Consejo 1: kvas de pan casero
Consejo 1: kvas de pan casero
Kvas saciará su sed en un día caluroso y será útil para cocinar okroshki de verano. El kvass casero del pan adquirirá el gusto, el color y el aroma derechos, si usted utiliza el pan de Borodino en su receta.
Necesitarás
- - bizcochos de pan negro - 300 g;
- - azúcar - 300 g;
- - levadura fresca - 15 g;
- - agua - 5 litros.
Instrucciones
1
Preparar bizcochos de pan de centeno. Cortar en trozos del mismo tamaño. En una bandeja de hornear seca, coloque la rebanadora y póngala en el horno. El pan seco debe estar bien seco, frito, y siempre verlos. Un producto quemado arruinará el sabor del kvass.
2
Las galletas de centeno terminadas se añaden al recipiente volumétrico. Hervir tres litros de agua en una cacerola o hervidor. Escurrir el agua hirviendo en galletas y dejar por varias horas. Durante este tiempo el agua se enfriará. Con gasa, separar el líquido de las galletas. Trate de no pasar a través de la gasa pan miga.
3
La segunda parte del agua también lleva a ebullición yverter en el bulto a presión. Después de repetir el procedimiento, separar la miga de la infusión en una hora. Después de recoger la sopa seca en un tazón, agregar el volumen de agua que falta, obtener exactamente cinco litros. El agua se puede agregar de la caldera.
4
Para cocinar más de kvas caseroscoloque el azúcar y la levadura en el líquido. Revuelva los alimentos y cubra los platos con gasa, déjelo durante 8 horas en un lugar cálido. Después de un tiempo especificado, kvass se puede transferir al refrigerador. Para obtener kvas caseros un poco amargo, añadir a la receta un limón. Dos lóbulos son suficientes. Sumerja con el azúcar.
Sugerencia 2: Real kvas de pan
Kvass es una bebida tradicional rusa que no sólo se refresca bien, pero también tiene un buen efecto sobre el sistema cardiovascular y mejora el metabolismo. En el kvassHay vitaminas y enzimas útiles, por lo que puede convertirse en una alternativa al té y café.
Necesitarás
- 1 kg de pan de centeno, 8 litros de agua, 25 gramos de levadura, 300 g de azúcar, 50 gramos de pasas secadas.
Instrucciones
1
Pan de centeno cortado en rodajas y podsushite en el horno hasta la corteza ruddy.
2
Coloque las galletas en una cacerola, vierta el agua hirviendo, cierre y déjelo infundir por 3-4 horas.
3
Colar la infusión, añadir la levadura y el azúcar, cubrir con una servilleta y dejar vagar por 5-6 horas.
4
Una vez más la tensión, verter en latas. Añada algunas luces a cada tarro.
5
Cierre los frascos con las cubiertas plásticas, póngalos en el refrigerador y déjelos por tres días. Delicioso kvas caseros está listo!
