Consejo 1: Cacao: todas las recetas de bebida
Consejo 1: Cacao: todas las recetas de bebida
El chocolate caliente y el cacao son dos tipos de una bebida. La separación entre ellos es muy arbitraria, por lo general, el chocolate caliente se llama bebida caliente derretida y viscosa sin leche, y el cacao es dulce y líquido con la adición de leche.
Cocción de cacao
El cacao se compone de tres ingredientes:cacao en polvo, azúcar y leche. En algunos casos, si, por ejemplo, usted es alérgico a la leche, puede reemplazarla con agua, pero esto afectará el sabor de la bebida. En el cacao, puedes agregar especias para que tenga un sabor más interesante. La mayoría de las veces, para estos fines, usa nuez moscada, canela, pimienta rosa o negra y otras especias. Puedes agregar un poco de manteca de cacao en cacao, o incluso un trozo de chocolate, esto hará que tenga un sabor más saturado. En la bebida preparada, puedes agregar una yema de huevo de codorniz, te ayudará a sobrellevar la tos y el dolor de garganta, y suavizar el sabor de la bebida. Puedes preparar el cacao en cualquier sartén adecuado. Es muy importante que en el proceso de cocción el azúcar haya tenido tiempo de disolverse por completo, por lo que en algunos casos la bebida puede mantenerse en fuego durante más tiempo, no afecta su sabor. De acuerdo con la receta básica para una porción, necesita tomar 2 cucharaditas de cacao en polvo, 250 ml de leche y azúcar al gusto, generalmente tomar 2-3 cucharaditas. Primero debes moler el cacao en polvo con el azúcar en la cacerola elegida, en esta etapa debes agregar las especias seleccionadas, luego debes verter algunas cucharadas de leche caliente y mezclar bien, eliminando los grumos. Cuando la mezcla se vuelve homogénea, debe agregar el resto de la leche y cocinarla en un fuego pequeño, revolviendo constantemente. El cacao se considera listo cuando el azúcar está completamente disuelto, por lo general es suficiente para llevar la mezcla a ebullición.Opciones de receta
Si el cacao te parece demasiado dulce yBebida "para niños", intente cambiar la receta. Tome una porción de dos cucharadas de cacao en polvo y deseche el azúcar. Soldada con leche sin la adición de edulcorantes, el cacao difiere con un rico sabor amargo para agregar una bebida de "chocolate", agregar un poco de chocolate negro en él, es mejor rallarlo, luego se derrite por completo en una bebida caliente. Para acercar el cacao al sabor y la consistencia del chocolate caliente, tome 2 cucharadas de cacao en polvo con más azúcar (hasta 4 cucharadas). Esta bebida es ideal para los amantes de los dulces y el chocolate, es muy calórica, por lo que es mejor tomarla en el desayuno, para cargar el cuerpo con energía durante todo el día. Un cacao tan fuerte no siempre es popular entre los niños, sino al gusto de la mayoría de los adultos.Consejo 2: ¿Cuántas calorías en cacao
El cacao es un polvo especial que está hechode granos de cacao. El cacao listo se usa para hacer una bebida deliciosa, que tanto los niños como los adultos adoran. Sin embargo, no te olvides de su valor calórico.
El cacao en la cocina se usa en forma de polvoun color de chocolate saturado, que se prepara con granos de cacao. El cacao es el ingrediente principal en la fabricación de chocolate y varios productos con su contenido.
Propiedades nutricionales del cacao
Cacao en polvo obtenido de granos de cacao por sumolienda, generalmente caracterizada por un valor nutricional suficientemente alto. Entonces, 100 gramos de esta sustancia pueden contener alrededor de 24 gramos de proteína, alrededor de 28 gramos de carbohidratos y hasta 18 gramos de grasa. Tal composición proporciona el producto saturado y un valor de energía suficientemente alto: contenido de cacao calorías a dicha principales componentes nutricionales pueden alcanzará los 380 a 100 kcal grammov.Odnako ahora con el fin de satisfacer la demanda de cacao por personas, por diversas razones prefieren productos con reducción de la grasa, los fabricantes comenzaron a utilizar en la producción de los granos de cacao en polvo, que tiene en su composición menos la cantidad de grasa o simplemente la grasa del producto acabado. Como resultado de cacao en polvo puede comprender sólo alrededor de 11 gramos de grasa por 100 gramos de producto acabado, lo que asegura un contenido calórico substancialmente menor - aproximadamente 240 kcal por 100 gramos.Cocción de cacao
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que en su forma purael cacao prácticamente no se usa. Entonces, la receta estándar para una bebida favorita de cacao en polvo es la siguiente: 1-2 cucharadas de cacao en polvo, diluya con una pequeña cantidad de agua caliente o leche, mezcle bien, y luego agregue la cantidad necesaria de líquido a la taza y deje hervir. Después de esto, agregue azúcar, miel u otro edulcorante al gusto. Las personas que evitan comer azúcar, por ejemplo, aquellos que miran una figura o tienen alguna enfermedad, azúcar o miel pueden ser reemplazados con un edulcorante artificial adecuado. Debe tenerse en cuenta que una cucharadita contiene aproximadamente 5 gramos de cacao en polvo. . Por lo tanto, el contenido calórico mínimo de una bebida de cacao preparada de esta manera, en una cucharadita de polvo con agua y un edulcorante, es de solo 15 kilocalorías. Sin embargo, reemplazar el agua con leche, agregar azúcar o miel, usar dos cucharadas de cacao sin grasa en lugar de una forma de llevar el contenido calórico de una taza de esta sabrosa bebida a 150-200 kilocalorías. Por lo tanto, su uso por aquellos que desean controlar la cantidad de calorías consumidas, debe tenerse en cuenta en la tasa diaria total.Consejo 3: Cómo cocinar el cacao
El cacao da alegría, energía y salud. Muchos creen que este producto es bastante alto en calorías. Pero el contenido sólido de sustancias útiles lo hace invariablemente popular.
Necesitarás
- - cacao en polvo;
- - leche;
- - crema;
- - agua;
- - Azúcar;
- - nuez moscada;
- - canela;
- - vainilla;
- - manteca de cacao;
- - huevos de codorniz yema.
Instrucciones
1
El cacao se regenera, restaura la fuerzaorganismo después de las enfermedades transferidas. Contiene potasio, que es útil para el corazón y prevención de accidentes cerebrovasculares. También en el cacao hay ácidos insaturados que regulan el colesterol.
2
¿Quién debería beber cacao ?: personas debilitadas por enfermedades, - niños mayores de tres años, - personas mayores, - adolescentes.
3
¿Quién no debería beber cacao? - gota enferma o enfermedad renal que sufre - niños menores de tres años de edad - nadie mejor no beber cacao por la noche - con trastornos estomacales, estreñimiento, diarrea, cacao tampoco se recomienda.
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El cacao se considera rico en calorías. El cacao en polvo contiene 289 calorías por cada 100 g. En una cucharadita de cacao en polvo seco: 9 calorías. Si bebes cacao en agua y sin azúcar, esta bebida no tiene un alto contenido calórico. Pero si lo bebes con crema y azúcar, su poder calorífico será de aproximadamente 345 calorías por cada 100 g de bebida lista para usar. 100 g de cacao en leche con azúcar contienen 245 calorías. Y en 100 g de cacao con leche sin azúcar contiene 90 calorías.
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Contenido calórico del producto cocinado con leche(crema) y azúcar, se usa para calmar la sensación de hambre. El cacao sin leche y azúcar es un excelente suplemento de vitaminas y minerales para las personas que siguen una dieta desequilibrada.
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Dependiendo de lo anterior, cacaose puede preparar de varias maneras Cacao en leche Se necesitan tres ingredientes: - cacao en polvo - 2 cucharas - leche - 250 g - azúcar - 2 cucharas. Preparación. Mezcle el azúcar y el cacao en polvo en una cacerola seca en una olla pequeña. Caliente 50 g de leche a ebullición. Poco a poco vierta la leche caliente en la mezcla de cacao y azúcar, revolviendo todos los grumos en una papilla homogénea. Hierva el resto de la leche en otra cacerola. Viértalo, revolviendo, el concentrado de cacao resultante. Déjalo hervir.
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Cacao en agua - cacao en polvo - 3 cucharadas - agua -250 g - azúcar - 2 cucharadas. Para preparar esta bebida, el cacao en polvo debe ser 100%, sin aditivos. El principio de preparación es el mismo que con la leche. En lugar de leche caliente, use agua caliente. Si desea obtener una bebida baja en calorías, no agregue azúcar. Puedes agregar especias.
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Cacao con crema - cacao en polvo - 2 cucharadas de agua- 50 g - crema de 10% de contenido de grasa - 200 g - azúcar - 2 cucharadas. En esta receta, se agrega cacao en polvo caliente al cacao en polvo. Luego, el concentrado de gachas se vierte en la crema hervida. A esta bebida, también puede agregar manteca de cacao o especias.
