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Necesitarás

• Para tiramisú clásico:
• - 80 g de azúcar en polvo;
• - 3 yemas de huevo;
• - 250 g de queso mascarpone;
• - 120 g de galletas savoyardi;
• - 3 cucharaditas café instantáneo;
• - 1 cucharada l. cacao en polvo;
• - 4 cucharadas l. Licor Amaretto.
• Para tiramisú y requesón:
• - 300 g de requesón graso;
• - 150 g de galletas galletas;
• - 2 cucharadas l. crema agria;
• - 3 cucharadas l. azúcar en polvo;
• - 1 cucharadita café instantáneo;
• - 1 cucharadita cacao
• - 1 paquete de azúcar de vainilla
• Para tiramisú con frambuesas:
• - 500 g de queso mascarpone;
• - 250 g de frambuesas;
• - 18 piezas galletas savoyardi;
• - 5 huevos de gallina de guinea;
• - 100 g de azúcar en polvo;
• - 30 g de azúcar de vainilla;
• - 4 cucharadas l. café instantáneo;
• - 2 palitos de canela;
• - 60 ml de licor de Amaretto;
• - 10 g de cacao en polvo;
• - 6 tallos de menta.

Instrucciones

1

Clásico tiramisú zalayte café instantáneoun vaso de agua hirviendo Enfriar y verter en un recipiente hondo. Agrega Amaretto al café. Batir las yemas de huevo con azúcar en polvo hasta que se disuelva por completo. Luego, con cuidado, removiendo constantemente, ingrese el mascarpone de crema de queso de huevo y mezcle cuidadosamente todo con la homogeneidad. Cocine savoyardi sumerja en la mezcla de café y cubra abundantemente con masa de queso. Luego coloque las galletas cerca el uno del otro y entre sí en un recipiente o en un plato hondo. Cubra el tiramisú con la crema de queso restante, nivelando los restos sobre la capa superior. Luego cubra el postre con una película de comida y colóquelo en el refrigerador por al menos 5 horas. Luego, liberando el tiramisú de la película, espolvoréelo con cacao en polvo y sírvelo a la mesa.

2

Tiramisú con requesón Limpie el requesón a través de un colador,luego mezcle en una licuadora junto con la crema agria, el azúcar en polvo y la vainilla hasta obtener una consistencia homogénea. Una cucharadita de café instantáneo, verter 5 cucharadas de agua hirviendo, mezclar y enfriar. Muy rápidamente, para no mojarlos, sumerja los bizcochos en el café enfriado y colóquelos uno cerca del otro en el molde. En la parte superior, distribuya uniformemente la crema de cuajada, y luego, otra capa de galletas, que también está abundantemente cubierta de crema. Luego cubra con una película de comida teramisu y ponga el reloj en 5 en el refrigerador o 20 minutos en el congelador. Luego retire la película, espolvoree el postre con cacao en polvo y sirva en la mesa.

3

Tiramisú con frambuesas Yemas separadas de proteínas ybatir por separado: proteínas - en una espuma empinada, y las yemas junto con azúcar en polvo a blanco. Ponga el queso mascarpone cremoso en un recipiente hondo, agregue la vainillina y mezcle bien. Luego, ingrese suavemente en la masa de queso con batidos blancos y yemas. Una vez más, bata todos los ingredientes hasta que quede suave. Café molido y palitos de canela con agua hirviendo. Deje que el café hierva y se enfríe. Cocine savoyardi divida en mitades y distribuya a 6 porciones de kremankam. Cada porción se vierte con 10 mililitros de Amaretto y 40-50 mililitros de café con canela. A continuación, unte las galletas con crema de queso y ponga el tiramisú en la nevera durante 3-4 horas. Después de este tiempo, el postre terminado espolvoree con cacao en polvo, decore con bayas de frambuesa y ramitas de menta.