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Necesitarás

• - 170 mantequilla
• - 2 huevos
• - 875 g de azúcar moreno
• - 3/4 taza de cacao en polvo
• - 1 cucharadita. sal
• - 180 ml de leche
• - 400 ml de leche condensada
• - 250 g de nueces
• - 500 g de harina
• - 250 g de chocolate negro
• - 1/2 cucharadita. soda
• - 1/2 cucharadita polvo de hornear
• - 250 ml de crema agria
• - 2 g de vainillina
• - 1 cucharadita vinagre
• - 1/2 taza de aceite vegetal

Instrucciones

1

Hacer caramelo Mezcle 250 g de azúcar granulada, leche condensada y 115 g de mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan.

2

Tome dos formas y cubra con papel parahornear caramelo en la superficie. Moler las nueces en una licuadora y espolvorear sobre el caramelo. Y deja la masa de caramelo por un rato, para que se enfríe un poco.

3

Hacer la masa Mezcle 500 g de azúcar granulada, cacao, soda, polvo de hornear, sal y harina. Agregue el vinagre, la vainillina, el aceite vegetal, 250 ml de agua hirviendo, la crema agria y los huevos, revuelva hasta que quede suave. Divida la masa en dos pedazos y cubra el caramelo.

4

Precalienta el horno a 180 grados y hornea aproximadamente 40-45 minutos antes de la aparición del color rojizo. Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar en la parrilla.

5

Hacer la guinda Caliente la leche y agregue 1/4 taza de azúcar granulada y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue 55 g de mantequilla y chocolate picado, revuelva hasta que quede suave.

6

Pon el primer pastel en un plato de caramelo. Cubra con un glaseado de chocolate, cubra con una segunda capa de caramelo y vierta el glaseado nuevamente. Decorar con nueces Limpie en el refrigerador por 2-4 horas.