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Necesitarás

• Para el pastel:
• - 440 g de harina;
• - 80 g de cacao;
• - 2 huevos;
• - 400 g de azúcar;
• - 2 cucharadas azúcar de vainilla;
• - 3 cucharaditas. polvo de hornear;
• - 140 g de aceite vegetal;
• - 200 g de crema agria grasa;
• - 220 ml de café fuertemente exprimido.
• Crema de arándanos:
• - 200 g de arándanos frescos;
• - 250 gramos de crema grasa;
• - 150 g de azúcar en polvo;
• - 420 g de queso crema.

Instrucciones

1

Calentar el horno a 180 grados ypreparar 3 formas con un diámetro de 20 cm (se puede preparar 1 pastel en una bandeja de hornear grande y luego cortar en pedazos). Tamizar la harina con polvo de hornear y cacao en polvo.

2

En un tazón separado, batir los huevos con dostipos de azúcar a la consistencia del aire. Agregue la crema agria y el aceite vegetal a la mezcla del huevo, batir otra vez. Agregue el café y mezcle.

3

Combine los ingredientes secos con el líquido y mezcle todo hasta que esté suave. Verter la masa en moldes y enviarlo al horno durante aproximadamente media hora. Completamente enfriar.

4

Para la crema, a su vez la baya en puré de papas utilizando aplastar. Drene el jugo para deshacerse del exceso de humedad.

5

Separadamente, combine todos los otros ingredientes para la crema con una batidora. Añadir el puré de bayas a la mezcla y mezclar de nuevo. Preparar la crema durante un par de horas en el refrigerador.

6

Lubrique los pasteles con crema, decorar los lados y la parte superior de la torta con ellos. Póngalo en el refrigerador por la noche. Para servir, decorar con una miga de chocolate blanco, hojas de menta y arándanos frescos!