Consejo 1: Receta para ensalada de coliflor

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Consejo 1: Receta para ensalada de coliflor

La coliflor es adecuada no solo para el calorplatos, de los cuales puedes hacer ensaladas muy sabrosas. Para que el platillo sea armonioso, complementa la col delicada con sabores brillantes de nueces, hierbas picantes, jamón, verduras y una variedad de salsas.

Ensalada de coliflor con nueces

Este plato en el estilo georgiano se distingue por un brillante,sabor ligeramente picante. Puede ser presentado a la cena abundante carne. Ensalada de col excita el apetito, pero no sumas necesidad kaloriy.Vam extra: - col pequeña (700 g) - 100 g de nuez; - rayo verde fresco (cilantro, perejil, apio) - sal al gusto - aceite vegetal para repostar.

Para hacer que el plato sea particularmente sabroso, use mantequilla de maní. Pero si no lo hace, tome girasol refinado o aceituna.

Corte el repollo en inflorescencias, enjuague ysumergir en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Luego voltéala sobre el colador y deja que el agua se drene. La col enfriada y los greens prelavados cortan finamente. Las nueces se fríen en una sartén seca, se enfrían y se vierten en un mortero de modo que se obtenga una migaja grande. En un recipiente hondo, ponga repollo, verduras, nueces, agregue aceite vegetal y sal, mezcle y sirva en la mesa.

Ensalada con aderezo verde

Este plato se puede servir solo o enComo guarnición de carnes, pescados y salchichas fritas. Necesitará: - 1 kg de coliflor - 0,25 taza de verduras picadas (perejil, albahaca, eneldo) - 0,25 taza de aceite vegetal - 0,25 tazas de jugo de limón - 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, - 2 cucharaditas de mostaza dulce, - 2 dientes de ajo, - sal. Corte el repollo en inflorescencias, enjuague y blanquee por un minuto en agua hirviendo con sal. Echa el repollo en un colador y luego sumérgelo en agua muy fría durante 1 minuto. Nuevamente, deseche la inflorescencia en un colador y deje que se drene el agua. Limpie los greens y pique finamente, muele el ajo en un mortero con sal. En un frasco con una tapa bien rizada, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza y la crema agria. Agregue los verdes con ajo y mezcle la salsa hasta que esté completamente homogénea. Coloque la coliflor en un plato y vierta la salsa sobre ella. Sirva inmediatamente, acompañando el plato con pan fresco blanco o de grano.

Ensalada danesa con pasta

Esta ensalada inusual resulta ser bastante satisfactoria. La receta puede cambiarse un poco rellenando la ensalada con aceite y yogur fresco sin aditivos. Necesitará: - 200 g de coliflor - 200 g de pasta spaghera - 200 g de jamón bajo en grasa - 100 g de raíz de apio - 5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de mostaza dulce - 1 cda. una cucharada de vinagre de vino, - sal, - pimienta negra recién molida.

En lugar de jamón, puede usar tocino finamente picado.

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Tíralos en un colador. Corte la coliflor en inflorescencias pequeñas, póngala en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos y drene el agua. Corta el jamón en tiras finas. Rejilla de raíz de apio. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera. En un frasco con tapa de rosca, vierta el aceite, agregue sal, mostaza y vinagre. Agite bien la jarra, luego vierta la ensalada sobre el aderezo, sazone con pimienta negra molida, mezcle y sirva.

Consejo 2: Tres recetas con coliflor que te golpearán

La coliflor tiene un sabor agradable suave,contiene muchas vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo. Los platos con coliflor difieren en variedad: se puede conservar, marinar, freír en masa, agregar a las sopas, guisos, tortillas, ensaladas y guisos de verduras. Pero además de los platos habituales, también hay recetas bastante inusuales para la preparación de coliflor.

Panqueques hechos de coliflor

Necesitará los siguientes productos: 1 kg de coliflor, 2 huevos de gallina, 3 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 3 cdas. cucharadas de mayonesa, un tercio de una cucharadita de levadura en polvo, sal al gusto, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Divida la coliflor en inflorescencias y ponga en agua salada fría durante una hora. Escurrir el líquido, secar el repollo y picarlo finamente. Agregue los huevos, la mayonesa, la harina tamizada, la sal y el polvo de hornear, mezcle bien. Forme panqueques y fríalos en aceite vegetal caliente durante 2-3 minutos por cada lado.

Coliflor rellena

Necesitará los siguientes productos: 1 coliflor grande, 200 g de cada uno de carne picada, 100 g de panceta ahumada, 100 g de cualquier queso duro, cebollas 1 cebolla mediana, 1 huevo, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, 200 ml de caldo de carne, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cdas. cucharadas de pan rallado, unas ramitas de hierbas frescas cada una, sal y pimienta negro a vkusu.Polozhite cabeza de coliflor en una sartén amplia y llenarlo con 2/3 de agua. Haga hervir el agua, sal, reduzca el fuego y cocine la col durante 5-7 minutos. Saca la cabeza del agua y déjala enfriar. Pela las cebollas y córtala en cubos pequeños. Corta el tocino en tiras finas. Cocine a fuego lento las cebollas y el tocino en aceite vegetal, hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, luego agregue la carne picada. Freír hasta que esté cocido relleno de relleno farsha.Ostudite, añadir la sal, la pimienta, el huevo, el pan rallado, hierbas frescas picadas, mezclar bien. Convertir los tallos de coliflor y llenar el espacio entre los tallos de col rellenas sotsvetiyami.Polozhite llenado en una fuente de horno profunda, vierta el caldo en el molde. Ahora difundir la col con crema agria y ponerlo en un horno precalentado a 180 ° C durante media hora, retire la duhovku.Cherez col nuevo obmazhte su superficie con crema agria y espolvorear con queso rallado. Hornea el repollo en el horno hasta que el queso se derrita. Cortar el repollo como un pastel.

Sopa de coliflor con crema

Necesitará los siguientes productos: 200 g de coliflor, 250 ml de leche, 250 ml de cualquier caldo de carne, 2 papas medianas, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 5 cdas. cucharadas de crema, yema de pollo crudo, 1 cda. una cucharada de mantequilla, 1 cda. cuchara de jugo de limón, sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Lavar y pelar las papas, cortar en cubos. Desmontar la coliflor en pequeñas inflorescencias. Mezcle la leche con el caldo, hierva y coloque las verduras. Cocine la sopa por 12-15 minutos. Mezcle la mantequilla con la harina y agregue a la sopa, revuelva bien para evitar la formación de grumos. Batir la yema y frotar con crema. Deje que la sopa se vierta por otros 1-2 minutos, luego agregue sal, pimienta negra, nuez moscada, jugo de limón y yema de huevo con crema.

Consejo 3: Ensalada de coliflor con nueces y queso

Receta de ensalada deliciosa, saludable y baja en calorías de coliflor. La coliflor contiene solo 30 calorías, mientras que es rica en vitaminas B, C, A y PP, sales minerales y microelementos.

Necesitarás

Para preparar esta ensalada necesitarás:
- color de la col - 500 g;
- brynza - 100 g;
- granos de nueces (picadas) - 2 cucharadas. cucharas;
- cebolla verde (finamente picado) - 2 cucharadas. cucharas;
- yogurt - 100 gr .;
- crema agria - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta - al gusto

Instrucciones

Inicialmente, es necesario hervir la coliflor en agua con sal hasta que esté cocida. Después de que el repollo se enfríe, debe estar finamente picado o dividido en pequeñas inflorescencias.

Mezcle repollo con nueces, cebollas verdes y queso picado finamente picado.

Sazone la ensalada con una mezcla ligeramente salada de crema agria y kéfir. Si lo desea, espolvoree con hierbas (perejil) y especias (por ejemplo, azafrán).