¿Cuáles son las normas de ingesta de sal para un adulto
¿Cuáles son las normas de ingesta de sal para un adulto
La sal de mesa es un producto alimenticio necesariopara la vida normal del cuerpo. Tanto el exceso como la falta de esta sustancia mineral pueden ser dañinos e incluso peligrosos. ¿Cuál es la ingesta diaria de sal para un adulto?
El papel de la sal de mesa para el cuerpo humano
El papel de la sal de NaCl en la vida humana se explica por el hecho deque durante la disolución se disocia en cationes de sodio y aniones de cloro. se necesita cloruro de sodio para mantener la constancia de la composición de sal de la sangre y un cierto nivel de la presión osmótica. La presión osmótica de los fluidos depende, se retiene en la sangre y otros tejidos del plasma cuerpo, por lo que la escasez de la sal de sodio se produce obezvozhivanie.Iony involucrados en la reducción de las fibras musculares, la transmisión de los impulsos nerviosos y otros procesos críticos, sin embargo debilidad se desarrolla cuando hay insuficiente concentración de Na + en el cuerpo , hay un aumento de la fatiga, hay trastornos neuromusculares.Además del cloruro de sodio puro, el sodio también se encuentra en sal marina y sal de roca, pescado y productos cárnicos, caldos y encurtidos, vegetales salados y marinados, queso, agua mineral, etc.
Cuánta sal necesita una persona por día
El requerimiento diario normal de sal paraLa población de clima moderado es de aproximadamente 10-15 g. El cloruro de sodio se encuentra en productos naturales, pan, que se utiliza para cocinar y se agrega a las comidas preparadas. Todo esto debe tenerse en cuenta al calcular la cantidad de sal que consume por día.La cocción de la sal da sabor a los alimentos frescos, estimula el apetito y la producción de jugo gástrico.El consumo de sal de mesa por día depende deintensidad de cargas físicas y mentales, condiciones climáticas, sudoración. La tasa de consumo de sal aumenta con el aumento de la secreción de sudor, otras formas de pérdida de líquidos por parte del cuerpo (diarrea, vómitos, micción profusa, sangrado) y cargas pesadas.
