¿Es difícil trabajar como camarero?
¿Es difícil trabajar como camarero?
Trabajar como mesero es una excelente opción para obtener ingresos adicionales para los estudiantes, ya que le permite ganar dinero extra en su tiempo libre. Sin embargo, como en cualquier otra profesión, hay dificultades aquí.
Requisitos para los candidatos
A primera vista, lo único que se requiere decamarero - es tomar un pedido en un restaurante o cafetería de invitados pasarlo a la cocina, y luego aplicar los platos preparados. Sin embargo, no todas las personas pueden ser muy buen camarero. No son sólo los requisitos físicos, si bien son importantes, porque los camareros pasan su jornada de trabajo (o de la noche, si usted trabaja en un club nocturno) en constante movimiento como resultado del cambio tiene que caminar varios kilómetros, la mitad - con bandejas pesadas. Entre las cualidades requeridas se aplica una buena memoria, y el estrés, y el encanto.Aunque la mayoría de los camareros trabajan temporalmente, algunos ven esta posición como el comienzo de una carrera en el negocio de los restaurantes.La calidad del servicio se presta atención acasi todos los huéspedes del establecimiento. Por lo tanto, el camarero debe ser amable, cauteloso, pero al mismo tiempo discreto. Durante la pasantía, los camareros estudian el menú de la institución no peor que los cocineros, porque son sus visitantes quienes preguntan cómo y de qué se prepara este o aquel plato. En restaurantes de prestigio, los asistentes también deben orientarse en la lista de vinos y comprender las complejidades de hacer cócteles. Además, la importancia del orden de servir platos y bebidas, y para esto no solo se necesita conocer los estándares de la etiqueta de la mesa, sino también la comunicación constante con los chefs en la cocina.
Comunicarse con los invitados
Los visitantes a menudo solo agregan tensionespara el camarero. Por lo general, todos los camareros sirviendo unas pocas mesas y se ve obligado a llevar un registro de la hora de comer cada plato, teniendo cuidado de no mezclar las órdenes. Para todos los cocineros errores y los propios visitantes también pagar al camarero, que tuvo que disculparse por las deficiencias de cocina y buscar soluciones de compromiso si el cliente no pidió un plato.La "propina" puede ser hasta la mitad del ingreso total del camarero, ya que el salario oficial es bastante bajo.Finalmente, el trabajo del camarero está trabajando con personas,quién puede comportarse de manera diferente. Cualquier restaurante intenta ganar la lealtad de los visitantes regulares, dejando generosos consejos, sin exigir lo imposible. Sin embargo, la mayoría de los invitados del establecimiento inicialmente se posicionan a sí mismos tan por encima de los asistentes, que la comunicación con ellos genera muchos sentimientos desagradables, que de ninguna manera pueden demostrarse. Además, los casos de comportamiento inapropiado de los invitados, los intentos de conflictos y escándalos no son infrecuentes. El camarero debería poder evitar tales situaciones, y si ya han surgido, acomódese lo más rápido y discretamente posible para otros visitantes, a fin de no arruinar la reputación de la institución.
