Consejo 1: Cómo funcionan las máquinas de helados
Consejo 1: Cómo funcionan las máquinas de helados
Los fabricantes de helados deben teneren las tiendas alrededor de una docena de unidades diferentes. Estas máquinas también son necesarias para la preparación de una mezcla de delicias congeladas, y para la formación de briquetas, y para la congelación inmediata.
Instrucciones
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Comience la producción de helado con la cocinamezcla líquida. Para hacer esto, necesita un llamado pasteurizador capacitivo con un agitador. Cargue cuidadosamente los componentes pesados y medidos, en primer lugar líquido: leche, agua, crema. Luego agrega el resto de los ingredientes. Primero, la máquina filtrará las piezas insolubles de la mezcla, luego pasará al proceso de pasteurización, sin acceso al aire, a una temperatura alta, destruirá los microorganismos dañinos. Entonces la misma unidad comenzará el proceso de homogeneización, es decir con la ayuda de la presión transformará las bolas de grasa en la mezcla en otras más pequeñas.
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Después de completar el proceso, enfríe la mezcla conUsando un refrigerador de placa y directo a un recipiente especial para la maduración. Este paso es necesario solo si usaste gelatina como estabilizador. Si ha aplicado agar, agaroid u otros estabilizadores similares, entonces la maduración no necesita esperar y puede pasar inmediatamente a la siguiente etapa.
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Transfiera la mezcla a un llamado congelador. Esta máquina bate los ingredientes, al mismo tiempo los congela parcialmente. Al mismo tiempo, la mezcla se satura con aire y sus burbujas más pequeñas aumentan significativamente el volumen de la masa. Es a partir de esta fase de producción que depende de qué consistencia se producirá el helado.
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Luego use moldeado por extrusiónaparato. Él hará el empaque del futuro helado. La mezcla se comprimirá a través de la boquilla y el mecanismo de cuerda cortará la porción de la masa especificada. Si una variedad de golosinas implica la presencia de un relleno, la bomba dispensadora lo alimentará en la briqueta en esta etapa. Recuerde que este proceso debería tener lugar literalmente en unos pocos minutos, después de lo cual la mezcla debe enviarse muy rápidamente al endurecimiento. Porque, a la menor demora, el agua cristalizada comenzará a descongelarse, y la presencia de cristales de hielo en grandes cristales de hielo es inaceptable.
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Para endurecer, envíe el helado a un lugar especialcongelador En ella, una golosina dulce a una temperatura de aproximadamente menos 30 grados permanecerá no más de media hora, para evitar la formación de grandes cristales de hielo.
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Después del proceso de endurecimiento y, si es necesario, el glaseado, el helado listo se empaca y se envía a las tiendas.
Consejo 2: Cómo determinar el tipo de actividad económica
Hasta 2003 especie económico actividades fueron determinados por el clasificador All-Union de ramas de la economía nacional o OKONKh. Desde el 1 de enero de 2003, se introdujo el sistema OKVED: la clasificación de economía rusa actividades (aprobado por el Decreto del Estándar del Estado de Rusia el 6 de noviembre de 2001 N 454-st.). Muy a menudo, OKVED tiene que dirigirse a los empresarios que han elegido este o ese tipo de negocio.
Instrucciones
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Para determinar el tipo de economía actividades (ya sea una empresa LLC o una IP), consulte el texto oficial de OKVED. Se coloca en muchos sitios, por ejemplo, en el portal de información legal del sistema legal "Garant".
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Especifíquese: la base del directorio único es el sistema europeo especie económico actividades y el método jerárquico de clasificación. OKVED prevé la agrupación de especies actividades en detalles - con la inclusión de códigos de cinco y seis dígitos para posiciones individuales.
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Para una selección inequívoca del código del formulario actividades usted, como futuro emprendedor, debe estudiar con atención todas las secciones del Clasificador, explicarle y comprender la lógica del documento.
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Nota: la codificación viene con un aumento progresivo en los caracteres numéricos del código: de dos a seis (sección - clase - subclase - grupo - subgrupo - vista).
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El clasificador OKVED tiene secciones ampliadas,tales como, por ejemplo, "Agricultura, caza y silvicultura", "Producción textil y de prendas de vestir", "Producción de máquinas y equipos", "Educación", etc. Después de haber elegido la sección principal y ampliada de la especie buscada actividades, encuentre una formulación actualizada y detallada.
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Supongamos que eres un emprendedor que elige como el tipo principal actividades producción de productos lácteos. Este tipo de código se ha asignado 15,5. Tiene sub-secciones "Procesamiento de leche y queso de producción" (código 15.51) y "helado" (código 15.52) En lo sucesivo se especifica sub - "Producción de productos lácteos" (código 15.51.1), "Producción de leche líquida tratada" (código 15.51 0.11), etc. Habiendo examinado cuidadosamente esta o aquella unidad, se encuentra la definición más precisa de su clase actividades.
Consejo 3: Cómo usar algas
Las algas pueden convertirse en un problema si el casoSe trata de la contaminación de estanques y lagos, pero se pueden encontrar en diversas aplicaciones fuera de los cuerpos de agua. Las algas crecen en el agua con una corriente débil o agua estancada. En todo el mundo hay miles de tipos diferentes de algas.
Comida
El pasto marino es una especie de alga queutilizado por las personas para comer. El pasto marino se agrega al sushi y a las ensaladas. Las algas también se encuentran en otros platos como un espesante o en lugar de gelatina debido a una sustancia similar a la gelatina contenida en ellos. Tal espesante se usa para hacer helados, salsas y hornear. El carragenano y el agar se encuentran en las algas y se usan como aditivos.
Medicina
El agar, contenido en algas rojas,Se utiliza como un medio nutriente en la investigación biológica. Algunas personas usan algas rojas para fortalecer la inmunidad, tratar las enfermedades respiratorias y de la piel. En las algas contiene yodo, que es necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, por lo que las algas también se utilizan en el tratamiento de enfermedades de la tiroides. En la medicina china, las algas se usan para tratar el cáncer y otras enfermedades, pero la efectividad de dicho tratamiento no está científicamente probada.
Energía
Las algas en rápido crecimiento se usan paraproducción de biocombustibles Aunque esto no es muy común, los científicos y las empresas están experimentando con algas como combustible para calentar casas y máquinas de alimentación. Algunos tipos de algas contienen una gran cantidad de petróleo, que puede transformarse en diesel y combustible de aviación.
Consejo 4: Cócteles para fiestas infantiles
Los cócteles para bebés son tan brillantes, afrutados y lácteos. Sorprenda a su hijo pequeño y a sus amigos con cócteles sabrosos y saludables.
