Consejo 1: Croquetas de arroz

Consejo 1: Croquetas de arroz

El arroz cocido se puede convertir rápidamente en el primer plato o un refrigerio ligero: croquetas de arroz. Como relleno, sirva carne picada asada, una rebanada de salchicha o un pedazo de queso suave.

Preparar croquetas de arroz

Necesitarás

  • sal
  • - aceite vegetal para freír;
  • - pan rallado;
  • - Queso - 100 g;
  • - jamón - 100 g;
  • - huevo - 1 pieza;
  • - arroz ovalado - 1 vaso

Instrucciones

1

Hierva el arroz en agua con sal de tal manera,por lo que es viscoso, no friable. El arroz durante la cocción se agita, gracias a esto, sus capas superiores de almidón serán destruidas. Luego enfríe el arroz.

2

Intente hacer croquetas de arroz frío, que estuvo en el refrigerador por lo menos un día. Agregue el huevo al arroz y mezcle la masa con las manos, el arroz se volverá más pegajoso.

3

Cortar el jamón y el queso en rodajas finas. Si las croquetas se planean como guarnición para un plato de carne, entonces no agregue el jamón.

4

Manos extendidas con harina, poner una cucharada de arroz en la palma de su mano, alisarlo en una torta plana. En el medio, coloca el queso y el jamón doblados por la mitad.

5

Cierre el croquet encima de una cuchara más de arroz, forme una bola. Ruede el producto en migas de pan trituradas. Si las bolas salen demasiado blandas, colóquelas en el refrigerador durante 30 minutos.

6

En una cacerola profunda, vierta el aceite para freír,caliéntelo a 190 ° C. Si no hay un termómetro especial, coloca un pedazo de pan en la mantequilla. El friture estará listo si el pan se ha oscurecido en un minuto. Tenga en cuenta que si la temperatura es más alta de lo necesario, las croquetas se quemarán, si el aceite más bajo penetrará dentro de los productos y estarán demasiado gordos.

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Freír varias croquetas al mismo tiempo. La disposición está determinada por el color dorado que aparece. 1.5 minutos serán suficientes para la preparación del producto. Tome croquetas de arroz y póngalas en una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego transfiéralos a un plato y sirve caliente.

Consejo 2: Crocket de carne de conejo

Las croquetas se preparan con carne picada, la base de las cualessirve la sabrosa carne de un conejo joven. En la carne picada del conejo, zanahorias hervidas, se agrega un poco de tocino ahumado y especias. Todo esto hace que el plato sea inusual e interesante. Se combina con cualquier guarnición.

Crocket de carne de conejo

Necesitarás

  • - 1 conejo;
  • - 2 huevos;
  • - 150 g de grasa
  • - 200 g de zanahorias;
  • - 60 g de nuez moscada;
  • - 90 g de pan rallado;
  • - 60 ml. de aceite de oliva.

Instrucciones

1

El conejo debe elegirse para que el plato sea uno grande, pero un conejo joven. Es necesario cortar el conejo, separando toda la carne de los huesos. Corta la carne en trozos pequeños.

2

Cortamos la manteca de cerdo ahumada en rebanadas pequeñas, dividimos la zanahoria cocida en pedazos oblongos y vamos todos con la carne de conejo a través de la picadora de carne.

3

Batimos los huevos, agregamos sal, nuez moscada (triturada y molida de antemano), pimienta negra (molida) y pan rallado.

4

Conectamos los huevos batidos con especias con carne picada de un conejo. Mezcle bien hasta que esté uniforme.

5

Precalentar una sartén con aceite de oliva y freír en todos los lados hasta croquetas marrones de oro.

Consejo 3: Croquetas de champiñones en salsa de crema agria

Las croquetas son bolas de champiñones sabrosas y agradables. El plato parece bastante inusual. Servir en forma caliente con salsa de crema agria. Muy sabroso con jugo de tomate.

Croquetas de champiñones en salsa de crema agria

Necesitarás

  • Para croquetas de champiñones:
  • - 300 g de champiñones frescos;
  • - 70 g de pan blanco rancio;
  • - 60 g de mantequilla;
  • - 50 g de pan rallado;
  • - 1 cebolla;
  • - 0.3 tazas de leche;
  • - 1 huevo;
  • - eneldo, sal de especias.
  • Para salsa de crema agria:
  • - 100 ml de crema agria;
  • - 0,25 tazas de caldo o agua;
  • - 1 cucharada una cucharada de mantequilla, harina.

Instrucciones

1

Champiñones frescos enjuague, corte grande. Puedes tomar champiñones, son muy adecuados para este plato. En mantequilla, freír la cebolla picada, champiñones. Los hongos darán mucho jugo, así que aumenta el calor y evapora el exceso de líquido durante 10 minutos. Pimienta y sal al gusto, adecuado como especias hierbas italianas.

2

Remoje el pan blanco rancio en la leche. Enfriar los champiñones con cebolla, junto con el pan, girar en una licuadora para obtener una masa homogénea. Agregue el huevo, el eneldo, mezcle. Agregue pan rallado para hacer que la masa sea más plástica.

3

De la forma resultante de "relleno" de champiñonesBolas, enrollarlas en pan rallado. Freír en freír o en una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén. Coloque croquetas de champiñones en servilletas de papel sobre el exceso de vidrio de aceite.

4

Para la salsa, disuelva la mantequilla, agregue la harina, mezcle rápidamente, agregue la crema agria y el agua. Puedes agregar sal al gusto.

5

Sumerja las croquetas de salsa de crema agria, caliente en un baño de agua, esto agregará un plato de ternura y suavidad. Sirva croquetas de champiñones en salsa de crema agria junto con jugo de tomate.

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