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Necesitarás

• para la prueba:
• - 3 huevos
• - 0.5 cucharadas azúcar ordinario;
• - 2 cucharaditas azúcar de vainilla;
• - 150 g de leche condensada;
• - 0.5 cucharadas cacao
• - 1 cucharada crema agria (10-20%);
• - 1 cucharada l. polvo de hornear (puede usar bicarbonato de sodio húmedo - 1 cucharadita);
• - 1-1.5 st harina.
• para la crema:
• - 250 g de mascarpone (puede usar otro queso requesón);
• - medio litro de crema (33-35%);
• - 0.5 cucharadas azúcar;
• - 580 ml de compota de albaricoques.
• a voluntad:
• - gelatina para el pastel;
• - Fresa;
• - pétalos de almendras

Instrucciones

1

Libra huevos con azúcar y vainilla. Pon la crema agria, la leche condensada, el cacao y mezcla. Mezcle la harina y el polvo de hornear, colóquelos y mezcle la masa (no demasiado espesa). Prepare la forma, al aceite, ponga la mitad de la masa en ella. Encienda el horno, ajuste el mango 180 grados y hornee dos tortas.

2

Lavar los albaricoques y cortar en cubos. Batir la crema con azúcar hasta que espese. Agregue Mascarpone y albaricoques, mezcle bien con una cuchara. Pastel horneado partido por la mitad y compota remojada de albaricoques (para cada pastel 7 cucharadas de compota). Unta 1/3 de la crema y aplana. Encima, coloque la segunda torta, remoje con compota y extienda la crema. Y así, alternando, recolecta el pastel. Decora como quieras

3

Grasa Boca con crema y espolvorear con almendrapétalos. Pon las fresas en rodajas y vierte la gelatina de pastel. Pon a Mascarpone a los lados del pastel. Coloque el pastel en la nevera durante 8 horas, dejándolo en remojo.