Cómo cocinar remolacha marinada
Marinado remolacha, cocinado para el invierno, -es un verdadero regalo del cielo para la dueña de casa, porque a partir de ella podemos hacer un aderezo clásico para borscht, sopas frías de verano, añadir a vinagretas y ensaladas, así como su uso como un aperitivo. La remolacha es una verdura especial. contiene una gran cantidad de sustancias útiles que no se rompen al cocinar y la exposición a las temperaturas.
Remolachas clásicas en escabeche
Usted necesitará:- 500 g de la remolacha - cebolla - 1 pc -. 150 ml de vinagre (6%) - 1 cucharadita .. sales; - 5, Art. l azúcar - laurel - Pimienta (guisante) - unidades 7-8 -. 300 ml de agua (para encurtidos) remolacha tamaño medio .Otberite, lavado, a continuación, hervir hasta que esté listo y se deja durante algún tiempo para que se enfríe. Limpia de pieles de remolacha y cortar en cubos pequeños. Preparar cebolla: Anillos de pelar y rebanada o anillos medio, dependiendo del tamaño. Cebollas y remolachas tienen que poner en un frasco. Mientras tanto, disfrutar de un adobo cocinar de la remolacha. En una olla pequeña, conectar el agua y vinagre, a continuación, añadir la hoja de laurel, sal y azúcar. ingredientes del adobo y revuelva a fuego medio, llevar a ebullición. Dejar el adobo enfriar de forma natural. Los bancos vierta el adobo enfría y cerrar la tapa de plástico. Asegúrese de mantener el primer día del frasco de remolacha en vinagre en el refrigerador, y luego se pueden almacenar en cualquier lugar fresco. Remolacha marinado
Si usted no va a cosechar remolachas eninvierno, y desea hacer remolacha marinada como un aperitivo, a continuación, utilizar la siguiente receta. Usted necesitará: - 3 kg de remolacha, - ajo - 1 pieza, - cilantro - 1 paquete, - 0.5 cucharadas. vinagre - 1 cucharada. aceite de girasol - pimienta negra (guisantes), sal, azúcar - a gusto - 3 litros de agua.Lave la salsa y el hervor sin purificar. Preparar el adobo: en una cacerola, mezclar el agua, el vinagre, el aceite de girasol y algunos guisantes de pimienta negra, llevar a ebullición. Ajo friccionado y cilantro finamente picado agregar al adobo en una cacerola, sazone con azúcar y sal al gusto. Mantenga el adobo en el fuego durante otros 5 minutos, luego deje enfriar e insista. Cortar las remolachas y cortar en cubos, pajitas o anillos. Ponga las remolachas en una cacerola y vierta el adobo, dejar durante 2-3 horas. Remolacha marinado está listo, se puede utilizar para ensaladas y borsch. Marinated beets en Coreano
Un bocadillo casero maravilloso que tienesabor único, remolacha en coreano. Usted necesitará: - 1 kg de remolacha, - ajo - 1 pc, - 100 ml de aceite vegetal, - 3 cucharadas. l vinagre (9%) - 2 cucharaditas. pimienta de tierra roja - 2 cucharaditas. Coriandro molido - sal, azúcar - a gusto La preparación de remolachas en escabeche según esta receta toma mucho tiempo. Jóvenes de remolacha lavado, cepillo y rejilla en un rallador especial para las zanahorias coreanas. Además, las remolachas se pueden cortar con un cuchillo para hacer una paja fina. Ajo limpio y pasar a través del ajo. El cilantro debe ser molido en un mortero. Combine las remolachas, el ajo y el cilantro y mézclese, agregue un poco de azúcar a su gusto, y en la remolacha verter el vinagre, que se puede diluir con agua caliente hervida. Revuelva de nuevo. A continuación, verter en el aceite vegetal de remolacha, de modo que llenó todas las verduras. Cuando el aceite y el vinagre interactúan, las remolachas a menudo cambian su sabor, y el propio aceite puede salpicar. Agitar y dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego colocar en el refrigerador durante 6 horas.
