Dolma en el multivariado
Dolma en el multivariado
Dolma es un plato tradicional de cocina oriental. Es una hoja de parra, que se envuelve en un relleno a base de arroz y carne picada. Para cocinar dolma, las amas de casa modernas pueden usar el multivark.
Necesitarás
- - 40-50 hojas jóvenes de uva;
- - 700 g de carne de cerdo o carne molida de res;
- - 1 zanahoria;
- - 3 cebollas;
- - 2 cucharadas pasta de tomate;
- - 200 g de arroz;
- - sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
1
Enjuague las hojas de parra bajo un chorro de agua corriente, doble en un tazón grande y vierta agua hirviendo. Agregue un poco de sal y déjela por 20 minutos.
2
En este momento, comience a preparar el relleno. Pele la cebolla y pique finamente. Las zanahorias rallan en un rallador grande. En una sartén, vierta un par de cucharadas de aceite vegetal y encienda un fuego moderado. Coloque las verduras preparadas y revuelva constantemente, hasta que estén doradas. Retirar del plato y enfriar. Mezcle el arroz con carne picada y vegetales. Sal y pimienta al gusto.
3
Retire una uva del agua y colóquelaen la tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte las puntas y extiéndalas en el medio 1-2 cucharaditas. terminado relleno. Luego dobla la hoja con un sobre. Gasta las mismas manipulaciones con el resto de las hojas.
4
Tome aproximadamente 300 ml de agua, conéctelo conpasta de tomate y un poco de sal. Lubrique la parte inferior del multivark con mantequilla o una pequeña cantidad de crema agria con contenido graso. Luego cúbrelo con hojas de parra. Coloque los sobres apilados cuidadosamente y vierta una mezcla de pasta de tomate y agua. Dolma cook durante 2 horas en el modo "Quenching". Después de la señal de sonido, sostenga el plato por otros 15 minutos. Sirva el dolma en caliente con crema agria.
