Con lo que beben coñac
Con lo que beben coñac
Imagine la compañía de un hombre, aislado encigarro después de la cena, para pasar el tiempo en una agradable conversación lejos de las damas. ¿Qué tipo de bebida prefieren? Por supuesto, coñac. Es elegante, misterioso y tiene un largo retrogusto. Pero, ¿sabías que, en combinación con algunos platos, abre una paleta de sabores completamente nueva?
Desde tiempos inmemoriales, el coñac se consideraba digestivo:bebida, que se sirve antes de las comidas y promueve una mejor digestión. Pero el tiempo pasa y todo cambia. Las tendencias modernas indican que el coñac, al igual que otras bebidas alcohólicas, merece atención como un participante de pleno derecho en la comida.
Aperitivos a brandy
Si está previsto servir bebidas alcohólicasel coñac, luego de los bocadillos debería preferir tales platos grasos y ricos, como el confit de pechuga de pato, foie gras, paté e incluso pasta. La rica y rica textura de los platos de carne suaviza el efecto del alcohol y el ácido, y el sabor del coñac adquirirá un tono aterciopelado. Al mismo tiempo, el alcohol contenido en el coñac hace que el sabor de los platos de carne sea mucho más brillante. Los aperitivos de verduras fritas con trufas y / u otras setas silvestres sombrean el coñac. En general, al elegir una combinación exitosa de refrigerios para el coñac, es importante recordar el equilibrio de los ácidos, porque con su exceso de abundancia, por ejemplo, en combinación con platos dulces o de frutas, un buen dúo no funcionará.La carne va bien con el coñac. Lo mejor es elegir un filet-mignon o solomillo de ternera y servirlo con coñac de cinco años.
¿Sushi bar?
Lo creas o no, pero el brandy, que es impecableequilibrado sabor y ácido de frutas, perfectamente combinado con pescado ahumado, ostras, langosta, erizo de mar y casi todos los tipos de mariscos. Una combinación de coñac y sushi o sashimi también se considera exitosa. Además, esta bebida fuerte acentúa el delicado sabor delicado de especias y condimentos asiáticos.Queso y postres
Buscando una opción de ganar-ganar? Esto es definitivamente queso. Como se mencionó anteriormente, los platos dulces y lácteos cremosos y los huevos suavizan el efecto del alcohol. Además, la textura de estos platos se combina perfectamente con bebidas fuertes. Los grados grasos de queso de la leche de vaca se derriten en la boca, creando una textura cremosa, que revela la plenitud del sabor, mientras que el coñac le da a la fruta un matiz afrutado, picante e incluso de nuez. ¿Qué podría ser mejor que beber una copa de coñac combinada con un refrigerio de queso azul, fruta dulce y nueces? Y los quesos franceses con un contenido de grasa del 40 por ciento son realmente una experiencia eufórica para un verdadero gourmet. En cuanto a los postres, el coñac complementará perfectamente la crema de vainilla o jazmín y la nata quemada.Las etiquetas VS, VSOP y XO denotan categoríasextractos de coñac VS o "muy especiales" son coñacs de al menos dos años de envejecimiento, VSOP o "pálido viejo muy especial" - cuatro o más años, y XO o "muy viejo" - seis o más años.
