¿Dónde hay más cafeína: en el café o en el té?
¿Dónde hay más cafeína: en el café o en el té?
El café y el té tienen propiedades revigorantes,ayudan a concentrar la atención y mejorar las habilidades motoras. La cosa es que estas bebidas contienen compuestos especiales - alcaloides de cafeína, teofilina y teobromina.
El problema de la somnolencia matutina es extremadamentelos habitantes de las grandes ciudades, muchos se preguntan cuál de las bebidas es más vigorizante y en cuál de ellas contiene más cafeína. Los especialistas estudiaron las propiedades del café y del té y llegaron a algunas conclusiones curiosas.
Efecto vigorizante
La composición de alcaloides en el café y el té es fundamentalmentees diferente. El té contiene no sólo la cafeína en cantidades significativas, sino también teobromina y teofilina. En el café, el contenido de los dos últimos compuestos es muy pequeño, estos alcaloides tienen un efecto completamente diferente sobre el cuerpo. La cafeína estimula bien el sistema nervioso central, acelerando la velocidad de los impulsos nerviosos. En otras palabras, el café arregla una eficaz, pero muy corto shake-up del cuerpo. Pero la teobromina o teofilina en el sistema nervioso central es extremadamente débil, pero estimulan la actividad cardíaca, acelerando el flujo sanguíneo. Esto satura los tejidos del cuerpo con oxígeno. Gracias a un efecto similar de teobromina y teofilina, el té se considera un estimulante más suave y suave. ¿Cuánto es la cafeína en el té?
Sobre la cantidad de cafeína en el té, sobre todo,afecta su grado. El té de la mejor y más caro, a mayor contenido de cafeína en él. Esta cuestión es especialmente rica en hojas y brotes del té muy pequeños, que son parte de un buen té. Además, el contenido de cafeína a menudo depende de la zona de crecimiento del té. Este parámetro está influenciado por el clima del terreno, las características del suelo y la altitud sobre el nivel del mar. En las plantaciones de altura, las hojas de té crecen más lentamente, acumulando más cafeína. El contenido de cafeína en el té se ve afectado por el grado de fermentación. Cuanto más bajo es este grado, más cafeína está contenida en el té. Tan teóricamente la mayoría de la cafeína debe ser contenida en tés verdes y blancos. Sin embargo, no todo es tan simple. No se trata sólo de la fermentación, sino de cómo preparar el té. En el contenido de cafeína en la bebida terminada afecta a la temperatura del agua, que se elabora el té. Cuanto más caliente es, más cafeína se libera. Blanco y el té verde son tradicionalmente elaboradas con agua tibia, por lo que el contenido de cafeína en ellos es mucho menor que en el té negro, que se elabora kipyatkom.Esli hablar sobre el contenido medio de cafeína, puede observarse que en una taza de té de hoja negro en dos y media veces menos cafeína que en el café fuerte elaborado. Al mismo tiempo, en una taza de café expreso de cafeína cuatro veces más que el típico café, preparado en Turku o máquina de café.
