Spread en lugar de mantequilla: los pros y los contras
Spread en lugar de mantequilla: los pros y los contras
Recientemente, muy popular enComo sustituto de la mantequilla y la margarina, se comenzaron a utilizar productos para untar: productos que contienen grasas animales y vegetales, pero con menos colesterol.
Los diferenciales a menudo se consideran algo similar amantequilla en el contenido y la forma, pero difieren de la mantequilla y la margarina. A diferencia del último, la dispersión se puede comer sin un tratamiento preliminar, por ejemplo, simplemente esparciéndose en el pan. Estrictamente hablando, la traducción original de la palabra "propagación" del inglés significa "untar". Comparando los diferenciales con la mantequilla tradicional, es posible distinguir las diferencias positivas y negativas.
Ventajas de los diferenciales
Para una de las ventajas más importantes de los diferenciales, puedetener un contenido menor de colesterol La propagación como un producto alimenticio apareció debido al desarrollo de la dietología y se vendió inicialmente en farmacias como un sustituto útil de la mantequilla. Además, los aceites vegetales contenidos en los diferenciales son una fuente útil de vitaminas y microelementos. Una ventaja importante de los diferenciales es que pueden freír verduras y carne. Freír con mantequilla es perjudicial, porque con un fuerte calentamiento, las proteínas animales se pliegan y, posteriormente, tienen un efecto negativo en las paredes de los vasos humanos. Como los productos para untar contienen aceites vegetales (oliva, girasol, palma), freírlos no tiene ese efecto en el cuerpo humano. Los diferenciales se pueden usar con éxito cuando se cocina como sustituto de la margarina. La margarina, que se usa para hornear, puede no dar el sabor más agradable y ligeramente amargo, mientras que una pasta con un mayor contenido de grasas animales hará que la masa sea más sabrosa. La última ventaja importante de los diferenciales es su menor costo, en comparación con la mantequilla convencional. Dado que los aceites vegetales se utilizan en la producción de pastas para untar, el proceso de producción es mucho más económico, lo que afecta el costo de producción. Los diferenciales de los diferenciales
Los diferenciales tienen sus propias desventajas importantes, quevale la pena saber El uso constante de alimentos se propaga provoca enfermedades del corazón y las paredes de los vasos debido a la presencia de grasas trans artificiales. Esto se refiere, en la primera etapa, a los productos que tienen girasol y aceite de oliva en la composición. Los diferenciales de origen asiático con aceites de coco y de palma no son fuentes de grasas trans y, por lo tanto, se pueden aplicar continuamente. Los argumentos esenciales en contra pueden ser que los fabricantes a menudo abordan injustamente la composición del producto y usan análogos artificiales de la grasa animal (leche) en el proceso de producción.
