Qué tipo de sartén para dar al cocinero
Qué tipo de sartén para dar al cocinero
Hoy en supermercados y especializadosLas tiendas que venden menaje de cocina, puedes comprar todo lo que quieras. Un gran surtido de diferentes sartenes hace que los ojos se agoten, y al comprador le resulta difícil elegir un producto incluso para ellos mismos, sin mencionar el regalo para un chef profesional. Entonces, ¿qué tipo de sartén es mejor para un cocinero como regalo?
Características de una buena sartén
Antes de elegir un regalo, debe prestar atención aalgunas características de las sartenes, que son muy importantes para cocinar. En primer lugar, la bandeja inferior debe ser suave en el interior, sin huecos o protuberancias que emiten mala calidad del producto. Para evitar esto, la sartén es mejor comprar en la tienda, que cuenta con un certificado de calidad para sus productos. Adicionalmente, es deseable seleccionar una bandeja o adornada con un fondo acanalado (ranura inferior) .Rebristoe o recipiente inferior ornamentada permite uniformemente cálido y largo sostienen sartenes altos temperaturu.Stenka, seleccionados para el cocinero libre necesario para tener un espesor grande - al menos cuatro milímetros de espesor y no más de tres centímetros de altura. Esta es una condición importante para la "carne" de sartenes, mientras que las paredes de los parámetros de fritura crepe deben ser de dos milímetros de espesor y un centímetro de altura. Otro factor importante para la bandeja de cocción es la fijación de su mango. Lo mejor es elegir sartenes con mango extraíble o fundido, evitando recubrimiento pernos que escindirá y pelar la capa metálica inferior.La mejor sartén para el cocinero
De acuerdo con los chefs de restaurantes, la mayoríaapto para la cocina profesional es una sartén de hierro fundido. Es pesado, pero absolutamente no están sujetos a la deformación y es ideal para cocinar carne y panqueques de pasteles. El hierro puede lavar de forma segura sin temor de dañar la parte inferior de la sartén con un cepillo duro o un cepillo, y la comida se cocina en una sartén de hierro fundido, siempre resulta máximo y uniformemente sabroso prozharennoy.Skovorody de hierro fundido no se puede lavar en todos - suficiente periódicamente para calcinar al calor y se enjuagó bajo corriente fría vodoy.Takzhe cocinero puede dar una sartén de titanio, que es resistente al desgaste y la deformación bajo calentamiento. Además, la bandeja está hecha de titanio tiene un aspecto muy presentable y una inversión más racional de los recursos que una simple compra de utensilios de aluminio. En tales regalos en general es mejor no ahorrar, ya que la sartén para cocinar es uno de los instrumentos más importantes en su trabajo y su calidad depende del sabor de los alimentos cocinados ellos y, en consecuencia, y comentarios de los clientes.
