Ensalada de garbanzos con aceitunas y cereza

Ensalada de garbanzos con aceitunas y cereza

Ensalada de garbanzos con aceitunas y cereza por sí solacocinado rápidamente, sólo los garbanzos deben ser empapados de antemano durante toda la noche. Las aceitunas se combinan perfectamente con los tomates de cereza, el aderezo de la ensalada se prepara del pepino, del limón y del yogur sin grasa.

Ensalada de garbanzos con aceitunas y cereza

Necesitarás

  • Para la ensalada:
  • - 200 g de guisantes garbanzos;
  • - 8 tomates cherry;
  • - la mitad de un pepino;
  • - 1 tallo de apio;
  • - Un puñado de aceitunas sin pozos;
  • - Un puñado de albahaca y menta.
  • Para reabastecimiento:
  • - 1 limón;
  • - la mitad de un pepino;
  • - un manojo de orégano fresco;
  • - 4 cucharadas. cucharadas de yogur sin grasa;
  • - 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva;
  • - una pizca de pimienta negra y sal.

Instrucciones

1

Remojar los garbanzos durante toda la noche, luego hervir hastapreparación sin la adición de sal. Triture el apio y lávelo finamente. La mitad de un pepino cortado en cubos pequeños. Si el pepino es demasiado acuoso, retire todas las semillas de ella.

2

Tomates de cereza, enjuague, cortar en 4 partes. Corte las aceitunas en trozos pequeños. Rasgue sus manos con menta fresca y albahaca. La segunda mitad de la cáscara de pepino, la cáscara en un rallador fino. Picar finamente el orégano. Con la cáscara del limón apagado, frotarla en un rallador fino, exprimir el jugo del limón a 1 cucharilla.

3

Aquí están todos los ingredientes para la ensalada y el aderezopreparado. Ahora preparar el aderezo para ensaladas. Mezclar para este yogur bajo en grasa con un pepino en mal estado, orégano, ralladura de cáscara de limón, vierta el aceite de oliva con jugo de limón. Pimienta y sal al gusto, mezcle bien hasta que esté suave. El aderezo para la ensalada está listo.

4

Poner en el plato de la ensalada de garbanzos hervidos, pepino, tomatescereza, apio, aceitunas, añadir albahaca y menta. Vierta el aderezo aromático, mezcle cuidadosamente la ensalada de garbanzos con las aceitunas y la cereza está listo, inmediatamente se puede servir en la mesa, pero se recomienda dejar que se infunda por lo menos 10-15 minutos.

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