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Necesitarás

• - pulpa de papaya - 200 g;
• - un huevo - 1 pieza;
• - harina - 1.5 tazas;
• - Aceite de oliva - 4 cucharadas soperas;
• - Mantequilla - 70-100 g;
• - polvo de hornear - 1 cucharadita;
• - refresco - 0,25 cucharada;
• - azúcar - 5 cucharadas.

Instrucciones

1

Con la pulpa de papaya, haga lo siguiente: colóquelo en el tazón de la licuadora y córtelo. Si no hay este dispositivo, simplemente puede rallarlo en el rallador más grande. Coloque la masa resultante en un tamiz y coloque un recipiente pequeño debajo de ella, de modo que se elimine el exceso de jugo.

2

Después de golpear un huevo de gallina, vierta el azúcararena Forme una masa de batido, luego póngalo en una mezcla que contenga crema y aceite de oliva. Mezcle bien hasta que quede suave.

3

A la masa resultante de huevo y mantequilla, ingresepulpa de fruta triturada, así como previamente tamizado con polvo de hornear a través de un tamiz de harina de trigo. Todo mezclado en una consistencia homogénea, debe obtener una masa muy suave, ligeramente líquida y no pegajosa. Si no tienes suficiente de la cantidad especificada de harina, puedes verterla más, pero no exageres.

4

De la masa terminada, arranca trozos de mediotamaño, ruedelas con un rodillo con forma de torta plana, cuyo grosor es de un centímetro y medio, y córtelos con figuras especiales utilizando moldes especiales.

5

Vierta el pergamino en una bandeja de horno ydibuje en él tallado de figuritas de masa blanda a cierta distancia el uno del otro. Enviarlos al horno, la temperatura en que es de 180 grados, durante 20-30 minutos. Esta vez es suficiente para hacer galletas con papaya.

6

Saque los dulces del horno, enfríelos, y luego, si lo desea, suplemente su sabor, por ejemplo, espolvoree azúcar en polvo. ¡Galletas con papaya lista!