Pastel con nectarinas y mango
Pastel con nectarinas y mango
Un delicioso pastel elaborado con una delicada galleta con una crema ligera y gelatina de frutas, que no dejará indiferente a ningún novio.
Necesitarás
- - 8 huevos;
- - 435 g de azúcar;
- - 220 g de harina;
- - 35 g de almidón de maíz;
- - 110 g de chocolate blanco;
- - 65 ml de leche condensada;
- - 210 g de queso crema;
- - 760 g de nectarinas;
- - 240 g de mango;
- - 25 g de agar-agar.
Instrucciones
1
En un recipiente profundo, mezcle los huevos y la mitadazucar Luego, báelos a fondo con una licuadora durante unos 25 minutos. Como resultado, se debe obtener una masa de aire ligera, aumentando en volumen aproximadamente tres veces.
2
Después de esto, es necesario rellenar esta harina de mezcla, almidón y mezclar bien para que se obtenga una masa homogénea.
3
Forma el horno con cuidado, lubrica con aceite, vierte la masa cocida en él y pon la galleta en un horno bien caliente durante unos 25 minutos a una temperatura no superior a 190 grados.
4
En un plato separado, derrita el chocolate, luego agregue la leche condensada, permita que la mezcla se enfríe y ponga el queso crema picado en él, mezcle todo a fondo.
5
En agua fría remoje por aproximadamente 35 minutosagar-agar En este momento, vierta agua en otra sartén, agregue azúcar, hervir y continúe cocinando durante otros 13 minutos. Luego agregue agar-agar, luego cocine a fuego lento por otros 8 minutos.
6
Las nectarinas y los mangos se lavan, se pelan, se trocan finamente y se ponen en una cacerola con jarabe. Después de eso, continúe cocinándolos por otros 6 minutos, luego apague el fuego y enfríe la jalea finalizada.
7
Bizcocho horneado cortado en dos tortas. En la parte inferior de una forma de división especial, primero coloque una torta, extiéndala con una crema cremosa, luego coloque una segunda torta preparada y vierta la gelatina de fruta sobre ella.
8
Coloque la torta terminada en el refrigerador por aproximadamente 5 horas.
