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Preparar pescado para el jeje de la carpa

Para prepararlo desde la carpa será necesariolos siguientes ingredientes: 1 carpa fresca, bulbo grande, zanahorias grandes, verduras frescas de cilantro, pimiento rojo molida, pimienta negra molida, un vaso de salsa de soja, 100 g de esencia acética 70%, 2-3 cucharadas de aceite vegetal. es necesario limpiar el pez Cortar el abdomen de la carpa, quitar todo el interior, cortar las aletas y la cabeza. Las escamas se eliminan fácilmente con un cuchillo. Dividiendo la carcasa en 2 mitades a lo largo de la línea de cresta, retire el hueso de la columna vertebral, las costillas y las horquillas pequeñas. Filetes preparados cortados en trozos pequeños.

Receta él de la carpa

Es deseable rallar zanahorias en un rallador grande. Cebollas cortadas en finas medias medias. Las verduras pasan una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén bien calentada. La preparación de cebollas y zanahorias está determinada por el tono dorado de las verduras. Por separado, prepare adobo. En 800 ml de agua fría, diluya 4 cucharadas de esencia acética. El adobo se vierte en el pescado y se deja durante un par de horas. A continuación, la solución acética se drena a través de un colador. Es necesario actuar de manera extremadamente precisa. La esencia de vinagre hace que el pescado sea increíblemente frágil. El manejo descuidado puede arruinar la apariencia del plato. Asegúrese de que el pescado esté completamente marinado, puede cambiar el color en todo el espesor de las piezas. El pescado marinado tiene un tono muy claro. El pescado crudo fresco es un producto bastante peligroso. Si hay alguna duda sobre la calidad del pescado, es aconsejable marinarlo durante al menos 24 horas. En Rusia, a menudo se cocina exponiendo primero el pescado al procesamiento de vapor durante unos minutos. En un recipiente profundo se ponen capas de pescado. Cada capa se vierte con sal, pimienta molida, cilantro verde picado, especias. Las especias se seleccionan a gusto. Lo principal es usar aderezos molidos, de lo contrario sus piezas serán eliminadas de la escala aceptable general. Entre las capas ponga las cebollas y las zanahorias enfriadas. Los alimentos preparados se rellenan con salsa de soja, que debe cubrir por completo todos los ingredientes. Cubra con un poco de aceite vegetal. El contenedor se almacena en el refrigerador por varias horas. Es mejor cocinarlo de pescado en la noche. En este caso, ya en el almuerzo, puede enviar a la mesa un plato coreano original. La mayoría de las veces, el pescado se sirve como refrigerio, lo que excita el apetito de manera excelente.