Gema de grosella y grosella
Gema de grosella y grosella
Una combinación muy inusual, pero sabrosa, de grosellas maduras y grosellas en mermelada sorprenderá gratamente a muchos.
Necesitarás
- - 1 kg de grosella fresca;
- - 1 kg de grosella espinosa fresca
- - 1 kg de azúcar;
- - 50 gramos de palitos de canela;
- - 20 g de hojas de cereza.
Instrucciones
1
Para esta receta, cualquier variedadgrosella espinosa, lo principal - que las bayas no eran muy pequeñas, es mejor tomar las grandes, son más jugosas. La grosella es mejor para tomar negro, matiza mejor el sabor de la grosella espinosa. Pero puedes hacer este atasco de cualquier grosella, incluso blanco o rojo, todo depende de tus preferencias de sabor.
2
En agua fría, enjuague bien las grosellasTíralo en un colador grande o ancho para que se seque un poco. Con unas tijeras pequeñas, corte las colas y los extremos. Una gran aguja gitana atraviesa cada baya varias veces en diferentes lugares.
3
Enjuague bien la grosella, también incline el tamizy déjalo secar Retire las ramitas y las hojas, si las hay. En un tazón grande de licuadora, bata bien la grosella. A través de la gasa aprieta en una taza de jugo de grosella.
4
Vierte un litro de agua en una olla grande. Lave las hojas de cereza y sumérjalas en el agua, déjelas verter durante veinte minutos, luego quítelas y deséchelas. Agregue los palitos de canela, déjelos cocinar también. Decocción de las hojas diluir con agua, agregar azúcar y mezclar hasta que esté homogéneo y hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5
Agregue las grosellas espinosas y cocine como una mermelada de media hora, luego retire la espuma y agregue el jugo de grosella, cocine otros veinte minutos. Prepara la mermelada para que se enfríe y colócala en los frascos.
