Salmón con salsa de crema con champán
Salmón con salsa de crema con champán
Delicatessen plato de salmón será exclusivamentees apropiado en las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Si después de la reunión del nuevo año tendrá un poco de champán, puede usarlo para hacer una salsa picante y probar el pescado en una nueva interpretación original.
Necesitarás
- - 1 kg de filetes de salmón
- - 1-2 limones
- - 200 g de vino blanco
- - 100 g de salsa de soja
- - 50 g de eneldo
- - 30 g de tomillo
- - 100 g de mantequilla
- Para la salsa:
- - 150 g de champán
- - 300 g de crema. 33%
- - pimienta molida, sal
Instrucciones
1
Para preparar el plato necesitas fresco, noPescado congelado: esta es una de las principales condiciones de la receta. El sabor y el aroma del plato listo depende directamente de la calidad del pescado. Prepare pedazos de filete. Corta los limones en anillos gruesos y colócalos en el fondo de una fuente especial para hornear.
2
Sobre las rebanadas de limones pon las hierbas. Puede ser no solo eneldo y tomillo, sino también varias combinaciones de hierbas según preferencia, por ejemplo, romero, albahaca, perejil, etc. Vierta el vino y la salsa de soja en la bandeja para hornear.
3
Sobre una almohada de limones y hierbas, coloque el filete de salmón. Sal y pimienta al pescado, coloca los trozos de mantequilla encima.
4
Enviar bandeja de horno con salmón en prehorno calentado por 180 minutos por 15 minutos. Para preparar el pescado, no tener que contenerlo a tiempo, son necesarios tantos minutos, que el salmón resultó especialmente suave y fragante.
5
Prepara la salsa cremosa. 150 g de champán verter en platos adecuados y prenderse fuego. Para evaporar el champán en 1/3, agregue sal y agregue pimienta molida. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos con agitación continua.
6
Pescado listo poner en un plato, decorar con hierbas frescas y servir a una mesa con salsa de crema.
