Cómo se digieren las proteínas
Cómo se digieren las proteínas
Las proteínas son uno de los principales materiales de construccióncuerpo humano Son necesarios para la restauración de los tejidos lesionados y la formación de nuevas fibras musculares. En el transcurso del aumento del trabajo físico, las necesidades del organismo en proteínas aumentan.
Asimilación de proteína por el cuerpo humano
Las proteínas se consideran proteínas para el crecimiento muscular. Por lo general, entran al cuerpo con comida y se absorben exclusivamente después de la digestión preliminar en el tracto gastrointestinal. Este proceso ocurre bajo la influencia de ciertas enzimas y aminoácidos. Forman efectivamente moléculas de proteínas, que luego siguen construyendo células.Las fuentes, productos de proteína de alto grado son: huevos, productos de leche agria y leche, pescado, carne.Las proteínas son dos funciones principales: abastecer al cuerpo con la energía necesaria (fuentes de calorías útiles) y suministrar ciertos materiales de construcción humanos para los órganos humanos (como síntesis de nuevas moléculas de proteínas). Una persona recibe de manera excelente las proteínas necesarias para el crecimiento muscular con alimentos de origen animal y vegetal. Ninguno de ellos está construido en el cuerpo en una forma inalterada. Todas las proteínas absorbidas en el tracto digestivo se dividen en aminoácidos. Después de esto, se produce la estructura de las proteínas necesarias para el cuerpo. Hay 8 ácidos esenciales en el cuerpo que pueden sintetizar. Los 12 restantes llegan a la cantidad requerida con comida.
Balance de nitrógeno
Cuando se sintetiza, algunas de las proteínas quedestinado para el crecimiento muscular, desintegrarse. Al mismo tiempo, asignan energía, que es necesaria para mantener la actividad humana. El nitrógeno, que está contenido en ellos, se excreta del cuerpo con la orina. Como regla general, una persona pierde 25-30 gramos de proteína por día. Por lo tanto, debe estar contenido en la dieta diaria. Es importante tener en cuenta al evaluar los alimentos no solo la cantidad, sino también la calidad de las proteínas para el crecimiento muscular. Con un bajo contenido o ausencia de aminoácidos esenciales, la proteína se considera de poco valor. En este caso, deben consumirse en cantidades mayores. Por ejemplo, en proteínas de maíz y trigo, un bajo contenido de lisina y proteínas de leguminosas no son ricas en metionina. Para los productos alimenticios en toda regla se puede atribuir a las proteínas animales.El conjunto necesario de ácidos esenciales contiene leche caseína y queso cocido y requesón.Es por eso que en la dieta de un saludablela proporción de proteínas de origen animal (leche, huevos, queso, requesón, aves de corral, pescado, carne) debe ser de al menos 60-80 por ciento. Por lo tanto, proporcionará el óptimo deseado para la composición de aminoácidos.
