Cocinar kebabs con salsa
Cocinar kebabs con salsa
Si no tienes la oportunidad de viajar a la naturaleza yorganizar un picnic, es bastante realista cocinar platos de carne en el horno. Kebabs con salsa no son menos deliciosos y en casa, y su preparación no toma mucho tiempo.
Necesitarás
- - bandeja para hornear;
- - pergamino;
- - Pinchos
- mezclador
- - filete de pavo 400 g;
- - pulpa de carne de vacuno 400 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - cilantro 1 manojo;
- - condimento para carne picada;
- sal
- polvo de pimienta negra
- Para la salsa:
- - tomates 800 g;
- - ajo 3 rebanadas;
- - chili pepper 1 pieza.
- - una mezcla de hierbas provenzales 1 cucharadita;
- - azúcar 2 cucharaditas;
- sal
- polvo de pimienta negra
Instrucciones
1
Remoje los pinchos en agua durante 20 minutos. Enjuague bien la carne, seque con una toalla de papel, córtela en rodajas y páselo a través de una picadora de carne. Las cebollas se desprenden de las cáscaras, se lava el cilantro con agua fría y se cortan finamente. Combine las cebollas, el cilantro, la sal y la pimienta con carne picada, mezcle bien.
2
Prepara la salsa Los tomates se cubren con agua hirviendo y se pelan. Ají y límpialo del tallo y las semillas. Pele el ajo de la cáscara y pique. En una licuadora, bata el chile con tomates y luego viértalo en la cacerola. Agregue ajo picado, hierbas secas, sal, pimienta y azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Luego reduzca el fuego y cocine por 15 minutos. Para servir, enfríe la salsa.
3
Carne picada en porciones idénticas del tamaño dehuevo de gallina Forme las chuletas oblongas de kebab y colóquelas en los pinchos. Coloque los kebabs en una bandeja para hornear cubierta de pergamino y hornee durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Sirve sobre la mesa con salsa.
