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Necesitarás

• Pastel de grosella negra:
• - 200 g de harina de trigo;
• - 200 g de azúcar granulada;
• - 4 huevos;
• - 0,5 g de vainillina;
• - 400 g de grosella negra;
• - Mantequilla para lubricación;
• - azúcar en polvo para la decoración.
• Mermelada de grosella negra:
• - 1 kg de grosella negra;
• - 1,4 kg de azúcar granulada;
• - Vanillina.
• Kissel de la grosella negra:
• - 600 g de grosella negra;
• - 4 cucharadas. agua;
• - 2 cucharadas almidón de patata;
• - azúcar a gusto.
• Mermelada de grosella negra cruda:
• - 2 kg de azúcar granulada;
• - 1 kg de grosella negra.

Instrucciones

1

Pastel de grosella negra Coma huevos con azúcar enespuma gruesa, agregue la harina y la vainillina, revuelva la masa cuidadosamente. Lave las grosellas frescas y exprima con una cuchara, para que las bayas se rompan. En la forma engrasada, verter la mitad de la masa, extender la grosella negra sobre ella y llenarla con la segunda mitad de la masa. Hornear la torta en un horno a 180 ° C durante 40 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

2

Baya de pasas de Corinto negroagua fría y ponerlos en un colador. En el fuego poner una olla grande de agua y llevarlo a ebullición. En agua hirviendo, baje el colador con grosella negra, blanquee durante 7 minutos.

3

Las bayas procesadas se limpian a través de un tamiz conuna cuchara de madera en una sartén para cocinar mermelada. En el puré de papas resultante, ponga el azúcar y remueva, coloque la pieza de trabajo en el fuego y hágalo hervir. Después de eso, baje el fuego, agregue una pizca de vainillina y cocine el atasco hasta la densidad preferida.

4

Extienda el postre sobre los frascos esterilizados y páselos por debajo de los párpados de estaño. Mantenga la mermelada de grosella negra en un lugar fresco y oscuro.

5

Kissel de grosella negra Lavar negropasas, pasarlo a través de una picadora de carne o limpiar a través de un colador, exprimir el jugo formado a partir del puré. La torta restante se transfiere a una sartén, vierta 3 vasos de agua y ponga en un plato, hierva durante 5-7 minutos.

6

Colar la compota resultante, agregarleazúcar y almidón, que primero debe diluirse en un vaso de agua. Ahora vuelva a encender la cacerola y cocine la gelatina durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Luego vierta el jugo de grosella, revuelva y mantenga un par de minutos en un fuego pequeño. Jalea lista verter en vasos, decorar con bayas frescas y servir en la mesa.

7

Mermelada de grosella negra crudaenjuague la grosella negra, cámbiela en un lavabo ancho y recuerde bien con un rodillo de madera o un aplastamiento especial. Espolvoree las bayas secas con azúcar y mezcle. Extienda la mezcla sobre los frascos limpios y secos, cubra con azúcar y cubra. Mantenga la mermelada en un lugar fresco.