Cómo cocinar un "Napoleón" en capas con crema de caramelo
Cómo cocinar un "Napoleón" en capas con crema de caramelo
¿Considerar que "Napoleón" en la prueba en capas sin duda será duro y seco? En vano! ¡Con esta receta obtendrás un gran pastel remojado, con un mínimo de esfuerzo!
Necesitarás
- - 1 kg de pasta sin hinchazón;
- - 340 g de leche condensada hervida;
- - 180 g de mantequilla
Instrucciones
1
Preparar una forma con un diámetro de 20 cm. Recomiendo usar un desmontable: la parte inferior de debajo es muy conveniente para cortar los pasteles!
2
Sopla la masa amasada, descongela, rueda y corta los pasteles en forma. Dependiendo del grosor, obtendrá de 12 a 15 piezas.
3
Precalentar el horno a una temperatura de 200 grados y preparar las bandejas de hornear haciéndolos con papel de hornear.
4
Coloque los pedazos de masa en papel y envíelos a un horno caliente durante 7-8 minutos. No te olvides de hornear los restos: serán necesarios para el pastel.
5
Enfriar todos los pasteles, doblarlos una pila.
6
Para crema, leche condensada látigo con suavizadomantequilla (eliminarlo del congelador o refrigerador de antemano) a una consistencia homogénea a máxima velocidad con un mezclador. Envíe la crema al refrigerador por aproximadamente media hora.
7
"Agarre" la crema, extienda los pasteles entre ellos, así como la parte superior y los lados del producto.
8
Recorte la masa de cualquier forma conveniente (por ejemplo, usando un rodillo) y espolvoree las migas resultantes de los lados y la parte superior de la torta.
9
Asegúrese de dejar que el pastel se mantenga firme en la nevera durante la noche. Poco antes de la presentación, retírelo del refrigerador y déjelo reposar durante aproximadamente 15 minutos a temperatura ambiente.
