Maneras sencillas de freír pescado, ya sea de río o rojo
Maneras sencillas de freír pescado, ya sea de río o rojo
En la cocina, algunas formas simplesfreír pescado Los principales son: freír pescado en una sartén con una pequeña cantidad de aceite, freír en carbón abierto y frito. Cada método de freír tiene sus secretos, y si los ignoras, puedes echar a perder el pescado y no obtener el resultado deseado.
Antes de freír el pescado en una sartén,debe dividirse en porciones (el pescado pequeño se puede frito entero), se frota con sal y se deja durante 10-13 minutos. Para mejorar el sabor del pescado de mar, se puede verter con jugo de limón.
Después de que el pescado esté listo para freír, pongasartén al fuego y se vierte aceite vegetal. Los peces se vierten en harina y se ponen en una sartén. La grasa solo debe cubrir el pescado por la mitad, para que no sea demasiado graso. Para pescar resultó aún más delicioso, debe poner crema de mantequilla.
No guarde el pescado durante mucho tiempo en una sartén.se recomienda que la carne no esté seca. Es suficiente freír hasta que aparezca una costra crujiente crujiente y luego poner en el horno durante 10 minutos. Allí, el pez estará completamente listo.
Esta forma de cocinar puedes cocinar cualquier pez.
El pescado frito en un fuego abierto puede estar en un asador,parrilla o brochetas. Al freír pescado en una parrilla, debes considerar una característica. Para que los peces no se peguen a la parrilla, es necesario lubricar las barras con aceite vegetal o de tocino de antemano. Entonces será posible preservar la integridad del pescado terminado. Antes de poner el pescado en la parrilla, debe secarse, frotarse con sal, pimienta, mantequilla y espolvorear con pan rallado. En la parrilla, los pescados se fríen en ambos lados.
Al freír pescado en brochetas, será posible preservar su integridad y freír uniformemente desde todos los lados. Pero con este método de freír no será posible poner hierbas especiadas en el abdomen.
Al freír en un asador, se da preferencia a las especies de peces de esturión. Para enfatizar su aroma, los pescados se vierten con mantequilla cremosa derretida.
Para cocinar pescado fritouna gran cantidad de aceite vegetal, que debe cubrir completamente el pescado, y platos con paredes gruesas y fondo. El pescado debe prepararse previamente. Su pimienta, sal, espolvorear con jugo de limón y espolvorear con harina o pan rallado para empanar. El aceite se puede utilizar girasol o aceite de oliva. Después de calentar el aceite, el pescado preparado se baja en él. Freír hasta que adquiera un tono dorado. De esta manera, cualquier pescado se cocina, pero especialmente delicioso es el esturión, el bacalao, el zander o el navaga.
Al freír, puedes cocinar el pescado en masa. Para hacer esto, rebanadas de pescado preparado con un tenedor más bajo en la mezcla, y luego poner en la freidora. Después de tostar, los pescados deben colocarse en el papel para eliminar el exceso de grasa.
Para pescado frito, guarniciones deverdes, patatas, verduras y arroz. Y los adobos y encurtidos se enfatizan y tienen un sabor tan único. Decorar un plato de pescado frito puede ser aros de cebolla, verduras o limón.
Las papas, peladas y en rodajas, ayudan a eliminar el olor a pescado durante la fritura en una sartén. Para hacer esto, simplemente necesita ser puesto en el aceite durante la fritura.
