Matices en la preparación de platos de pescado.
Matices en la preparación de platos de pescado.
El pescado es uno de los más nutritivosproductos. Las proteínas, grasas y otras sustancias útiles contenidas en los peces se digieren fácilmente en el cuerpo. El proceso de cocinar platos de pescado tiene sus propias características, que usted puede tomar nota.
Instrucciones
1
Agregando una hoja de laurel, pimienta y cebollas durante la cocción, se debe tener en cuenta que no se pueden hervir por mucho tiempo. Al estar en un caldo hirviendo durante mucho tiempo, solo empeoran el sabor de los pescados.
2
El caldo del pescado será más apetitoso y rico si toma pescado de diferentes razas. Por ejemplo, puedes preparar caldo de perca, perca, lucioperca, etc.
3
Si el caldo se prepara a partir de cabezas de pescado, es necesario eliminar las branquias. Si esto no se hace, el caldo resultará ser turbio y dará lejos amargura.
4
Se recomienda salar al pescado al comienzo de la cocción.
5
Los pescados no emitirán el olor del fango del pantano, si previamente lo lavan en una solución salina fuerte.
6
El pescado hervido será tan delicioso, menos agua se utilizará para cocinar. Por lo tanto, el agua debe ser vertida de modo que sólo para cubrir el pescado.
7
El pescado de la ebullición se puede cortar en pedazos, y entero. Sin embargo, el pescado, hervido en una forma entera, sabe mejor.
8
El pescado frito es bueno con el calor, con el calor. Es deseable freírlo inmediatamente antes de servir, porque cuando se almacena, el sabor del pescado se deteriora.
9
Durante la fritura, el pescado no se pega a la sartén, si para verter un poco de sal en la grasa en la que se tuesta.
10
Para freír pescado puedes usar vegetales y ghee, combi. Pero no se recomienda freír pescado con grasa.
