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Necesitarás

• - pechuga de pollo - 1 pieza;
• - berenjena - 1 pieza;
• - Zanahorias (pequeñas) - 1 pieza;
• - cebolla - 2 piezas.
• - tomate - 2 pzs .;
• pimiento dulce - 1 pc;
• - ajo - 1-2 rebanadas;
• - eneldo - 1 manojo;
• - Albahaca - 2-3 ramas;
• - crema agria - 100 g;
• - harina - 1 cucharada
• - aceite vegetal - 2 cucharadas soperas;
• - sal y pimienta - al gusto.

Instrucciones

1

Use una conveniente preparación de sopauna cacerola, vierta en ella 1,5 litros de agua. La pechuga de pollo se debe descongelar previamente, luego enjuague con agua corriente. Corta la carne a la mitad, sumérgete en una olla de agua. Cocine la pechuga de pollo a fuego lento durante 30 minutos.

2

Coloque la carne en un recipiente aparte, enfríela. Deje el caldo en una olla para usar después.

3

Prepare las verduras, enjuáguelas bien en calienteagua corriente La cáscara de berenjena de la cáscara, cortar en plásticos de no más de 0,5 cm de espesor. Vierta el aceite vegetal en la sartén, caliente. Después de deslizar cada rebanada de berenjena en harina, freír en ambos lados hasta que estén dorados. Extienda los círculos calientes fritos en servilletas de papel.

4

Tomates libres de la piel, de antemanodejándolos caer durante 1 minuto en agua hirviendo. Luego corte en las mismas rebanadas. Con pimientos dulces, quite las semillas y los septos blancos. Enjuague las verduras nuevamente y tritúrelas en cubos pequeños. Pele las zanahorias en un rallador. La cáscara de cebolla, y corta muy finamente. Todos los productos semielaborados cocidos puestos en caldo hirviendo. Cocine lentamente por 15-20 minutos.

5

Lágrima de pechuga de pollo a porciones pequeñas,sumergir en la sopa. Esparza la sopa tierna con berenjenas durante 5-7 minutos. Al final de la cocción, sumerja sal, pimienta, albahaca picada y eneldo en la sartén. Afloja los dientes de ajo de las hojas, tritúralos, corta. Pon el ajo en la sopa caliente. Sirve la sopa con crema o crema agria.