Lagman "Lazy". La receta del chef
Lagman "Lazy". La receta del chef
Lagman es un plato nacional popularpueblos indígenas de Asia Central - Uighurs, Dungans y Uzbeks. Lagman se considera al mismo tiempo, tanto en el primer como en el segundo curso. El plato es oriental, lo que significa que no puedes prescindir de la carne de cordero. Se necesitan cuarenta minutos para cocinarlo.
Necesitarás
- - cordero - 300 gramos,
- - pimiento rojo - 1 pc,
- - pimiento amarillo - 1 pc.,
- - rábano - 3 piezas.
- - zanahorias - 1 pc,
- - tomates - 2 piezas
- - patatas - 1 pc,
- - agua - 0.5 l.,
- - pasta hervida - 300 g,
- - verdes,
- - especias: semillas de hinojo, comino y albahaca.
Instrucciones
1
Lo primero que haremos es cordero. Limpiamos un pedazo de carne de cordero de la grasa y las capas. A continuación, corte el cordero en pedazos. Después de eso, picamos las cebollas. En una pequeña cantidad de aceite vegetal, primero tostamos las cebollas y luego echamos la carne de cordero en las cebollas fritas. Y freír la carne a fuego alto durante 10 minutos. Presto atención, ¡freímos sin una tapadera!
2
Ahora en la línea de verduras: zanahorias, papas, pimientos, tomate y aquí hay un ingrediente inesperado: es rábano. Primero, corta las zanahorias y mándalas a la carne, luego a las patatas y también con la carne. Toda la sal y la mezcla.
3
Ahora agregue especias aromatizadas. Las especias pueden ser cualquiera, en nuestro caso, semillas de hinojo, comino y albahaca.
4
En el cambio de rábano, cortamos las colas y las aplastamos.
5
Cortamos pimiento rojo y amarillo, trituramos los verdes.
6
Conectamos todo con carne y viertemos un poco de agua.
7
Picamos tomates, se preparan rápidamente, así que los agregaremos al final. Traemos el plato a la disposición.
8
Lagman puede ser alimentado con cualquier pasta. Nos decocción de espaguetis con antelación, ahora es necesario ponerlos en un recipiente y verter el caldo rico con verduras.
9
Decoramos el plato con hierbas. ¡Buen apetito!
