Consejo 1: dulces con sus propias manos

Consejo 1: dulces con sus propias manos

Los dulces caseros hechos por las propias manos sonUn exquisito manjar desprovisto de aditivos de fábrica: sabores artificiales, tintes, aditivos alimentarios. Los dulces caseros son seguros para la salud, inusualmente sabrosos y bastante simples de hacer.

Dulces caseros

La receta de masa de chocolate te permite cocinarmuchos manjares diferentes, así que primero aprenderemos cómo cocinar los dulces más populares: trufas, dulces en una cubierta de gofres y glaseado de chocolate.

Preparar praliné

Praline es un ingrediente popular de repostería,que es nueces finamente picadas en caramelo. Para preparar praliné, necesitas 300 g de nueces sin cáscara: lo mejor es almendras o avellanas. Las nueces se limpian de una película fina y se fríen en mantequilla.

Mientras las nueces se están enfriando, prepare el caramelo: Se vierten 300 g de azúcar granulada en 8 vasos de agua y la mezcla se calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo. Es deseable hacerlo sin revolver, para que el caramelo se vuelva suave, suave y transparente.

La forma espaciosa se engrasa con aceite vegetal, se vierte en nueces, se vierte el caramelo caliente y se deja solidificar por completo la masa.

A partir de entonces, caramelo tuerca-placa divide en varias piezas y se molió con un procesador de alimentos a un estado de praliné miga bien.

Preparación de la masa de chocolate

500 g de chocolate amargo se derriten en aguabaño, luego mezclado con 300 gramos de grasa cremosa (contenido de grasa de al menos 30%). El praliné se agrega a la mezcla resultante y se mezcla completamente hasta que esté uniforme.

Si la preparación de caramelos está diseñada solo para el entretenimiento de los adultos, entonces en la masa puede agregar un poco de ron, licor o coñac.

La masa acabada se envuelve en polietileno o extendió sobre una placa de vidrio y se retira en un refrigerador para solidificar durante aproximadamente una hora.

La masa bien congelada facilita la separación de pequeños fragmentos y esculpir los dulces de la forma deseada.

chocolates caseros

De molde de masa de chocolate solidificado pequeñoBolas con una corona alargada, como las trufas clásicas. Las bolas terminadas se retiran al congelador durante 15-20 minutos, después de lo cual se desmenuzan cuidadosamente en polvo de cacao y se esparcen en cajas preparadas previamente.

trufas caseras

De la masa de chocolate restante, las bolas se forman y se vierten en migas de waffle o se vierten con chocolate blanco y negro derretido.

Durante la formación de dulces en el interior puede poner mitades de nueces, frutas secas o bayas, dependiendo de las preferencias de los miembros de la familia.

fuente

Se recomienda almacenar dulces caseros listos para usar en un lugar fresco.

Consejo 2: Recetas simples para chocolates caseros

Candy cocinado por sus propias manos, muchomás sabroso que el caramelo con el colorante añadido y saborizante comprado en la tienda. Va a tener confianza en la calidad de los dulces naturales nacionales, que pueden ser un buen regalo, postre festivo y deliciosa golosina.

Deliciosos dulces caseros sin colorantes y sabores

Cereza en chocolate

Para hacer que este delicioso te trate(basado en 10-15 porciones): - cereza - 30 piezas - 150 g de chocolate - 100 ml de ron. Compra cerezas con colas de caballo para las cuales mojarás las bayas en chocolate caliente. Las cerezas se lavan, coloque con cuidado sobre una toalla de papel y seque de forma natural. Las cerezas se doblan en un tarro y vierten el ron, luego se limpian en el refrigerador durante 1-2 horas. En lugar de ron, también puede usar licor, coñac o cualquier tintura casera. Mientras tanto, rompe el chocolate en trozos y derretir en un baño de agua. Cada cherry dip en chocolate caliente y poner en un plato. Después de que el chocolate se haya enfriado, repita el procedimiento. Los dulces acabados se colocan en el refrigerador durante 30 minutos y luego se pueden servir en la mesa.

Candy "Bounty"

Prepara estos deliciosos dulces con originalel gusto puede estar en la siguiente receta. Necesitarás (para 6 personas): - 150 g de chocolate con leche, - 100 g de chips de coco, - 50 g de azúcar, - 20 g de mantequilla, - 100 ml de crema. En una sartén, combina la crema, el azúcar y la mantequilla. , revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar y el aceite se disuelvan por completo. La mezcla resultante se elimina del calor, se enfría de forma natural y luego se vierten las virutas de coco, se mezclan bien. En un recipiente de plástico forrado con película alimenticia, coloque la masa de coco en una capa de 1.5-2 centímetros, nivele y apisone. Coloque el recipiente por 30 minutos en el refrigerador. La mezcla de coco resultante corta con un cuchillo en pequeños rectángulos, recorta los bordes de cada caramelo. Luego coloque de nuevo el relleno de coco durante 1 hora en el congelador. El chocolate con leche (puede usar cualquier otro) se rompe en pedazos y se derrite en un baño de agua. Para que el chocolate se vuelva viscoso, puede agregar 1-2 cucharadas de aceite vegetal sin olor. Cada barra se deja caer en una horquilla de chocolate y se coloca en una película alimenticia. Los dulces resultantes se envían al congelador durante 20 minutos para solidificar por completo el chocolate. Mantenga dulces "Bounty" es necesario en el refrigerador.

Iris Milk

Prepare un delicioso toffee viscoso enla próxima receta Necesitarás (para 5 porciones): - 100 ml de leche, - 100 g de azúcar, - 2 cucharadas. l. mantequilla - 2 cucharadas. l. miel, - aceite vegetal (para lubricar los moldes). En una olla pequeña con un fondo grueso, distribuya leche, azúcar, miel y mantequilla. Coloque la cacerola en un fuego pequeño y cocine hasta que se dore por unos 20 minutos. Tenga en cuenta que la mezcla resultante debe agitarse constantemente. Forme dulces en forma rectangular con aceite vegetal, luego vierta la masa de caramelo en ellos y deje enfriar durante aproximadamente 2 horas. Candy está listo.

Consejo 3: Cómo hacer un árbol de caramelos

Cualquier evento, tanto para adultos como para niños, se puede jugar con varias sorpresas. Sin vacaciones no puede prescindir dulces. Pero una cosa es cuando los dulces se ofrecen en la versión tradicional y de una manera completamente diferente se ven buenos en la forma de los producidos originalmente ".dulcesárboles ". Puede hacer árbol desde el dulces, por ejemplo, en forma de un árbol de Navidad.

Cómo hacer un árbol de dulces

Necesitarás

  • botella de plástico, cinta adhesiva, cinta de embalaje, engrapadora, tijeras, dulces

Instrucciones

1

Hacer árbol desde el dulces de gran tamaño, necesita una botella de plástico grande por 1 litro. Puedes hacer dulcesUna espiga más pequeña, y para este propósito es adecuadauna botella de 0.5 litros. Idealmente, es deseable encontrar una botella en forma de cono. Los dulces deben envolverse, y los dulces pueden ser individuales o en una variedad de bolsas. Es deseable dejar una botella de plástico llena, ya que esto le dará estabilidad a la madera.

2

Toma el cocido dulcess y organícelos en el orden en que deberían ubicarse. Puede hacer niveles por los colores de los envoltorios (azul, rojo, amarillo, etc.) u organizar dulceses caótico

3

Para determinar la longitud aproximada del vientoespiral envolver la cinta de modo que cada ronda sucesiva de la anterior era de aproximadamente 5 cm. Cortar el fragmento resultante, pero con un margen de 30-50 cm. Este es el caso si la distancia entre las espiras a su vez lugares menos.

4

Luego, alternativamente, tome dulces y apriételos sobre el borde del envoltorio a lo largo de toda la cinta en 1-2 cm con una engrapadora. El resultado es una larga cadena de dulces.

5

Ahora un borde de la cinta con dulcesarreglarlo con cinta adhesiva en la parte inferior de la botella (dulcess debe colgar) y sosteniendo suavementetoda la cadena, envuélvela alrededor de la botella con un pegado simultáneo a lo largo de toda la longitud. Continúa realizando la espiral gira hacia la parte superior, en la que se sujeta el borde de una deliciosa guirnalda. Como resultado, obtendrás un árbol de Navidad, cuyas ramas están compuestas por dulces.

6

La parte superior está decorada con una cinta de embalaje en forma de arcoy, serpentinas colgantes, que se realizan mediante un movimiento brusco de la cuchilla de tijera a lo largo de la cinta. Además, puede obtener decoraciones adicionales: estrellas, flores, cuentas, dulcesy así sucesivamente

7

Hacer árbol desde el dulces, llevará algo de tiempo, pero el resultado superará todas las expectativas. Inusual delicioso árbol sorprenderá a cualquier amante de los dulces.

Consejo 4: dulces de mazapán "cereza"

Dulces con almendras dulces y cerezas en el interior: una opción ideal para tomar una taza de té o café. En lugar de cerezas para llenar, puede usar una variedad de frutas confitadas o nueces.

Dulces de mazapán "Cereza"

Necesitarás

  • - 200 g de almendras
  • - 100-150 g de chocolate;
  • - 100-150 g de azúcar en polvo;
  • - 2 cucharadas de jugo de limón;
  • - 30-40 ml de coñac (licor de Amaretto);
  • - cereza seca (confitada) por el número de dulces;
  • - manzanas;
  • - palillos de dientes;

Instrucciones

1

Vierta almendras con agua hirviendo durante 10 minutos, luego drene el agua y cubra las almendras con agua fría. Nuevamente drene el agua y, pelando las nueces de la cáscara, seque sobre una toalla.

2

Discuta las almendras en un molinillo de café enla miga más pequeña. Mezcle las almendras molidas con el polvo de azúcar tamizado, jugo de limón, licor y mezcle bien hasta que quede suave. Amasar bien la masa con las manos hasta que se vuelva lisa y elástica, como la plastilina.

3

Si es necesario, se pueden rociar las manos y una mesaazúcar en polvo. Si la masa de mazapán se pega a tus manos o se desmorona, agrega, respectivamente, azúcar en polvo o licor. Prepare mazapán para darle forma al balón, envuélvalo en una película y colóquelo en el refrigerador por la noche.

4

Para el relleno, remoje la cereza en el coñac y tambiéndéjalo pasar la noche. Al usar cerezas secas, es mejor agregar un poco de agua hirviendo para hacer que la cereza suave. Al día siguiente, retire las cerezas del coñac, abra el tamiz y drene el líquido. Seque la cereza en una toalla de papel.

5

Prepare un recipiente con una pequeña cantidadAceite vegetal, cubra la bandeja con pergamino, aplique una capa delgada de aceite vegetal. Después de humedecer la mesa y las manos con un poco de aceite, divida la masa de almendras en 2 partes. De cada parte, enrolle la "salchicha" y córtela en pedazos.

6

De cada pieza forma una bola, aplanandoen una torta. En el centro, coloca la cereza y ciñe cuidadosamente los bordes de la masa de mazapán haciendo rodar la pelota. Coloque los dulces en pergamino y colóquelos durante 1 hora en la nevera.

7

Derretir el chocolate en un baño de agua. Ensartar dulces en palillos de dientes, bañados en chocolate. Luego inserte los palillos de dientes con dulces en la manzana y envíelos al refrigerador por 1 hora para congelar el chocolate. Luego, limpie los palillos de dientes cuidadosamente, guarde los dulces en la nevera.