Pastel osetio con carne

Pastel osetio con carne

Los pasteles osetios son conocidos en todo el mundo. Es bastante posible cocinarlos en casa. Lo principal es seguir instrucciones estrictas. Tal pastel puede complacer a sus seres queridos para la cena o en lugar de bocadillos.

Pastel osetio con carne

Necesitarás

  • - carne magra (cerdo, ternera, cordero) 1 kg;
  • - cebolla 3 piezas;
  • - ajo 4 rebanadas;
  • - Pimienta negra molida;
  • - pimiento rojo molido;
  • - Caldo de carne 0,5 taza;
  • - harina de trigo 600 g;
  • - mantequilla cremosa 90 g;
  • levadura seca 1 cda. cuchara;
  • - Huevo de gallina 1 pieza.
  • - crema agria 2 cucharadas. cucharas;
  • - kefir 200 ml;
  • - leche 100 ml;
  • - azúcar 1 cucharadita;
  • sal

Instrucciones

1

Combina la leche tibia con azúcar, luegodisolver en ella levadura seca. Cuando la leche se eleva y aparecen burbujas, agregue los huevos, la crema agria y la sal. Poco a poco agregue la harina tamizada y mezcle la masa. Cubra la masa con una toalla y déjela ir.

2

Lave la carne, seque con una toalla de papel ymuy finamente picar con un cuchillo afilado. La cebolla y el ajo se pelan y pasan a través de una prensa o picadora de carne. Agregue pimienta roja y negra, sal, un poco de caldo de carne. Revuelva y deje en infusión en el refrigerador por 30 minutos.

3

Lubricar la sartén con aceite, poner los pasteles. Calienta el horno a 200 grados. Primero, hornea por 7 minutos en el nivel inferior. Luego vierta el caldo de carne en los pasteles y hornee en el nivel superior por otros 10 minutos.

4

Derretir la mantequilla y engrasarlos generosamente con tartas preparadas.

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