necesario estimar el GOST,indicado en la etiqueta de champán. El actual vino espumoso tiene una marca que comienza en 5116. Asegúrese de comprobar dónde y quién la produce, la fecha de vencimiento. Si la etiqueta tiene la inscripción "Aged", esto indica una calidad decente del producto. Estudia la composición del alcohol. En el champán no debería haber sabor, el vino de baja calidad puede etiquetarse como "vino carbonatado". Esta bebida se saturó con dióxido de carbono artificialmente. El champán debe tener una botella de vidrio oscuro, en contacto con la luz solar, una bebida alcohólica se vuelve más amarga en sabor. Vale la pena comprar un vino con un tapón de corcho, también es un indicador de calidad. Para no enfrentar la falsificación, no compre alcohol francamente barato. Se recomienda hacer una elección de champaña en tiendas de marca o grandes supermercados, donde la calidad de los productos se controla claramente.Consejo 7: Cómo abrir champán
Para abrir una botella de champagne, no necesitas tener habilidades especiales. Todos pueden hacerlo. Para hacer esto, solo necesita realizar consistentemente una serie de acciones simples.
Instrucciones
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Si nunca has abierto una botella anteschampán, para el entrenamiento, trate de elegir variedades baratas de esta bebida. Abra las primeras botellas en casa. Esté preparado para el hecho de que al principio no tendrá éxito, el champán puede extenderse.
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Champagne, que vas a abrir,debe estar bien refrigerado Esto es necesario para reducir la actividad del gas contenido en la bebida. Cuanto mayor sea la temperatura del champán, más espuma hará. Coloque la botella en una cubeta de agua fría o hielo de 10 a 15 minutos antes de abrirla. La botella también se puede enfriar en el refrigerador. Colóquelo allí por 30 minutos.
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Retire la lámina que cubre el cuellobotellas. En algunas botellas, es suficiente sacar una cinta especial, después de lo cual la lámina se quita fácilmente. Si no lo hace, actúe de la manera habitual, cortando la lámina con un cuchillo. Su tarea es liberar la malla de alambre que sujeta el corcho de la botella.
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Después de retirar la lámina, encontrará un cable,que contiene el corcho. Tiene un pequeño bucle, ubicado de lado y torcido en el sentido de las agujas del reloj. Tire de este lazo hacia abajo, hacia la parte inferior de la botella y desenrósquelo. Una vez que el cable se debilita, se puede quitar. Si el cable ya no sostiene el corcho, puede dejarlo en la botella y quitarlo junto con el corcho. Si la botella no se enfría lo suficiente, puede producirse una descarga espontánea del tapón. Intente sostener la palma sobre el corcho o sosténgala cuando retire el cable.
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Después de despejar el corcho, el más importanteetapa. Tome la botella en su mano derecha, con su mano izquierda, envuelva el corcho con una toalla y sosténgalo firmemente. Si abres una botella en un gran evento, asegúrate de que la toalla esté limpia. Comience a girar la botella de un lado a otro, sosteniendo firmemente el corcho. Necesitas hacer esto lentamente. Controle el proceso de salida del corcho para que no salga demasiado rápido.
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Cuando el corcho está casi eliminado, reduzca la velocidadmanipulación con la botella. Esto te ayudará a eliminar el corcho sin su partida. Afloje el control sobre el corcho, pero presione ligeramente hacia abajo. Todo esto te ayudará a eliminar el gas sin silbidos ni salpicaduras tormentosas. Asegúrese de que la botella esté en ángulo, de lo contrario, después de quitar el corcho, va a derramar el champán. Tan pronto como se retire el corcho, la botella debe devolverse cuidadosamente a una cubeta de hielo o inmediatamente se debe alimentar a la mesa.
Consejo 8: cómo elegir el champán adecuado
Champagne es una bebida verdaderamente única, un símbolovacaciones y estilo de vida lujoso. En Rusia están acostumbrados a usar este término para muchos vinos carbonatados. De hecho, este champán solo se produce en la provincia francesa de Champagne. Y no se trata solo de la marca, se trata de tecnología.
Champagne con champán
El champán actual ha aparecido en Francia todavía enSiglo XVII, cuando los enólogos de Champagne descubrieron la capacidad de los vinos blancos locales bajo ciertas condiciones para dar espuma. Poco a poco, el método de producción se perfeccionó, y hoy las bebidas, creadas por la tecnología clásica, se consideran las más prestigiosas. Por lo tanto, los verdaderos conocedores, por supuesto, elegirán su elección.
Para obtener auténtica champaña, en Franciamezcle varias variedades de vino blanco seco, agregue una cantidad estrictamente medida de azúcar y levadura, vierta la mezcla en botellas, bloquéelas con un corcho y colóquelas en una bodega con una cierta temperatura.
Durante un año y medio o tres años, el vino vaga lentamentehasta que se libere para eliminar el sedimento. Luego, el champagne vuelve a estar obstruido, esta vez por fin, añadiendo azúcar a las variedades dulces y semidulces.
En tal bebida, un bouquet muy rico, no solocon notas de cítricos y bayas, pero también con nueces, jengibre, flores y otros tonos complejos. Y el champán real juega durante mucho tiempo, las burbujas pueden subir hasta una hora y media en el vaso. Tal vino no puede costar menos de 600-700 rublos por botella. La etiqueta necesariamente será etiquetada como metodo classico o methode cap classique.
Vinos espumosos, que en Rusia por alguna razón tambiénllamado "champán", en realidad hecho un poco diferente. Para empezar, es necesario excluir un "pop" barato, saturado por la fuerza con dióxido de carbono. Este "champán" con sabor inexpresivo se puede hacer en casa, utilizando un sifón convencional, por lo que no tiene sentido comprar en la tienda.
Vinos carbonatados de la categoría de precio promediohecho, como champán real, de una mezcla de diferentes variedades. La diferencia es que la segunda fermentación no está en botellas, sino en cubas de metal. Y el proceso de saturación con dióxido de carbono se estimula de cierta manera, debido a lo cual el vino "madura" más rápido, solo unas pocas semanas. Sin embargo, el gas en sí mismo no se introduce desde el exterior, es decir, se forma durante la fermentación.
El ramo de tales vinos espumosos es más pobre quechampán clásico Está dominado por notas de frutas, en su mayoría cítricos, a veces pasas, grosellas. Sin embargo, muchas variedades tienen una calidad bastante aceptable. Por ejemplo, una serie de vinos espumosos de Crimea, italiano Asti, Lambrusco, Prosecco, Brachetto.
Selección de calidad
Según las reglas, todo el champán se divide en tresgrupo. El más numeroso es el champagne sans annee, es decir, "ningún año". Estos vinos son los más asequibles, la etiqueta en realidad no indica el año de la cosecha, el nombre refleja solo el contenido de azúcar - sec, brut, etc.
Más caro y raro es el llamadoChampagne vintage, los franceses lo llaman millezimnym (champagne millesime). Tal vino es 80% hecho de uvas de un cultivo en los años más exitosos, soporta un mínimo de 36 meses después de la fermentación repetida.
La mayoría de élite es champaña con una notacuvee de prestige o cuvee speciale. Está creado solo a partir de las mejores variedades de uva, según una tecnología especial, siempre está marcado con el año de cosecha y tiene su propio nombre. Esto, por ejemplo, Cristal de Louis Roederer, Cuvee Dom Perignon de Moet & Chandon, Sir Winston Churchill de Pol Roger.
Selección por grado de uva
Se cree que el champán de la uva Chardonnay es conocido por su exquisito sabor. En su etiqueta está el marcado "blanco de blanco", que es Blanc de Blancs.
También hay vinos espumosos Blanc de Noirs, es decir, "negro de negro". Están hechos de las variedades Pinot Meunier y Pinot Noir, tienen un sabor más pronunciado y rico.
Si la etiqueta no tiene estas inscripciones, el champán se hizo con uvas y variedades blancas y negras.
La elección del contenido de azúcar
Hay seis categorías de champaña,este criterio El Ultra-brut o Extra-brut contiene menos de 6 gramos por litro, Brut menos de 15, Extra-sec-12-20, Sec-17 a 35, Demi-sec 33-55, Doux- más de 50.
