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Necesitarás

• - 250 g de harina
• - 500 g de azúcar granulada
• - 3 huevos
• - 20 g de azúcar de vainilla
• - 2 manzanas
• - 600 g de crema agria
• - 250 g de requesón
• - 30 g de gelatina
• - 2 plátanos
• - 50 g de chocolate
• - 50 g de almendras

Instrucciones

1

Hornea el bizcocho Batir el azúcar blanco con las yemas. Añadir el azúcar de vainilla y mezclar. Batir los blancos hasta que los picos firmes con 125 gramos de azúcar granulada. Añadir a las yemas 1/3 de proteína y 1/3 de harina, batir con una batidora. Añadir el resto de la harina y la masa de proteínas, mientras que azotar con una batidora cada vez.

2

Pelar las manzanas de la cáscara y las semillas, cortarlasCuñas. Formar la hoja de hornear con papel de panadería y grasa con aceite vegetal. Distribuya las rodajas de manzana en la forma 0.5-0.8 mm de separación. Vierta la masa sobre las manzanas. Hornee en horno precalentado a 180 grados, aproximadamente 25-27 minutos. Compruebe la disponibilidad de un palillo de dientes. Retirar la galleta del horno y transferirla a la parrilla para que se enfríe.

3

Hacer una crema. Curar la cuajada a través del tamiz. Cortar los plátanos en trozos grandes y agregarlos en el requesón, batir en una licuadora hasta que quede suave. Batir 250 gramos de azúcar y crema agria. Vierta la gelatina con agua fría y deje reposar durante unos 5-7 minutos. Luego, caliente con calor hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Combine la mezcla de crema agria con la cuajada y bata hasta que quede suave. Vierta la gelatina y mezcle.

4

Vierta la nata en la galleta y póngala en la nevera durante 4-6 horas. Tome el pastel y póngalo en el plato.

5

Derrita el chocolate oscuro en el baño de agua. Sumerja las almendras en el chocolate y decorarlas con la torta.