Dieta con Salmonella
Dieta con Salmonella
La salmonelosis es una enfermedad infecciosa muy grave.una enfermedad que afecta las membranas mucosas del estómago y los intestinos. Sin un tratamiento adecuado y oportuno, la enfermedad puede ser muy difícil y causar complicaciones como hepatitis, meningitis e insuficiencia renal aguda. Una de las condiciones indispensables para la recuperación es una dieta estricta, que debe observarse no solo durante la fase aguda de la enfermedad, sino al menos un mes después de ella.
La causa de la salmonelosis son las bacterias patógenas de Salmonella, que entran al cuerpo con alimentos para animales, así como después de bañarse en un estanque contaminado.
La familia del paciente también debe observar las reglas de higiene adicionales, ya que la infección es posible a través de pertenencias personales, platos y ropa de cama de los enfermos.Después de la infección, las bacterias se reparan y comienzan amultiplicarse en el intestino delgado, mientras libera sustancias tóxicas que destruyen la microflora natural del tracto gastrointestinal. La enfermedad se caracteriza por una fiebre fuerte, dolores agudos de calambres en el abdomen, náuseas, vómitos, heces con sangre líquida y dolor de cabeza. Especialmente peligrosa es la enfermedad para los ancianos, los niños y las mujeres embarazadas. En un tratamiento oportuno y competente, los síntomas desagradables deben pasar dentro de una semana. La recuperación rápida de la salud y el alivio severo de los síntomas se ve facilitado en gran medida por una dieta seleccionada adecuadamente.
Lucha contra la deshidratación
Uno de los síntomas más comunes yLas consecuencias de la enfermedad de la salmonelosis es una fuerte deshidratación del cuerpo, por lo que en casos severos, los goteros recetados con solución salina. Con un curso más fácil de la enfermedad, es suficiente beber de 2 a 3 litros de agua por día en pequeños sorbos a intervalos regulares.El agua puede ser reemplazada con soluciones especiales de rehidratación y decocciones de hierbas medicinales, pero solo después de consultar con el médico tratante.El primer, segundo y, a veces, el tercer día después de la aparición de los síntomas de salmonelosis de cualquier alimento es deseable para abandonar por completo.
Alimentos y platos recomendados
Unos días después del comienzo del período agudolas enfermedades pueden comenzar a tomar gradualmente los alimentos en pequeñas porciones. Son útiles todos los productos de leche agria, ya que contribuyen a la restauración de los intestinos normales de la microflora e inhiben la actividad de las bacterias patógenas. Se recomienda comer algunos tipos de bayas, vegetales y frutas, especialmente aquellos que contienen la fibra deseada de pectina. Esta sustancia se une y elimina las toxinas, limpiando las paredes del estómago y los intestinos.Dado que los alimentos sólidos y grandes porciones de alimentos están contraindicados durante el período de la enfermedad, es mejor comer productos en forma de puré.Puré de manzanas frescas, zanahorias, plátanosrecomendado en la dieta para la salmonela. También puede comer puré de papas con agua y papillas: arroz, alforfón, maná. El pan solo se deja secar al blanco. La carne y el pescado bajos en grasa se introducen gradualmente en la dieta, en pequeñas porciones. Es deseable comenzar con chuletas de vapor y guisos ligeros.
Productos prohibidos
Todos los productos para una dieta con salmonelosis deben ser cocidos al vapor, hervidos o hervidos, los alimentos fritos están estrictamente prohibidos, así como todos los condimentados, salados y ahumados.La presencia de comida semiacabada y comida rápida no está permitida en los alimentos. También es deseable abstenerse de las especias.Excluya de la dieta todos los productos con simplecarbohidratos, ya que el azúcar estimula el proceso de fermentación en el intestino. Limite el consumo de remolacha, repollo, cítricos, legumbres y otras fibras gruesas.
