Cómo freír las flechas de ajo
Cómo freír las flechas de ajo
Para los camioneros experimentados, la respuesta a la pregunta es sieliminar las flechas de ajo, definitivamente positivas. Pero lejos de mucha gente los usa en la cocina, prefiriendo simplemente tirarlos. En el mejor de los casos, repondrán el contenido del montón de compost. Pero pueden ser salados, marinados, fritos. Flechas de ajo deliciosas y fragantes, si se fríen con la adición de condimentos picantes y picantes.
Necesitarás
- Manos de ajo, aceite vegetal, cebollas, zanahorias, tomates, pimienta molida negra y roja, cilantro, salsa de soja
Instrucciones
1
Antes de hablar sobre el proceso de cocción,es importante aprender a extraer adecuadamente estas mismas flechas. No hay una dificultad particular en simplemente romper cada flecha en el punto de su salida hacia afuera. Pero en este caso, se perderá una parte de la cosecha del tirador. El hecho es que el momento más exitoso de recolección de flechas se produce cuando pueden extraerse de la barra de ajo con un pequeño esfuerzo. Cuando se rompe dentro, todavía hay 8-10 cm de flechas. Y esta parte es la más tierna y jugosa.
2
Tan pronto como la flecha esté demasiado madura, será inevitableromper. Por lo tanto, es importante no perderse el momento en que las flechas ya han aparecido, han crecido un poco, pero aún no se han ensuciado. Incluso si el ajo se siembra mucho y todas las flechas no se comen al mismo tiempo, es necesario que tiren de todo el mayor tiempo posible. Después de cortar en pedazos, las flechas se pueden congelar y usar más adelante.
3
Para freír, como regla, la parte superior más delgadala parte está cortada, y todo el resto, incluida la cabeza de la semilla, que aún no se ha formado completamente, se corta en trozos de 3-4 cm de largo. Las manos preliminares deben mantenerse en agua hirviendo durante 2-4 minutos. El tiempo depende del nivel de su madurez. Si ya es duro, entonces un poco más. Después de eso, se reclinan en un colador para permitir que el vaso tenga exceso de líquido.
4
Ahora puedes pasar directamente a la fritura. Freír la flecha en el aceite vegetal, la elección de la que se puede dar a la anfitriona. Lo primero para freír hasta que las cebollas de color dorado, que se toma 2-3 piezas. un tamaño promedio de alrededor de 0.5 kg de manos de ajo. A la cebolla, puedes agregar zanahorias, tomates o una cucharada de pasta de tomate. Luego, para este asado, las flechas hervidas y cocidas ya están agregadas.
5
Todo el proceso de freír los tiradores de ajo no tomamás de 15 minutos, por lo que 5 minutos antes de que termine, debe rociar el plato con tierra negra y pimiento rojo caliente, cilantro molido. Si hay un chili picante, entonces su fruta también estará en su lugar. Las flechas no tienen un pronunciado sabor a ajo, como los dentículos mismos, de modo que en una sartén, donde se fríen, se pueden moler y algunos dientes. Antes de sacar del fuego, agregue la salsa de soja líquida (1-2 cucharadas).
