Tallado de verduras. Rosa de col pequinés
Tallado de verduras. Rosa de col pequinés
No es suficiente cocinar comida deliciosa, la necesitas bellamente.para emitir y enviar. Hacer un plato memorable en apariencia ayudará al arte de tallar (tallar) vegetales. Cualquier verdura y fruta puede servir como material. Por ejemplo, de la col de Pekín puedes cortar una rosa.
Tome un tenedor de col de Pekín del tamaño correcto -Para una flor pequeña, la cabeza debe ser pequeña, si la rosa está destinada a la decoración central sobre la mesa, la col puede ser de gran tamaño. Cortar el repollo por la mitad horizontalmente, un cuchillo universal delgado en la primera fila de pétalos de 4-5 cm de altura. Si hay un juego de cuchillos para tallar, será más conveniente cortar. El cuchillo "cola de golondrina" atraviesa la parte gruesa de la hoja y corta el delicado encaje con unas tijeras.
Las hileras de pétalos se cortan al centro del corrugadoverde tierno, asegurándose de que cada fila sucesiva sea más alta que la anterior. Después de llegar al medio, con un cuchillo afilado, retire varias capas de hojas corrugadas del centro, dejando el medio sin tocar. Se convertirá en el núcleo de la rosa. Recorta, afina detalles, elimina las partes corrugadas de las hojas entre las filas de pétalos, para que la flor se vea más voluminosa.
Complementa la flor a voluntad con las hojas,corte de calabacín, pepino, manzana. Pero las hojas serán superfluas si la rosa es una decoración de un plato con ensalada o carne cortada. Si la rosa es grande, se quita el centro y se coloca un pequeño jarrón con salsa en el centro. De los restos de repollo puede hornear sobres con relleno vegetal. Fríe las cebollas, las zanahorias, agregue los huevos y envuelva el relleno en las hojas de repollo.
