Consejo 1: Cómo guardar lavash
Consejo 1: Cómo guardar lavash
Lavash - un plato tradicional de cocina armenia y turca Este es un pan sin levadura en forma de pasteles delgados, popular hoy en día en muchos países. Uso lavash no solo tradicionalmente, como el pan, se elaboran bocadillos y pasteles horneados. Una de las ventajas de lavash es que puede almacenarse durante un año. Solo necesitas conocer algunas reglas.
Instrucciones
1
Inmediatamente después de hornear, todavía caliente, lavash se dobla y se envasa. La humedad no se evapora, y el pan de pita permanece fresco durante varios días, sin perder sus propiedades de sabor.
2
Lavash recién horneado puede ser elástico y suave, pero cuando se enfría, comienza a endurecerse. Esto le permite almacenarlo por un tiempo prolongado, "refrescante" antes de su uso.
3
Guarde lavash seco a temperatura ambiente. Envuélvala en una servilleta de lino y póngala en una caja de pan especial (madera, plástico o metal). Lo mejor es almacenar pan rallado de madera lavash. Tenga en cuenta que las bolsas de plástico para almacenar lavash no caben, en ellas el pan se moldea rápidamente.
4
Mantenga lavash lejos de otros alimentos, ya que puede absorber los olores extraños.
5
Si compró una pita húmeda, colóquela en una bolsa y guárdela en el estante superior del refrigerador. Asegúrese de que la lavash esté sellada herméticamente y de que no entre aire en la bolsa.
6
Para el almacenamiento a largo plazo, envuelva el pan de pita en una película alimenticia o pergamino y colóquelo en el congelador. Antes del uso, quítelo y directamente en la película, caliente en el microondas durante diez segundos.
7
Para actualizar lavash después de un largo almacenamiento,vierta agua en la sartén y ponga una rejilla en las patas u otra sartén de un volumen más pequeño, al revés. Pon pan de pita en la parte superior. Luego cubra la olla con una tapa y encienda un fuego pequeño. Después de hervir el agua en unos minutos, el vapor impregnará el pan de pita y se volverá suave, como después de hornear.
8
En Armenia, al preparar lavash "en reserva"está bien seco al sol, luego se apila, se cubre cuidadosamente y se almacena en cajas de pan especiales que se asemejan a ataúdes. Según sea necesario, obtenga el número correcto de placas, póngase una toalla, humedezca levemente cada hoja con agua con bicarbonato de sodio, luego cúbrala con un paño o una toalla y déjela durante unos treinta minutos. Lavash se vuelve suave, como recién horneado.
Consejo 2: ¿Necesito almacenar pan en el refrigerador?
Pan de la tienda moderna bastante rápidorancio y mohoso sin las condiciones de almacenamiento adecuadas. Resuelve el problema horneando tu propio pan, pero no todos lo tienen en este momento. A veces las personas intentan guardar pan en el refrigerador, pero este método requiere ciertas reglas.
