Filete de pollo de secado en caliente

Filete de pollo de secado en caliente

Si decides hacer un filete de pollo calientefumando de una manera inusual, entonces esta receta te dirá cómo hacerlo. En lugar de aire libre, para acelerar el proceso, usaremos el horno. No fabricaremos carne cruda, la haremos para que el filete se caliente un poco. La carne resultará excelente, jugosa, uniformemente salada.

Preparar el filete de pollo caliente

Necesitarás

  • - vinagre;
  • - pimienta;
  • - sal - 0.5 cucharadita;
  • - pechuga o filetes - 1 pc

Instrucciones

1

Si está usando un seno, corte el hueso ytendones, quite la piel. Lubrique la carne con vinagre, espolvoree con pimienta gruesa y sal. Si quiere que el embajador sea fuerte, use dos tercios de una cucharada de sal. Para los filetes salados, use la sal mucho menos.

2

Coloque la carne en un recipiente y colóquela en el refrigerador durante 5 horas. Los pechos se vuelven periódicamente. A continuación, muela ligeramente los pechos con una toalla de papel, si hay un líquido de ellos.

3

Tome la parrilla del horno, deslice un trozo de filete entre sus ramitas. Pin con un palo de madera o un shish kebab de madera. Coloque los palos en las barras de la parrilla.

4

Coloque la parrilla en el horno en el nivel superior. En el nivel más bajo, coloque una bandeja para hornear vacía. Es necesario que el jugo de los cofres gotee en él.

5

Precalentar el horno a 60 ° C, abra la puerta. Puede incluir, si está disponible, el modo de ventilación. Seca el pollo durante cinco horas.

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