Consejo 1: qué productos contienen hierro
Consejo 1: qué productos contienen hierro
El hierro es uno de los elementos más importantes,tomando parte en los procesos de hematopoyesis, respiración y reacciones de oxidación-reducción. Para mantener el nivel necesario de hierro en el cuerpo, debe incluir ciertos alimentos en la dieta.
Productos que contienen hierro
El hierro se encuentra en plantas y animalesproductos. Una gran cantidad del mismo está presente en la carne de hígado bovino, huevos, pescado blanco, mariscos. Entre los productos vegetales contener setas mucho hierro secas, centeno y trigo, cebolla, perejil, apio, acedera, ajo, lechuga, repollo (coliflor, repollo), frijoles, lentejas, guisantes, calabaza, tomates, pepinos, patatas. Para reponer el elemento traza en el cuerpo, debe ser incluido en la dieta de salvaje fresas, fresas, manzanas, peras, albaricoques, melocotones, moras, cerezas, arándanos, grosellas, frambuesas, ciruelas, frutos secos.Muy poco hierro se encuentra en cítricos - naranjas, limones, mandarinas, así como en productos de panadería, en productos lácteos.El estado de deficiencia de hierro es capaz de prevenirel alforfón más común, que es el récord absoluto de contenido de hierro. La deficiencia de hierro en el cuerpo también puede compensar los granates y el jugo de granada, nueces, chocolate negro, manzanas verdes, albaricoques secos, caquis, yema de huevo.
Nutrición para la prevención de la deficiencia de hierro
La proteína promueve una mayor absorción de hierro,por lo tanto, para la prevención de la deficiencia de hierro es necesario incluir carne y pescado sin grasa en el menú diario. Se aconseja a los nutricionistas observar el balance de productos de origen animal y vegetal en la proporción de 1: 3 en el menú, ya que el hierro, que es parte de los productos vegetales, se digiere mucho mejor en combinación con pescado o carne. Para aumentar la digestibilidad del hierro, es necesario introducir en la dieta higos y algas marinas. No se recomienda combinar con alimentos que contengan hierro, alimentos con alto contenido de calcio, zinc, cobre, fosfatos, vitamina E, es mejor no beber tales productos de café, té o leche.Trate de comer menos alimentos congelados y más a menudo incluya en la dieta alimentos frescos, ya que contienen muchas más vitaminas y oligoelementos, incluido el hierro.La digestibilidad del hierro está influenciada portratamiento térmico de los productos: cuanto más tiempo se somete el alimento a un tratamiento térmico, menos sustancias útiles permanecen en él. Por lo tanto, se recomienda comer platos cocinados para una pareja. Para hervir adecuadamente las verduras que contienen hierro, debe ponerlas en agua hirviendo, no puede dejar que hierva. Limpie y corte la comida que necesita directamente antes de comer. Es imposible almacenar comidas preparadas durante mucho tiempo, ya que pierden sus propiedades útiles.
Consejo 2: ¿Qué productos contienen un oligoelemento de manganeso?
El microelemento de manganeso es extremadamente importante enel cuerpo humano para el correcto desarrollo de todas las células y tejidos. Debido a su presencia, es capaz de realizar funciones importantes y absorber completamente la vitamina B1, el hierro y el cobre, sin lo cual sería absolutamente imposible iniciar el proceso de formación de nuevas células, incluidas las nerviosas.
El cuerpo adulto contiene aproximadamente10 o 20 mg de un oligoelemento de manganeso. Su cantidad principal está en el hígado, el tejido óseo, los riñones y el cerebro. Asimilación de manganeso se mejora significativamente mediante el uso de fósforo, vitamina E y calcio (debe tener mucho cuidado, porque grandes cantidades de estos minerales pueden degradar significativamente el metabolismo de manganeso en el cuerpo). El papel de manganeso en el cuerpo es para activar un gran número de reacciones enzimáticas tales como la formación de estructuras óseas, mejora del sistema nervioso, y previene la formación de estanterías grasa en el hígado, la rápida curación de heridas y la absorción de hierro de crecimiento humana por el cuerpo. También, debido a la formación de manganeso se lleva a la glucosa y proteínas, se puede intercambiar energía se produce en el proceso que oxida la glucosa y carbonos. Este mineral ayuda en la absorción de cobre significativamente y hace que la participación conjunta en muchos procesos, tales como la activación fermentov.Vzroslomu persona por día debe ser obtenido de 2 a 5 mg de oligoelemento manganeso. Para las mujeres durante el embarazo y la lactancia, las dosis de esta sustancia varían de 4 a 8 mg. Los niños de edades comprendidas entre uno y tres años - 1 mg, de cuatro a seis años - 1.5 mg, de siete a quince - 2 mg. Para niños mayores de quince años de dosis de manganeso por día es de 2 a 5 mg.
Si una persona paga tiempo diario poractividad física o tiene tales enfermedades como diabetes, mareos frecuentes, esquizofrenia o trastornos nerviosos, es necesario aumentar la ingesta de manganeso de 5 a 8 mg.La mayor parte del oligoelemento de manganeso está contenido enté y cacao, arándanos, un poco menos en castañas comestibles y pimientos. La leche, la carne (ternera, cordero, ternera y ave), varios tipos de pescado y aceite de oliva se distinguen por un alto contenido de oligoelementos de manganeso. Además, la miel, los limones, la mostaza y el apio en grandes cantidades están saturados con este elemento extremadamente importante para el cuerpo humano. Un poco menos está contenido en el hígado, las remolachas, los frijoles, las cebollas, los guisantes verdes, el perejil, el pan de trigo y de centeno, las grosellas, los arándanos y los arándanos rojos. En plátanos, ciruelas pasas, higos, miel oscura, ostras y levadura, también se observa el contenido de manganeso. La falta de este microelemento en el cuerpo humano es una de las desviaciones más comunes. A menudo esto se debe a un mayor estrés emocional o mental (el manganeso está trabajando duro con todos los procesos de estabilización del sistema nervioso central). La deficiencia de este microelemento es perjudicial para el sistema nervioso, afecta negativamente el funcionamiento del cerebro y algunos otros órganos.
Las personas deprimidas necesitan una mayor cantidad de un oligoelemento de manganeso, porque básicamente es durante los momentos de decadencia mental que hay una gran falta de él.Además de un inconveniente, es especialmente dañino paracuerpo humano y el exceso de este elemento traza. En el caso de una sobredosis de la sustancia (40 mg al día) pueden ser un cambio significativo en el funcionamiento del cuerpo, tales como la aparición de alucinaciones, pérdida diaria de apetito, reducción de la actividad humana, la aparición de dolor en los músculos, fatiga constante y letargia y depresión, atrofia sistema músculo-esquelético y hasta los pulmones.
Consejo 3: ¿Qué alimentos contienen proteína?
La proteína en la nutrición humana ocupa un lugar especial. La insuficiencia de la proteína lleva al hecho de que el cuerpo comienza a reemplazarla con sus propios aminoácidos, y en su trabajo ocurren fallas: una persona tiene una capacidad de trabajo reducida, hay debilidad, los músculos se destruyen, la memoria se está deteriorando. Hay una disminución en la inmunidad, la actividad de las glándulas endocrinas se altera, los procesos inflamatorios se agravan.
La proteína está contenida en casi todos los productos, enun poco menos, en otros más. La proteína se divide en dos tipos: animal y vegetal, en eso y en otro que el cuerpo humano necesita constantemente. Un adulto necesita al menos 30% de proteína animal. La ingesta diaria total de proteínas en la dieta de un adulto debe ser de aproximadamente 150 gramos. Una fuente ideal de proteína animal es el huevo. La proteína del huevo es absorbida por el cuerpo humano en un 92-100% y no contiene grasas. Productos lácteos, mariscos, carne de res, pescado también son alimentos ricos en proteínas. La proteína más útil es la ternera, la carne de conejo y la carne de cerdo. Entre los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal, el trigo sarraceno ocupa un lugar especial. Es especialmente rico en proteínas y se recomienda para la nutrición dietética. Una gran cantidad de proteínas también se encuentra en la harina de avena, arroz, frijoles. En grandes cantidades, la proteína se encuentra en nueces, pan de trigo, semillas de girasol, pero estos productos son menos preferibles debido al alto contenido de grasas en ellos. Las proteínas animales son preferibles, ya que en las plantas vegetales, a veces faltan 1-3 aminoácidos esenciales. En este sentido, los vegetarianos que no consumen grasas animales pueden experimentar deficiencia de proteínas. Esta condición se acompaña de una violación de la formación de sangre, el intercambio de vitaminas y grasas en el cuerpo, una disminución de la resistencia a las infecciones. Los vegetarianos deben prestar atención a un producto como las lentejas. Una taza de este producto contiene solo un gramo de grasa y 28 gramos de proteína. Además, las lentejas son ricas en vitaminas del grupo V.Belok es necesario para una persona, pero también es imposible exagerar con su consumo. La ingesta de exceso de proteína conduce a la interrupción del metabolismo, el trasplante de riñón. Si la proteína se excede en exceso, se recomienda beber más líquido.
