Consejo 1: Cómo transportar productos perecederos
Consejo 1: Cómo transportar productos perecederos
El transporte de productos perecederos puedellevado a cabo por casi todos los tipos de vehículos. Sin embargo, al transportar en cada modo de transporte, se deben cumplir ciertas condiciones que garanticen la seguridad y frescura de los productos.
Todos los productos que pueden deteriorarse en poco tiempo se pueden dividir en ciertos tipos:
1) plantas vivas Este grupo incluye plántulas y flores frescas.
2) Productos que tienen un origen animal, este grupo incluye carne de aves y animales, pescado, leche y huevos.
3) Los productos cultivados y que tienen una estructura vegetal, este grupo incluye bayas y frutas, verduras, champiñones.
4) Los productos que se obtienen durante el procesamiento incluyen quesos, grasas, productos lácteos, salchichas, verduras y frutas congeladas.
Si solicita servicios de transporte enempresa de transporte de motor, entonces debe proporcionar material rodante para el transporte de productos perecederos, que debe cumplir con las normas sanitarias e higiénicas necesarias.
El remitente debe, antes de cargarproductos perecederos verifican el cumplimiento de las características técnicas del refrigerador, así como el cumplimiento del régimen de temperatura. Los indicadores de temperatura se fijan en una hoja especial de control de la temperatura de la carga.
Es necesario seguir y para el contenedor en el que colocanproductos antes del transporte, debe ser firme y limpio, no debe tener un olor extraño. Las verduras y frutas deben transportarse solo en forma oculta, y es necesario utilizar cajas especialmente provistas por GOST. Las verduras y frutas que deben transportarse están bien empaquetadas para que no peleen y no se froten. Además, las frutas deben empacarse de acuerdo con el grado de madurez y los tipos de variedades.
El remitente de una carga perecedera debepara entregar productos de transporte que cumplan con ciertos requisitos. Las verduras y frutas deben enviarse frescas, secas, no deben estar contaminadas y tienen daños mecánicos. Por ejemplo, las cerezas y las cerezas deben ser traducidas solo si tienen un pedúnculo.
Las salchichas y los productos cárnicos se transportan en especialcajas que tienen lagunas. Los pechos y el pavo tienen una capa protectora, por lo que se transportan en cajas apretadas. El ave se transporta en forma refrigerada o congelada en cajas, mientras que debe ser completamente eviscerada.
Solo el estricto cumplimiento de las normas de transporte garantizará que los productos permanezcan frescos y no se deterioren antes de que lleguen a las estanterías.
Consejo 2: Cómo transportar verduras
Las verduras y las frutas pertenecen a los productosperecedero Es necesario observar ciertos parámetros al transportar dichos bienes. Y para cada producto agrícola hay muchos requisitos individuales. Pero las reglas más importantes para el transporte de verduras y frutas - el cumplimiento de la temperatura, la humedad y no permiten la congelación de alimentos.
Necesitarás
- - vagones refrigerados;
- - contenedor.
Instrucciones
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Usar para transportar frutas y verdurasVehículos especiales: vagones refrigerados. Idealmente mantienen el régimen de temperatura necesario. Puede utilizar el camión habitual con toldo, pero solo con la condición de que el transporte no dure más de 5-6 horas.
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Lleve frutas y verduras en forma fresca y limpia. Cuando envíe, empaquete la mercancía. Es deseable usar una película o papel para que las frutas no se toquen entre sí. Si esto no es posible, muchas frutas, como manzanas, naranjas, peras, se pueden servir con chips.
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Observe las condiciones de temperatura. Cada fruta y verdura tiene su propio régimen de temperatura, en el que se permite su transporte. Si las frutas se transportan en invierno, deben calentarse para evitar la congelación. Por el contrario, en verano, deben enfriarse. En el calor, es mejor transportar las frutas temprano en la mañana o en la noche.
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Use un transporte bien equipado. Prepare la máquina para el transporte. Lávese a fondo y trate con desinfectantes. Durante el transporte, los productos deben estar protegidos contra desastres naturales. Es por eso que usa el transporte con una tienda de campaña. Caliente, si es necesario, cajas con lonas, paja, etc.
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Transporte frutas y vegetales de acuerdo con lo establecidoreglas del tiempo en tránsito: el período máximo de entrega. Si vas a transportar varios tipos de frutas perecederas, mantente en el tiempo mínimo.
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Transporte y almacene productos en especialcajas. La tara debe tener un marco de metal y paredes de madera con claros entre las tablas. Estas cajas proporcionan buena ventilación, protegen a la fruta del daño. Además, dichos contenedores son fáciles de cargar y descargar. Coloque los recipientes apretadamente el uno al otro para que no se muevan durante el transporte. Y para simplificar la carga y descarga de cajas, instálelas en palets especiales.
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Mantenga un registro del estado de las frutas transportadas. Las verduras y frutas deben estar en forma seca, limpia y fresca. No deberían estar expuestos a insectos. La fruta estropeada no se puede transportar junto con las frutas normales.
Consejo 3: cómo elegir un camión
La elección de un camión es necesariaacercarse con gran responsabilidad. Si está involucrado en un pequeño negocio privado, entonces la máquina que necesita es confiable, de alta calidad y segura. Después de todo, para cuidarla y repararla, lo más probable es que sea necesaria de forma independiente.
Instrucciones
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Para las pequeñas empresas son idealespequeñas furgonetas o minibuses. Elija aquellos que tienen una altura de carga más baja, ya que tendrá que cargar manualmente los productos transportados.
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Por lo tanto, si está involucrado en la entrega de mueblescompradores minoristas, entonces eres perfecto Gazelle. Sus dimensiones permiten maniobrar libremente a lo largo de las rutas entre casas y estacionarse prácticamente en cualquier entrada. También es adecuado para el transporte de materiales de construcción en la reparación de apartamentos, el transporte de cosas al país y la solución de otros problemas económicos.
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Antes de comprar un camión cuidadosamenteestudia las oraciones. Navegue por las revistas o páginas de Internet, elija el tipo de cuerpo que necesita para usted, sus dimensiones. Determine la capacidad de carga requerida, la fórmula de la rueda y el diseño.
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Asegúrese de considerar la estructura de los bienes queplan de transporte. Si está involucrado en el transporte de granos de una granja, entonces compre un dumper convencional, que tiene la capacidad de inclinar el cuerpo y verter la carga usted mismo. Para el transporte de productos perecederos en una tienda privada, un pequeño coche refrigerado.
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Identifica los caminos que planeascarga de transporte. Si va a entregar productos de una ciudad vecina y llevarlos a su almacén, necesitará un camión tractor que se siente con confianza en las vías. Y para el transporte en carreteras urbanas, elija automóviles de bajo tonelaje a bordo con equipos de refrigeración.
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Los automóviles a bordo representan el idealopción para el transporte de diversos artículos para el hogar en condiciones urbanas. Preste especial atención a las furgonetas de productos manufacturados TATA, que son económicas en mantenimiento y se amortizan rápidamente debido a la posibilidad de automatización de las operaciones de carga y descarga. Su junta realiza casi todo el trabajo de carga y descarga.
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Uno de los puntos principales es la relaciónprecio y calidad del auto seleccionado. Tenga en cuenta que los modelos extranjeros de hoy son mejores. Pero a veces son mucho más caros. Los modelos nacionales son un poco inferiores en calidad, pero la oportunidad de comprar repuestos no te sorprenderá.
