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Beneficios de los aceites vegetales

Los aceites grasos son una fuente de energía,necesaria no sólo para mantener el funcionamiento normal de los organismos vivos, sino también para aumentar la vitalidad de frutos y semillas, en el caso de las plantas. Una pequeña cantidad de aceites vegetales se encuentran en las semillas de cualquier planta, pero especialmente una gran cantidad de ellos en girasol, de oliva, canola, soja, trigo, trigo sarraceno, lino, cacao, nueces y diversos, incluyendo el aceite palm.Rastitelnye fruta derivados del método de extracción de la fruta limpieza y desodorización. El contenido de ácidos grasos insaturados en dicho aceite puede alcanzar el 70%. Estos ácidos son irremplazables, es decir el propio cuerpo humano no puede producirlos, pero lo necesita para los procesos vitales y el funcionamiento normal. Este ácidos tales como ácido oleico, linoleico, linolénico, que son parte de la vitamina F. Son ellos los que son responsables para el funcionamiento normal del corazón y los vasos sanguíneos, aumentan la inmunidad del cuerpo y ayudan a combatir la inflamación. ventajas adicionales aceites vegetal es también su falta de colesterol, que es tanto en grasas animales. Sustitución en las grasas animales dieta con aceites vegetales puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, resolver el problema del exceso de peso.

Características del aceite de palma

El aceite de palma también pertenece al vegetalfuentes de grasa, y aunque para Rusia este producto es considerado como exótico, su producción mundial de aceite vegetal total es de aproximadamente 30%. Sus principales proveedores del mercado mundial son Indonesia y Malasia, y los consumidores - India, China y la Unión Europea. Una característica distintiva de este aceite es no sólo su precio relativamente bajo, sino también un bajo contenido de grasas insaturadas que tienen propiedades de reaccionar con el aire y oxidarse, convertirse en rancio. Es por eso que los productos que contienen aceite de palma, se pueden almacenar durante mucho más tiempo que los que contienen otros aceites vegetales. El aceite de palma se añade a los productos de confitería, margarina, mayonesa, pastas, leche y productos, así como se utiliza para la producción de biodiesel y kosmetiki.Mozhno decir que el uso de aceite de palma con un valor biológico inferior, es más beneficioso para los fabricantes, ya que se adapte a ellos desde un punto de vista práctico . Pero, ¿cuánto está justificado en términos de clientes?

Daño y beneficio del aceite de palma

Este aceite contiene muchos carotenoides,especialmente útil para aquellos que tienen problemas con la piel y el cabello. Los carotenoides naturales en este aceite son casi 50 veces más grandes que en los tomates y 15 veces más que en las zanahorias. La provitamina A, caroteno, afecta positivamente la calidad de la visión y la salud ocular. La vitamina E y los tocoferoles, que son parte del aceite de palma, ayudan a aumentar la masa muscular, mejoran el tono de la piel y estimulan la función sexual. Por lo tanto, se recomienda a muchos nutricionistas que lo agreguen a las fórmulas infantiles que se usan para alimentos para bebés.

Los carotenoides naturales contenidos en el aceite de palma se absorben en el cuerpo sin causar hipervitaminosis, a diferencia de las preparaciones de vitaminas sintéticas.

El aceite de palma en sus propiedades naturaleses una grasa vegetal hidrogenada con un alto punto de fusión. Esta sustancia natural, en sus propiedades, y en apariencia, recuerda a la margarina. El aceite de palma de calidad, mezclado con el resto de los ingredientes de los alimentos, le permite extender su vida útil y le da un sabor agradable. El problema es que los productores inescrupulosos utilizan aceite de palma no alimentario y técnico, cuyo costo es mucho menor, así como los aranceles que se gravan para su importación al país. Por lo tanto, el principal problema que contribuyó al surgimiento de disputas y hablar sobre el hecho de que este aceite es nocivo para la salud es el de productos falsificados que utilizan grasas vegetales de baja calidad.

La palmera es una planta que no es susceptible de modificación génica, por lo que el aceite de sus frutos sigue siendo uno de los pocos productos que no han sido expuestos a tal efecto.

Cuando vas a la tienda a comprarproductos, asegúrese de prestar atención a la composición indicada en la etiqueta. En el caso en que se usó un aceite de baja calidad, es probable que simplemente se designe como grasa vegetal o de confitería. Pero debe recordarse que incluso el aceite de palma comestible de alta calidad contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados y, en particular, ácido palmítico. Este ácido ayuda a aumentar el nivel de colesterol en la sangre, provocando enfermedades vasculares tan peligrosas como la aterosclerosis y la trombosis. Por lo tanto, es necesario limitar el número de dulces y refrigerios en su dieta, no compre galletas o helados, sino más vegetales y frutas.