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La gelatina deliciosa se puede hacer de la leche, frescabayas, frutas, harina de avena. Para soldar un kissel tradicional, es necesario llevar el líquido a ebullición y con agitación continua verter en él almidón, previamente diluido con agua fría. Toda la mezcla debe ser llevada a ebullición una vez más, y luego retirado del calor. Para asegurar que la superficie de la gelatina no esté cubierta con una película, debe ser rociada con azúcar. La base tradicional para la gelatina es mermelada. Diluir con agua, asegúrese de probar y endulzar para que el líquido es un poco más dulce que la gelatina en el futuro, como el almidón extingue la dulzura. Tome 2 tazas de agua caliente, vierta el jarabe de cereza de la mermelada, agregue azúcar y un cristal de ácido cítrico. Mezclar bien todo, hervir y añadir almidón diluido. No puedes sacar las bayas del líquido. Introducirlos en la jalea hará que el sabor de la bebida sea más picante. En este caso, es mejor hacer la gelatina de consistencia gruesa. La gelatina gruesa de la leche se prepara como de costumbre con la única diferencia que la base es tomada por la leche hervida con el azúcar. Bebida de leche rociada en la parte superior con canela molida y se come con una cuchara. Para agregar sabor, puede agregar vainillina, cáscara de cítricos o unas gotas de esencia de almendra a la jalea caliente. Kissel de malta o leche de soja se prepara de manera similar. Usted puede hacer una jalea de frutas secas. Para ello, vierta frutas secas o bayas con 2 vasos de agua fría y cocine durante 20 minutos. Cuando los frutos se ablandan, mezclarlos con un pilón de madera, después de filtrar el caldo en otro tazón. Verter la mashed masa con un vaso de agua, hervir y colar en una cacerola con caldo. A continuación, añadir el azúcar (50 g de fruta seca 2 cucharadas de almidón y ¾ tazas de azúcar), volver a hervir y verter el almidón diluido en agua fría. Los kissels se comen tradicionalmente con miel.