Consejo 1: Cómo cocinar deliciosos erizos
Consejo 1: Cómo cocinar deliciosos erizos
Erizos - albóndigas muy sabrosas, cocinadas con arroz y carne picada. Combinan el sabor de la carne y la carne y los platos de verduras. Erizos bastante fácil y simple de cocinar. Tal vez, lo más difícil es elegir qué tipo de carne para hacer bolas de carne con arroz. Por lo general, están hechos de carne de cerdo, ternera y pollo. También se aceptan diferentes combinaciones, mientras que las proporciones se pueden hacer de acuerdo con sus preferencias de sabor.
Necesitarás
- pulpa de cerdo - 300 g;
- pulpa de carne de vacuno - 300 g; </ li>
- arroz de grano largo - 1 vaso; </ li>
- cebolla - 2 cabezas; </ li>
- zanahorias - 1 pieza; </ li>
- sal </ li>
- pimienta </ li>
- pasta de tomate; </ li>
- ajo; </ li>
- caldo de carne o agua.
Instrucciones
1
El primer método de preparación involucrauso de arroz cocido Prepare carne picada de cerdo y ternera. Con la carne, quite las películas y los tendones. Luego gire a través de la picadora de carne. Pele la cebolla y córtela en pedazos. Inclinarse junto con carne picada a través de una picadora de carne. Esto le dará jugosidad a la carne.
2
En un rallador grande, ralla las zanahorias. Cortar finamente la segunda cabeza de cebolla. En aceite vegetal cebollas fritas con zanahorias. Vierta un vaso de arroz en el colador. Enjuague con agua corriente hasta que el agua corriente deje de estar turbia. Vierta agua hirviendo sobre el arroz y cocine hasta que esté medio cocido.
3
En un recipiente hondo, combine la carne picada, el arroz hervido,zanahorias fritas y cebollas. Pimienta y sal al gusto. Mezcle bien la mezcla resultante. Empapados en agua fría, toma trozos de carne picada y forma bolitas de 20-30 gramos cada una. Extiende las bolas en una salteadora profunda para que no se toquen entre sí.
4
En un tazón, mezcle el ketchup con la mayonesa, agregueuna pequeña cantidad de agua Salsa vierta los erizos cocidos en la cacerola para que estén solo medio escondidos. Cierre la tapa con una tapa o envuelva con papel de aluminio. Poner en el horno Diez minutos antes del final, quite la tapa para dorar las chuletas.
5
Erizos puede prepararse usando arroz crudo. Para esto, en la carne picada, que se pasó a través de una picadora de carne, junto con las cebollas picadas, agregue un vaso de arroz seco puro. Mezcle la masa con zanahorias y cebollas fritas. Agregue la pimienta y la sal al gusto. Chuletas redondas ciegas. En una sartén caliente, freírlos rápidamente en una costra. Extiéndalo en una cacerola profunda.
6
Erizos vierta dos vasos de caldo de carne. Y agregue dos cucharadas de pasta de tomate, tres hojas de laurel, cinco guisantes de pimienta negra, dos dientes de ajo, aplastados con sal. Si es necesario, agregue agua. El líquido debería cubrir completamente a los erizos. Vierta la olla en un pequeño fuego. Dentro de treinta minutos, cocine a fuego lento bajo la tapa.
Consejo 2: Cómo cocinar "erizos" de carne y arroz
"Hedgehogs" son albóndigas picadas con arroz. Muy a menudo están hechos de forma redonda. Aspecto del producto terminado, con agujas sobresalientes de arroz, recuerda el erizo. "Hedgehogs" se puede hornear en el horno o estofar en una salsa.
Necesitarás
- carne de cerdo (300 g)
- pulpa de carne de res (300 g) </ li>
- arroz de grano largo (1 vaso) </ li>
- cebollas (2 cabezas) </ li>
- zanahorias (1 pieza) </ li>
- sal </ li>
- pimienta </ li>
- pasta de tomate </ li>
- ajo </ li>
- caldo de carne o agua
Instrucciones
1
"Hedgehogs" con arroz hervido Hacer carne picada de resy cerdo Carne, retire las películas y los tendones y pase a través de la picadora de carne. Pele la cabeza de la cebolla. Cortar las piezas y pasar a través de la picadora de carne junto con la carne picada. Le dará a la carne jugosidad.
2
Las zanahorias rallan en un rallador grande. El segundo jefe de cebollas pica finamente. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal. arroz verter en un tamiz y enjuagar con agua corriente hasta que el agua se aclare. Vierta el arroz con agua hirviendo y hierva hasta que esté medio cocido.
3
Mezcle en un tazón hondo de carne picada, cebolla frita yzanahorias, arroz hervido. Sal, pimienta al gusto. Mezcla todo bien Con las manos mojadas, tome trozos de carne picada y forme bolas de 20 a 30 g cada una. Coloque las bolas en una cacerola profunda para que no entren en contacto entre sí.
4
Mezcle la mayonesa con ketchup en un bol, agregueun poco de agua Vierta la mezcla de "erizos" preparados en la cacerola para que el medio líquido los esconda. Cubra la bandeja para saltear con una tapa o envuélvala con papel de aluminio. Colóquela en el horno. 10 minutos antes de la preparación, retire la tapa para que las chuletas estén doradas.
5
"Hedgehogs" con arroz crudo. En carne picada picada con cebolla, agregue un vaso de arroz. Mezcle todo con cebollas fritas y zanahorias. Agregue sal, agregue la pimienta al gusto. Forma redonda chuletas. Rápidamente fríalos en una sartén caliente hasta que estén en costra. Poner en una olla profunda.
6
Llene los "erizos" con dos vasos de caldo de carne.Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, 3 hojas de laurel, 5 guisantes de pimienta negra, dos dientes de ajo machacado. Si es necesario, agregue agua. La salsa debe cubrir completamente los "erizos". Dispara a fuego lento. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 30 minutos.
Consejo 3: Cómo cocinar erizos de carne picada
Erizos desde el carne de remojo Es un plato muy sabroso y satisfactorio quese ven geniales tanto en la mesa habitual como en la festiva. Prepararlos no requerirá mucha energía, pero los familiares y amigos estarán muy contentos.
Necesitarás
- Carne de res - 0,5 kg;
- carne de cerdo - 0,3 kg; </ li>
- cebolla - 2 piezas; </ li>
- ajo - 2-3 cuñas; </ li>
- arroz - 0,8 taza; </ li>
- huevos - 2 piezas; </ li>
- crema agria - 450 gramos; </ li>
- mayonesa - 150 gramos; </ li>
- ketchup - 3-4 cucharadas; </ li>
- sal </ li>
- pimienta - al gusto.
Instrucciones
1
Pase la carne de res y de cerdo a través de la picadora de carne.
2
Agregue la carne picada, cebolla finamente picada, ajo picado, sal y pimienta.
3
Cocine el arroz hasta que esté medio cocido.
4
Mézclalo con carne picada, agrega huevos y mezcla bien.
5
De las bolas pequeñas de rollo de masa recibidas - "erizos".
6
Pon una vieira o una cacerola en aceite, coloca suavemente en el recipiente "erizos" de carne de remojo.
7
Prepare la salsa mezclando cuidadosamente la mayonesa y el ketchup.
8
Llene los "erizos" con salsa. Coloque en el horno, caliente a 180 grados, y cocine a fuego lento durante 1 hora. Antes de servir, decora el plato con verduras. ¡Buen provecho!
Consejo 4: Cómo cocinar erizos con arroz
«Erizos con el arroz"Adoro todo: niños y adultos.Son bastante simples en la cocina y mucho más elegantes que las chuletas "en servicio". Entonces, ¿por qué no complacer a su miga amada y no diversificar el menú familiar? Este es uno de esos platos que solo debes tomar en cuenta.
Necesitarás
- relleno - 500 g
- huevos - 1-2 piezas </ li>
- cebolla - 2 pz. </ li>
- ajo - 2 dientes </ li>
- arroz - 150 g </ li>
- crema agria 250 g </ li>
- ketchup </ li>
- mayonesa - 4 cucharadas cada una. </ li>
- eneldo </ li>
- especias </ li>
- pimienta negra </ li>
- aceite vegetal </ li>
- sal
Instrucciones
1
Hierva el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, deje enfriar.
2
Para el relleno, agregue el arroz crudo, el ajo picado, el ajo, los huevos, las especias, la sal y la pimienta. Picar finamente la cebolla y agregar allí. Revuelve bien.
3
Lubricar la bandeja para hornear con aceite vegetal. La masa resultante se enrolla en bolas y se coloca en una bandeja para hornear, a poca distancia una de la otra.
4
Prepare la salsa: mezcle la crema agria, la mayonesa, el ketchup. Pica finamente el eneldo y agrégalo a la salsa.
5
Vierta las albóndigas con salsa y colóquelas en un horno precalentado. Hornee por 40-50 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
Consejo 5: ¿Qué se puede cocinar del arroz hervido restante?
A veces, después de cocinar un platopermanece Fig. No lo tires, porque los restos son dulces. A partir de arroz hervido ya hecho, prepararás rápidamente sushi, erizos, pimientos rellenos, cazuela, crockpot y muchas otras cosas más.
